人為什么需要吃飯？

人為什么需要吃飯？關于這個問題，看起來似乎是一個常識問題，甚至于貌似是一個不值得提問的問題，因為答案似乎很簡單：不吃飯的話人就會餓死了！是的，表面來看的確是這樣的，所以古人說“民以食為天”，認為吃飯是天經地義的事情。在西醫研究看來，人需要吃飯的原因通常包括以下幾方面：胃腸道排空之后的空腹感（例如感覺到肚子里空落落的）、血糖降低之后需要補充能量（吃飯）、大腦攝食中樞產生的吃飯沖動。然而，我們的研究目前看起來在更新這些認識，因為我們發現，人體的饑餓感看起來很有可能來源于胃腸道菌群，而不是以上的傳統認識。

我們可以這樣設想一下：既然我們的胃腸道里邊含有1-2kg的微生物菌群，那么，它們是否需要營養、需要“吃飯”呢？雖然人體由于每天的運動需要消耗不少能量，需要通過食物向人體補充能量和營養物質，但是這些菌群的營養物質從何而來呢？也就是說：菌群吃什么？答案當然很明確，菌群的食物來自于人體攝入的食物。換言之，人體攝入的食物，除過滿足人體的營養需求之外，也需要滿足胃腸道菌群的營養需求，因為這些菌群也是生命體、也需要繁殖自己的后代、復制自己的DNA！

然而，讓我們設想一個暫時沒有飯吃的場景，會是一個什么狀態呢？這種情況下，人體會感覺到饑餓、難受、餓得心發慌、手發抖、冒虛汗甚至低血糖。這種嚴重的饑餓感的產生，又是什么原因呢？此時，人體缺乏能量、需要營養的信號很明確、很強烈，然而，此時的胃腸道菌群呢？我們知道，人是有理智的，沒有食物的時候可以暫時克制自己的饑餓狀態；然而，菌群則是沒有理智的，仍然會持續地需要營養和食物，而且并不會“在乎”人體的狀態，同時，更為糟糕的是，包裹胃腸道菌群的人體胃腸道粘膜，本身就可以被菌群直接作為營養物質使用的！如果到了應該吃飯的時候卻沒有吃飯，那么，長此以往的情況下，胃腸道菌群就會直接以胃腸道粘膜為食物進行分解、消化、吸收，導致胃潰瘍、胃炎、腸炎的風險增加，嚴重破壞了胃腸道粘膜對于人體的保護作用，從而導致人體陷入到罹患多種慢性病的情況中。

然而從多種實驗來看，并不是人體本身、而似乎是胃腸道菌群，在向人體傳遞著強烈的饑餓感，因為菌群需要能量、需要吃飯！換言之，人體饑餓感的本質是胃腸道菌群需要營養從而直接攻擊胃腸道粘膜的信號，即“饑餓源于菌群”！一旦人體吃飯，那么，胃腸道菌群將會解除對于胃腸道粘膜的攻擊，轉而消化人體攝入的食物，人體和菌群均分別從食物中吸收營養物質，滿足各自的DNA復制、細胞分裂和繁殖的需要。