一帶一路開啟食品產業新紀元——挖掘土耳其發展潛力

“一帶一路”已成為當下的熱點詞匯，其沿線國家和地區26個，輻射范圍包括東盟、南亞、西亞、中亞、北非、北歐，總人口數約44億，經濟總量約21萬億美元。這條“現代絲綢之路”作為世界各國交流與合作的橋梁，帶來了更多的投資貿易機會，其作用不言而喻。在這龐大的貿易量中，和我們生活息息相關的食品占有多大比重？“一帶一路”沿線城市與食品產業有哪些鮮為人知的故事？對地方經濟又產生了哪些影響？為了將一條清晰的“現代絲路”呈現給讀者，本刊推出了“一帶一路開啟食品產業新紀元”系列專題報道。帶您領略舌尖上的絲路風光。

耳其，一個熱情而又獨具特色的國家。伊斯坦布爾，一個橫跨歐亞大陸的城市。愛琴海、地中海、黑海將其包圍，博斯普魯斯海峽（伊斯坦布爾海峽）、金角灣橫貫其中。當“一帶一路”戰略與前者碰撞，又將擦出怎樣的火花？

伊斯坦布爾是土耳其最大城市和港口，也是土耳其的文化、經濟中心，世界著名的旅游勝地之一。伊斯坦布爾除了是土耳其最大城市之外，還一直是土耳其經濟生活的中心，因為它地處國際陸上和海上貿易路線的交界位置。從海上可通歐、亞、非三個大陸；站在伊斯坦布爾的高處向西望去，歐洲大陸近在咫尺；向東雖有帕米爾高原阻隔，但2000年來絲綢之路上商賈不斷往來。這種優越的地理位置，使其成為洲際交通樞紐。

“一帶一路”挖掘土耳其發展潛力

如此便利的交通也為伊斯坦布爾帶來了發展機遇，絲綢之路起始于中國，經土耳其安納托利亞和地中海地區，延伸至歐洲。土中兩國位于絲綢之路的起點和終點。在古絲綢之路上，土耳其作為連接歐亞大陸的交通要道，是通往歐洲的重要門戶。而如今，土耳其也在推進“一帶一路”戰略中扮演著重要的角色。

“近年來，土耳其和中國之間的關系日益密切，特別是在貿易和投資方面。亞洲經濟蓬勃發展，中國的作用至關重要。與中國合作，積極參與‘一帶一路建設，將挖掘土耳其的發展潛力。”土耳其經濟分析家梅蘇特·切維卡爾普表示。

“‘一帶一路戰略與土耳其有著共同的期許，伊斯坦布爾是古絲綢之路的重要組成部分，土耳其愿承擔振興絲綢之路的歷史使命。”達武特奧盧強調，共建“一帶一路”不限于商業合作，還應涵蓋文化、人文等方面的交流。目前土耳其與“一帶一路”沿線國家有著非常緊密的合作，“一帶一路”將為沿線各國帶來新的合作機遇。

有數據顯示，2000年以來，中土經貿關系取得了飛速發展，雙邊貿易額從2000年的10億美元飆升至2014年的277億美元。2014年，土耳其從中國進口248億美元，超過土耳其進口總額的10%。土耳其已成為中國貿易、投資、工程承包的要地。

一位土耳其安卡拉大學留學生在談到“一帶一路”戰略時這樣說道，“‘一帶一路戰略既是復興古絲綢之路歷史文明的道路，也是給沿線國家帶來繁榮和穩定的道路。土中兩國高層在這個戰略框架下所做的所有項目決策，都可以看出土耳其扮演著關鍵作用。說起重要的項目，不得不提卡爾斯至伊斯坦布爾的土耳其東西高鐵，‘一帶一路將這兩個地方連接在一起，兩地間將迎來很多游客，也給東西兩邊帶來文化的振興。”

中土合作的關鍵“食”刻

土耳其國內食品價格高昂，國內20%的食品來自進口，這為全球的食品生產企業提供了巨大的發展空間。土耳其與地中海地區、中東、北非、巴爾干半島、前獨聯體地區以及俄羅斯市場具有緊密聯系，其強勁的地區覆蓋優勢，對于國內企業開拓新興市場起到事半功倍的效果。

據了解，食品產業是土耳其最重要的產業，有著多達7.4億人口的廣闊市場。土耳其零售市場上對于進口冷凍產品、糖果及休閑食品需求日益增加，當地消費人群對于功能飲品、健康食品和即食食品的需求近幾年也在持續增長中，而國內食品供應商的能力十分有限，對于中國企業來說，這無疑是一個潛在的商機。土耳其消費者在食品及飲料方面的消費支出高達4200歐元，而且對產品質量的要求也越來越高。

我國作為國際食品出口大國在對土耳其出口方面取得了巨大的發展，也迎來了新的發展契機。據土耳其統計局統計，2015年1-6月，土中雙邊貨物進出口額為135.9億美元，增長1.3%。其中，土耳其對中國出口12.0億美元，占土耳其出口總額的1.6%；土耳其自中國進口124.0億美元，增長3.6%，占土耳其進口總額的11.6%，提高1.6個百分點。