要做就做不一樣的煙火

李靜

她曾是繁華都市的一名白領，有著豐厚的收入，而這份被人艷羨甚至有著明麗前景的工作卻被她放棄了。她毅然決然回到家鄉，創辦了食品公司。經過五年的不懈努力，她以一個華麗的轉身，讓公司的年產值超千萬元。

90后的她出生在安徽省懷寧縣公嶺鎮。小時候每逢父母包餃子時，她都主動請求要幫忙。然而她的幫忙就是一種無聲的搗亂，經常把面粉弄得臉上、身上都是。即使這樣，父母也從未阻止過她的好意。

長大后，她不再自顧自地用面粉四處涂鴉，而是開始關注加了餡料的面皮是如何被母親飛舞的手指雕刻成餃子的。在她眼里，那一個個玲瓏精致的小餃子就像是鑲了金邊的月亮一般。她喜歡吃餃子，也開始和母親學包餃子。

母親不希望她把太多精力放在怎么包出一個如花的餃子上，只想讓她努力學習，將來能走出小鎮。這是父母的夙愿，她承載著他們的愿望考上了安徽宿州學院。大學畢業后，她順利應聘進上海一家大公司工作。

她搖身一變，成了一名都市白領。父母笑逐顏開，替她憧憬著美好的未來。沒想到好景不長，父母的笑容還沒散去，她就因為那份工作不能讓她充分發揮才干而辭了職。父母無法理解她的想法，可她振振有詞，認為那份工作再耀眼，也是為別人打工。

與其為別人奔波，不如為自己奮斗打拼。那時，她想起了月牙般的餃子，毫不猶豫地將它作為創業項目。2012年，她創辦了一家水餃加工廠，并注冊了自己的品牌。

按照她的預想，水餃很快呈規模化生產，但銷路卻成了難題。為了打開市場，她從鎮里跑到縣里，只要是有可能代銷的超市和農貿市場她都去洽談。從一開始的四處碰壁，到逐漸被認可，這個過程她花了不到半年的時間。

市場打開了，她信心倍增，可她并未滿足于眼前的成功。她添置了簡單的機械設備，又注冊成立了自己的食品公司，朝著更高的目標前進。

2013年，公司逐步走向正軌，她又做起了全面的市場調查。當調查數據呈現在眼前時，她突然有了一個大膽的想法，她要實施“手工速凍食品經營連鎖店”項目。她在安慶市人流密集的大型超市和農貿市場內開設了自己的門店，但并不是銷售工廠已經加工好的水餃，而是由店員現場手工包制，再放入冷凍設備冷凍。雖然同樣是速凍水餃，但現場操作的方式可以讓消費者一目了然加工水餃所使用的食材，以及整個加工過程。這種讓人眼前一亮的方式使連鎖店項目的試點大獲成功，她也將原本遙不可及的夢想變得更近一步。

那時，她知道小規模生產已經難以滿足市場需求，又購進了先進的速凍設備，以及真空和面機和自動成型餃子機，將原有的規模進一步擴大。僅有這些設備還不夠，她還不斷學習一些大品牌速凍產品的成功經驗，尋找適合公司發展的道路。

在她的不懈努力下，水餃從原來的單一品種增加到十多個品種，銷售網點更是從十幾個發展到一百多個，甚至走出了安徽省，遠銷江西、湖北等地區，銷售額實現了翻番。

經過幾年的辛苦打拼，如今她創辦的公司年產值近千萬元，所銷售的食品也不再局限于水餃，而是讓餛飩、湯包、饅頭和花卷等食品一并出現在大中城市消費者的餐桌上。她，就是丁嬌嬌，一個被當地人譽為“水餃西施”的“90后”女孩。

丁嬌嬌的成功讓許多人刮目相看，總是有人問她為什么會放棄城市白領的生活，自己創業辛苦打拼？丁嬌嬌總是淡然地說：“青春只有一次，我希望能有一段與眾不同的青春記憶。為別人打工的生活再好也如出一轍，而自己創業可以闖出一條夢想之路，就像節日里絢爛的煙火，而我要成為獨樹一幟的一簇。”

要做就做不一樣的煙火，隨夢想遠航，在青春里綻放。其實，只要不斷挑戰自己、超越自己，就會贏得精彩的未來，讓自己成為不一樣的煙火。

（張秋偉摘自《山東青年》2016年第7期）