品蟹 “女漢子”

王繼軍

秋風起處蟹腳癢，把酒持螯正當時。在美食家眼里，秋天最隆重的事莫過于吃螃蟹了。魯迅曾說，“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的”，如果將這橫行霸道的“怪物”與纖纖女子聯(lián)系起來，倒也不乏其趣。

林黛玉品蟹賦詩。弱不禁風、柔若無骨的林妹妹，面對落花黯然神傷，可是吃起螃蟹來，絲毫不遜于須眉，而且滿懷豪情。《紅樓夢》第38回，眾人持螯賞桂，寶玉吟出一句“饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子竟無腸”，黛玉笑他“這樣的詩，一時要一百首也有”，略一微吟，便有了“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴”的佳句。這不，8只蟹腳就能送下“千觴酒”，看來正是這螃蟹美味催生了弱女子的豪氣呢。

胡蝶晚年猶記大閘蟹。這位民國第一美女，一生跌宕起伏，歷經(jīng)榮耀，也飽受打擊。自幼生長在上海的她，一口氣能吃七八只螃蟹，而且吃法高明，動作嫻熟，在明星電影公司有“食蟹擁躉”的雅號。晚年時獨自僑居加拿大，有朋友去探望時問她：“你最忘不了上海的是什么？”胡蝶笑答：“大閘蟹！”回憶起一生風云變幻，談笑中，一個時代的愛恨情仇都灰飛煙滅，只有大閘蟹，依然美色可餐。

湯國梨嗜蟹居姑蘇。這位湯大才女出身于貧民之家，胸懷政治抱負，頗具丈夫氣概，詩作《酒興》令人難以相信出自婦女之筆：“興酣落筆書無法，酒后狂歌不擇腔。一任旁人窺冷眼，自扶殘醉倚晴窗。”其豪情氣魄，可見一斑。然而，作為清末著名思想家章太炎的妻子，她甘愿定居異鄉(xiāng)，直至終老，原來竟與嗜好螃蟹不無關(guān)系，有其詩為證：“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州！”看來章夫人對蘇州陽澄湖的大閘蟹情有獨鐘，難舍其味！

宋慶齡“蟹”有所指。和大多數(shù)上海人一樣，宋慶齡酷愛吃蟹。盡管有皮膚過敏的頑癥，每次吃完螃蟹都會發(fā)作，但仍難擋誘惑，經(jīng)常先吃下抗過敏的藥，再去品嘗蟹味，頗有“冒死吃河豚”的氣概。困難時期，聽說毛澤東與民同苦、拒絕葷腥，宋慶齡特地送螃蟹給毛澤東，希望能為他增加一些營養(yǎng)；她還常請家里的廚師到東華門的特供點去買螃蟹，再分送給劉少奇、周恩來等好朋友。最值得一提的是，20世紀70年代，宋慶齡多次在給國際著名記者愛潑斯坦的信中用“螃蟹”暗射“四人幫”。例如在1977年2月的信中就說：“那個‘一母三公對中國福利會也造成了不少破壞。明年是中國福利會四十周年，我明天將同這里的新領(lǐng)導(dǎo)班子談一談這件事情。”讀來讓人忍俊不禁。

（摘自《羊城晚報》 圖/廖新生）