畜禽常利用野草和樹葉的營養成分

高欽君

(江蘇省東海縣動物衛生監督所，江蘇 連云港 222300)

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畜禽常利用野草和樹葉的營養成分

高欽君

(江蘇省東海縣動物衛生監督所，江蘇 連云港 222300)

我國野草和樹葉資源豐富，其中畜禽常利用的野草和樹葉主要有薺、萹蓄、野莧、河楊葉等十余種，現介紹薺、匾蓄、野莧、藜、鴨跖草、車前、河楊的營養成分。

野草；樹葉；畜禽；利用

1 薺

薺為十字花科一年生草本植物，株高15～30cm，基生葉連座狀，平鋪地面，葉不整齊羽裂，莖生葉互生，總狀花序，花白色，短角果，三角狀扁平心形，種子細小淡褐色，花期3～4月，或秋季開花結果，薺生于全國各地，薺養分豐富。鈣含量很高，維生素C含量也多，初花期之前利用較好，見表1。

表1 薺營養成分表(%)

2 萹蓄

萹蓄為蓼科一年生草本植物，莖叢生，平臥或斜升，高10～40cm，綠色、有溝紋，常有白粉、葉較厚、深綠色，互生，近無柄。托葉鞘膜質，下部褐色，上部白色透明，花1～5朵族生于葉腋，花被暗綠色，邊緣白色或淡紅色，瘦果黑色三稜形，萹蓄分布于全國各省區，養分好、維生素C的含量是春季野草中較多者，磷含量極低，適口性良好，各種牲畜均喜食，尤以豬的嗜食性最高。萹蓄營養成分見表2。

表2 萹蓄營養成分表(%)

3 野莧

野莧是莧科一年生草本植物，莖高30cm左右，直立無毛，單葉菱狀卵形互生，先端微凹，葉柄較長，葉腋及稍上生多數綠小花，雌雄異花，雄花有雄蕊三枚，雌花柱頭三裂，果實不整齊裂開，花果期6～9月，野莧適口性良好，豬羊最愛采食。野莧具體營養成分見表3。

表3 野莧營養成分……