六安瓜片甲天下

金寨縣位于安徽省西部，大別山腹地，鄂豫皖三省七縣兩區(qū)結(jié)合部，總面積3814平方公里，總?cè)丝?8萬，是安徽面積最大、庫區(qū)人口最多的縣，是國家級重點貧困縣和扶貧開發(fā)重點縣，是當前國家新一輪扶貧攻堅的主戰(zhàn)場之一。

金寨被譽為“紅軍的搖籃、將軍的故鄉(xiāng)”，是“中國革命的重要策源地、人民軍隊的重要發(fā)源地”。這里農(nóng)業(yè)資源豐富，最著名的莫過于這里的茶，作為全國重點產(chǎn)茶縣，茶葉一直是金寨廣大農(nóng)民主要收入來源，而茶葉中最著名的當屬“六安瓜片”（又稱片茶），是國家歷史名茶之一，為綠茶特種茶類。“六安瓜片”采自特有品種茶樹，經(jīng)扳片、剔去嫩芽茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)工藝加工制成的形似瓜子的片形茶葉。當?shù)夭柁r(nóng)介紹，該茶在加工過程中，需要經(jīng)歷鮮葉攤放、生鍋、熟鍋、毛火、揀片、小火、老火等工序，從鮮葉到成品需要近一個星期時間，一般在4月中旬上市。只有用這些復雜的生產(chǎn)工藝流程，才能保證消費者喝上正宗醇厚、原汁原味的“六安瓜片”。

今年是中國工農(nóng)紅軍二萬五千里長征勝利80周年，也是實施“十三五”規(guī)劃的開局之年，更是精準脫貧的攻堅之年。讓貧困地區(qū)從根本上脫貧要靠產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，變“輸血”為“造血”。近年來，金寨縣審時度勢，另辟蹊徑， 以市場需求為導向，圍繞做大、做強、做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟、茶旅游和茶文化有機融合的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)扶貧帶動能力，大力推進茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，全縣茶產(chǎn)業(yè)有了質(zhì)的飛躍，實現(xiàn)彎道超車。