武川：食用菌產業托起農民致富夢

劉秀峰+趙淑琴

武川縣位于內蒙古自治區中部，陰山北麓，呼和浩特市北，總面積4885平方公里。山地面積2296.7平方公里，占總面積的47%。全縣丘陵面積2588.3平方公里，占總面積的53%。最高海拔2327米，平均海拔在1500至2000米。屬中溫帶大陸性季節氣候，氣候特點是日照充足，晝夜溫差和冬夏溫差都較大，冬長夏短。全縣有耕地面積200多萬畝，林地140多萬畝，草場面積373萬畝，土地利用類型以旱作農業為主。

武川縣是內蒙古自治區呼和浩特市一個典型的農業縣，農業發展緩慢，土地沙化嚴重，地下水緊缺，農業科技水平低下，農業生產效益低迷，以“三麥一薯”（小麥、蕎麥、莜麥、馬鈴薯）聞名。由于長期以來靠天吃飯，加之旱坡地較多，農業生產力低下，農業科技水平不高，種田不賺錢成為不爭的事實。近些年來，武川縣委縣政府經過全面深化改革，加快轉變經濟發展方式，確立了改善人居環境、建設首府后花園的城鎮建設目標，以“十個全覆蓋”為內容的改善農村生產生活基礎設施目標，以“六個大縣”和“六大產業”為內容的經濟社會發展目標，以脫貧摘帽為目的的精準扶貧目標。

近日記者在武川縣采訪時了解到，按照自治區“8337”發展戰略部署，結合呼和浩特市全面提升農牧業產業發展“三項重點”工作質量和效益的要求，引導農民改變傳統觀念和靠天吃飯種植模式，破解武川縣農業發展落后的瓶頸，成為武川縣委政府迫在眉睫的課題。近年來，在反復調查研究的基礎上，武川縣委、縣政府找到了適合武川實際的發展思路，食用菌種植成為武川縣發展特色農業種植的方向。利用武川冷涼氣候的特點和中東部地區人均土地較多的實際，發展大棚食用菌種植在武川大地拉開了序幕。按照“做大龍頭、鞏固基地、打響品牌、拓寬市場、規模發展、確保增收”的戰略發展思路，武川縣委、縣政府利用自然資源和區位優勢，堅持以市場為導向，以效益為中心，以科技為支撐，以服務為抓手，大力發展食用菌產業。確保農民增產增收，打響了一場聲勢浩大的產業脫貧攻堅戰。

武川縣委宣傳部負責人告訴記者，從2012年7月，第一批食用菌大棚建設在耗賴山鄉圪頂蓋行政村，開始進行試生產并取得成功。2013年以來，耗賴山鄉已建成食用菌大棚1200棟、生產線4條，采用液體菌方式進行菌群培育，制菌、滅菌、裝袋、保鮮、冷凍、烘干、腌漬、包裝，全部實現了自動化生產，在技術、設備上達到了食用菌產業全區領先、全國一流的水平，年生產菌棒能力達1500萬棒左右，初步形成了河北西、耗賴山、不浪梁、大豆鋪四大基地 。產品主要以訂單形式遠銷黑龍江、吉林、遼寧、河北、北京、福建等地。基地在運作模式上采用“扶貧合作社+能人”的形式，在勞動用工上以當地村民為主，村民們在家門口就能打工賺錢，月平均工資2400-2700元。基本形成了“國有控股，扶貧參與；土地流轉，農民打工；專業經營、市場運作”的食用菌生產經營格局。

在食用菌發展過程中，武川縣有關部門堅持四個方面的發展原則：一是連點成線，以點帶面。以耗賴山鄉、哈樂鎮、上突亥鄉、可鎮為主要節點，沿交通干線建設食用菌示范點，連點成線，打造公路沿線食用菌經濟帶，推動食用菌產業帶狀延伸；以線帶面，輻射帶動全縣食用菌產業規模化發展，實現傳統農業向現代農業轉變；二是依托市場，公司化運作。按照公司化運營模式，激發企業自主經營活力，實行“統一品牌，統一銷售，分區生產，單獨核算”的經營模式，推進食用菌產業區域化布局、產業化經營、標準化生產、品牌化銷售；三是堅持惠農強農。立足精準脫貧，擴大產業覆蓋面，充分吸納貧困人口投入食用菌產業建設，不斷完善利益分配機制，確保貧困人口廣泛受益、穩定增收；四是注重實效。著力提升食用菌產業綜合效益，實現建設一處、成功一處、帶動一片、受益一方。

武川縣的冷涼氣候，為食用菌的發展提供了得天獨厚的條件，所生產的食用菌質量遠超過全國其他食用菌產區。截至2015年底，全縣食用菌大棚共有3348棟（半畝大），涉及6個鄉（鎮），10個村委會，受益農民4000戶，受益農民1萬人。食用菌主要產品有滑子菇、木耳、香菇、平菇、姬菇、雞腿菇等品種。現在已經成功注冊了“塞上蒙菇”商標，并取得了食品安全QS認證。目前，“塞上蒙菇”市場銷售良好，經濟效益非常可觀。

2016年，武川縣在哈樂鎮、耗賴山鄉、可鎮、上突亥鄉新建食用菌大棚3500棟，新建菌棒生產線5條，建設速凍、保險庫一座，實現食用菌罐頭和食用菌休閑食品上市銷售，并實現滿負荷生產。按照縣委縣政府的規劃，到2017年底，全縣食用菌厚墻體溫室大棚將達到1萬棟，建成菌棒生產線10條，食用菌產量達到6萬噸，實現產值3億元，安排農村剩余勞動力5000人以上，帶動農戶1萬戶以上。努力建成品牌自主、質量安全、銷售暢通的中國北方食用菌大縣。

食用菌產業的發展，為武川縣的農業指明了新的發展方向，也為脫貧攻堅和轉型發展奠定了良好的基礎。改變了過去農民靠天吃飯、廣種薄收的傳統種植模式，為大力發展品牌化農業、標準化農業、創意農業和無公害、綠色、有機農業，走出了一條特色鮮明的生態農牧業可持續發展的道路。