冬閑田辣椒高產高效栽培技術

施永祜　林時建　鄧筱艷

冬閑田辣椒高產高效栽培技術

施永祜林時建鄧筱艷

導讀：為充分利用土地利用率和產出率，利用晚稻收獲后的冬閑田種植辣椒，達到增產增收的目的。在選擇適合廣西當地栽培的螺絲形辣椒品種的基礎上，通過種子處理、苗期加強管理等培育壯苗，并采取覆蓋銀灰色地膜措施合理密植，結合整地中耕、科學排灌、及時追肥等有利措施，獲得高產，于4月中旬采收銷售，方能獲得較高收益。

利用晚稻收獲后的冬閑田種植辣椒，能有效提高土地的利用率和產出率，并充分利用土壤肥力、減少病蟲為害，達到增產增收的目的。一般667m2鮮椒產量為3500kg，產值達1.8萬元以上，現將其高產高效栽培技術介紹如下。

1　選擇優良品種

優良品種是取得高產優質的前提條件。廣西欽州市農業科學研究所經過4年的試驗示范，認為家禾、飛越等螺絲形辣椒品種高產優質、產值高、市場暢銷，適合本地區栽培和南菜北運。

2　培育適齡壯苗

2.1壯苗標準

苗齡30天左右、具6～7片葉、高度18～20cm、根系發達、莖稈粗壯、無徒長、無病蟲的嫩綠苗。

2.2苗地要求

應選擇通風向陽、能排易灌、土壤肥沃，并且前作沒有種植過茄科作物的地塊作苗床，有條件時最好采用基質育苗或營養杯育苗。苗床應提前7～10天進行翻曬整地，寬度以100cm為宜，播種前先用70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進行土壤消毒，并淋濕苗床。

2.3種子處理

先將種子晾曬1.0～1.5h，然后用52℃溫水浸種10min，并不斷攪動，待其水溫下降后繼續浸6h，最后撈出洗凈瀝干后催芽。

2.4播種要求

當種子露白后即可播種，一般采用細砂拌種子撒播，播后用細碎的優質腐熟農家肥拌沃土蓋種，厚度約0.5cm為宜，播種量為3g/m2，667m2大田用種量為50g。播種后將表土噴濕，并搭蓋小拱棚預防雨水沖刷和利于苗床保濕，齊苗后于傍晚揭開拱棚，同時特別注意防治螞蟻，以提高種子出苗率。

2.5苗期管理

育苗期間應保持苗床濕潤，當苗長至3片葉時，可施1次0.5%三元復合肥液，以后適當控水控肥煉苗，當第4片葉已經長出而第5片葉未完全展開時，噴施15%多效唑液1次，濃度以250mg/L為宜，能有效防止椒苗徒長和提高辣椒對灰霉病的抗性。另外，育苗期間應注意做好施藥防治病蟲害及除草工作。

3　整地蓋膜移植

3.1整地要求

當晚稻收割后，及時將稻田犁翻、耙碎、起畦。整地規格為100cm包溝，畦寬70cm，畦高40cm，溝寬30cm。

3.2施足基肥

整地后畦面撒施三元復合肥50kg/667m2，再用鋤頭于畦面縱向開一施肥溝，667m2撒入過磷酸鈣100kg+緩釋肥150kg，然后在畦溝挑土蓋畦，整平后用銀灰色地膜覆蓋畦面。

3.3合理密植

當苗長至6～7片葉時，選擇晴天下午移植。先淋濕苗床再帶土移栽，種植后及時淋足定根水，遇到干旱時需淋水4～5天。一般每畦種2行，單株種植，大行距60cm，小行距40cm，株距35～40cm，即移栽密度3500株/667m2左右。

4　加強田間管理

4.1整枝中耕

當辣椒植株分杈以后，應及時將分杈以下的枝芽全部除掉，以減少營養消耗、增強田間通風透光能力。整枝應在晴天進行，并小心操作，防止損傷植株。露地栽培時，一般移栽20天進行除草松土培土工作，促進植株早生快發。

4.2科學排灌

辣椒植株怕干旱、忌浸漬，當田間出現干旱時應及時淋水，有條件時可灌跑馬水，從而提高辣椒的產量和品質；雨天及時排干溝水，預防爛根。

4.3及時追肥

辣椒是能連續采收且較為高產的經濟作物，露地栽培時及時追肥特別重要，第1次施肥結合中耕除草進行，667m2可用尿素7.5kg+鉀肥5.0kg沖水淋施；第2次在現蕾開花時進行，667m2可用三元復合肥50～70kg開溝撒施，施后培土；第3次在收果3～4批時進行，667m2可用尿素20kg+鉀肥15kg于雨后撒施或灌水撒施。以后追肥應根據植株生長情況而定，一般每收果3～4批便施肥1次。采用地膜覆蓋時，也應看苗勢而定，高產栽培一般追肥2～3次，施肥前在畦面中間按50cm距離打1個施肥孔，然后667m2每次用尿素、鉀肥各15kg淋施，也可在雨后撒施。同時，在辣椒生長期間應進行4～5次根外追肥，常用的微肥有愛多收、膨大素、磷酸二氫鉀等。

4.4病蟲防治

辣椒常見的病蟲害有20多種，須對癥防治。行之有效的方法有選擇高抗品種、水旱輪作、預防為主、藥物交替使用等。青枯病，在發病初期可用72%農用鏈霉素可濕性粉劑600～800倍液或20%葉青雙（噻枯唑）可濕性粉劑800～1000倍液灌根，隔3天重復1次，發現病株及時拔除，并撒適量的生石灰粉。炭疽病，可用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧。病毒病，應注意防治蚜蟲及飛虱等傳毒媒介，并噴施20%病毒A（嗎胍·乙酸銅）可濕性粉劑或20%病毒克星水劑1000倍液，每隔5～7天噴1次，連續3～4次。紅蜘蛛，可用15%噠螨靈可濕性粉劑或40%金螨撲2000倍液噴霧，每隔7天噴1次，連續3～4次。煙青蟲，可用200g/L杜邦康寬（氯蟲苯甲酰胺）懸浮劑或20%勁彪（氟鈴·辛硫磷）乳油2500倍液噴霧。

5　適時收獲銷售

冬植辣椒在翌年3月初氣溫回升后，便進入生長及開花階段，一般從開花到采收鮮果25～28天，4月中旬進入采收旺季，直至6月下旬結束，繼續留果采收，對于南菜北運沒有多大的經濟意義。

采收標準：果色深綠、表皮光亮、大小定型、手指捏果有硬實感，籽粒尚未變硬。小心采摘，防止折斷花枝、花蕾，同時，對采收的椒果要輕放，減少機械損傷。最后將鮮果分級后定量裝入紙箱中，等待運輸與出售。

施永祜，廣西靈山縣三隆鎮農業技術推廣站，525000，電話：13977721841，E-mail：1936361690@qq.com

林時建，鄧筱艷，廣西農業科學院北部灣分院

2016-06-23