吃吃喝喝中的經濟學

眾籌

小區1樓1戶的小明同學從廚師學校畢業之后想在小區開家餐館，無奈只有一身好廚藝，沒有足夠的錢盤店鋪、搞裝修、買材料、請員工。于是他把自己開餐館的計劃寫成計劃書，貼在小區公告欄里，尋求小區眾人的幫助。他在計劃書中寫明籌款時間是這個月的10號至30號，總共需要籌款2萬元，約定付出相應數額的錢可以換取未來餐館相應的代金券和訂餐券。

同一層的住戶知道小明手藝好，愿意支持他，各買了50塊的用餐抵用券；小區的大爺大媽看小明勤勞善良，覺得小伙子自食其力有出息，每人買了20塊錢的精品小炒券；小區里的姑娘們對他的美顏蓮子羹感興趣，買了一沓蓮子羹換購券；王小花覺得小明哥哥顏值高，包下了1個月的飯菜票；小區的家長們平日忙碌，給孩子們付了3個月的早餐券；小區物業公司跟小明訂下協議，給員工發了半年的午餐券。小明人緣好，不到月底就籌夠了錢，于是不再進行餐券認購，開始籌備餐館。

不久，餐館開業，有抵用券的用券抵扣消費，有換購券的持券換購相應的菜品。這些換購或者認籌得來的券使用完之后，顧客們就用現金付款。這樣，小區那些購買餐券的住戶們幫助了小明，也得到了他們認籌的水煮魚、京醬肉絲和小炒肉；小明同學憑借過人的廚藝、良好的信譽、完備的計劃書，在資金不足的情況下把餐館開了起來，并且經營得越來越好。小明開餐館籌錢的過程就是一個眾籌案例。

不過絕大多數眾籌平臺通常依托互聯網，而不是小區的公告欄。……