可食用の香甜圣誕節

統籌/胡桃　攝/David出品餐廳/豆漿的甜食生活

可食用の香甜圣誕節

統籌/胡桃攝/David
出品餐廳/豆漿的甜食生活

圣誕節到來的時候，空氣里都是奶油與巧克力的香甜氣息。當街頭巷尾開始換上圣誕裝扮的時候，甜品也不甘落后，紛紛披上了紅綠的圣誕色，戴上了各種小裝飾，讓人愛不釋手。圣誕的外衣下，是不變的浪漫。

地址：南京市鼓樓區車站東巷2號103室

圣誕抹茶樹根蛋糕

當巧克力味的蛋糕卷有層次地涂抹上抹茶味的奶油，栩栩如生的樹根蛋糕便出現在眼前。樹根蛋糕也被稱為樹樁蛋糕或是圣誕柴蛋糕，相傳它來自于立陶宛的一個傳說：若將前一年燒剩的柴作成灰，這灰便可避邪，尤其是雷火這類厄事。所以，在圣誕節的前一周，就會拿一根最長的柴薪來燒，在圣誕節當天燒完。法國人在圣誕夜時，不管在哪里工作的游子都會趕忙回鄉團聚，就象中國人守歲一樣，有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前，一起吃樹根蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅趕寒意，另一方面也借機聯絡家人間的感情。

圣誕紙杯蛋糕

圣誕紙杯蛋糕也是圣誕節的重要小甜品，在普通的杯子蛋糕上，擠上口味豐富的奶油，配上圣誕小裝飾，精致得讓人舍不得吃掉。紙杯蛋糕也是相對來說容易在家烘焙的甜品，圣誕當日，不如為你愛的人做一組充滿愛的紙杯蛋糕吧。

極品巧克力冰激凌慕斯

濃郁的冰激凌巧克力慕斯本就圣誕感十足，再搭配上當季的草莓、圣誕襪與鈴鐺的小裝飾，更添圣誕風情。

圣誕皇家基爾

圣誕特供的圣誕皇家基爾小蛋糕，撒上可食用的金箔粉，搭配白巧克力片，是視覺與味覺的雙重享受。

圣誕姜餅樹

姜餅其實是德國著名的傳統圣誕食品。姜餅的英文有兩種一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅；而另一種說法來自德語，叫Lebkuchen。總而言之，姜餅就是圣誕節時吃的小酥餅,通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。

姜餅是個古老的食物，最早可見于古羅馬帝國時代。姜餅的主要原料——姜，在羅馬帝國沒落后，就在歐洲消失了蹤影，直到馬可·波羅在大約1295年時，再次從中國把姜帶回歐洲大陸。姜餅到了今天，像姜餅屋、姜餅人、姜餅樹甚至是不經修飾的一般姜餅，都沒有被人遺忘，仍在圣誕時占有重要的地位。

在我心里，泰國不啻為度假天堂，更是性價比、美食王國的代名詞。