江蘇：需求回落 水產品量價齊跌

江紅霞

國慶過后，凌家塘市場各類農產品需求呈現高位回落狀態，尤其是中高檔水產品，需求減弱，帶動本周市場水產品交易量、價齊跌。本周（10月10日-10月16日）凌家塘水產品交易量環比減少三成，綜合平均價26.98元/公斤，較上周環比下跌5.7%，同比仍有6.2%的上揚。

本周市場淡水魚類交易貨豐量足，除鰱魚價格小幅上揚外，其他品種都呈跌勢。本周鯽魚綜合平均價14.11元/公斤、鳊魚12.16元/公斤、草魚11.66元/公斤，價格環比都有近10%的下降。

隨著中秋、國慶兩大銷售旺季的結束，當前市場中高檔水產品需求趨弱，價格回落明顯。像宴席上常用的鱸魚、鱖魚，本周銷量環比減少一半，綜合平均價分別是26.24元/公斤和54.82元/公斤，環比都有近5%的下降。其中降幅最大的是鮰魚，本周批發平均價25.5元/公斤，較節日交易旺季環比下跌了20%。

隨著時間的推移，當前市場上螃蟹的品質越來越好，價格雖然同比較高，但已趨于穩定。受季節影響，目前肉滿膏黃的還是母蟹，走量也最快。受今年大蟹量少影響，今年的2.5兩以上的母蟹規格劃分特別精細，去年批發價在135元/公斤的2.5-2.9兩規格的母蟹，今年又被精確地分成了2個規格，其中2.5-2.6兩母蟹，當前批發平均價140元/公斤；2.7-2.8兩母蟹，240元/公斤；而去年同期在220元/公斤左右的3兩母蟹，當前批發價穩定在280元/公斤左右，同比漲幅27.3%。

預計，隨著后期公蟹的成熟以及本地螃蟹的大量上市，后期市場蟹價將有一定的下降空間。