春天，與韓餐來一場“宴遇”

許諾

大多數中國人有關韓國餐飲的印象來自于韓劇：《大長今》告訴我們，大醬制作講究選取天然食材、合適節氣和時間，整個過程全賴手工，而且大醬氣味預示國家命運，如果大醬變味，整個皇宮都亂套。《來自星星的你》中，國民女神千頌伊和活了四百年的外星人要在初雪吃炸雞啤酒。《太陽的后裔》我并沒有追，但看你們喊老公的狂熱勁頭，估計宋仲基可能會吃的部隊火鍋又得火起來。

實際上，相對于炸雞啤酒、炒年糕和部隊火鍋等受快餐文化影響的大眾韓國飲食，那種經過復雜又苛刻的制作方法甄選出的韓國傳統菜肴，更能讓食客們體驗到舌尖上的韓國所蘊含的獨特魅力。

在韓國，飲食與傳統文化密不可分。深受儒家文化影響的韓國素有“食為五福之一”的說法，飲食特點可相應歸納為“五色五味”，“五色”即紅、白、黑、綠、黃；“五味”則代表甜、酸、苦、辣、咸。

最能體現“五色五味”精髓的料理當屬韓式拌飯。在白米飯上鋪上炒好的肉類、各色青菜、蛋絲等，與辣椒醬或調料等一起在大碗中拌開吃，色香味俱佳：菠菜等綠色食品五行屬木，利肝；紅色的牛肉、辣醬屬火，利心；蛋黃、核桃等屬土，利脾；豆芽、蛋白等屬金，利肺；黑色的桔梗、海帶、香菇等屬水，利腎。

實際上，春天正值人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期，而韓餐所具有的高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩等特點，特別適合在春季養生食用。

如果你想品嘗地道韓國美食，濟南喜來登酒店盛宴自助餐廳的韓國美食節堪稱首選。濟南喜來登酒店特邀韓國首爾D立方體喜來登酒店大廚，美食節期間，你能品嘗到五彩繽紛的韓式拌飯，滋滋誘人的韓式烤肉，暢飲細膩香醇的正宗米酒，盡享地道韓式美味。每逢周末，盛宴自助餐廳還會舉辦美食互動課堂，來自首爾的大廚Jake Song和Jack Lee將親自教授各種韓式料理。

美食節菜品全部采用新鮮時令食材，在保持傳統韓式料理方法的基礎上，又對菜肴進行了適合現代人口味的詮釋。為了能呈現最地道的韓國料理，酒店所用食材和原料全部進口，部分調料如韓國大醬、米酒原料麥芽等更是由廚師從韓國帶來。如此，也是酒店對美食文化的尊重和對品質的保證。

據Jake Song介紹，韓國菜肴制作精細復雜，以韓國拌飯來講，幾乎所有配菜都需要單獨加工，最后再集中呈現，因此食客感受到的，除了豐富具有層次感的味覺體驗，還有制作者苛刻又細致的匠心。

值得一提的是現場供應的韓式米酒。據Jake介紹，韓式傳統米酒將米、麥等原料先蒸后晾干，再加入水和酒曲使其發酵，最后將固體簡單過濾的是瑪格利米酒，未經過濾的則是冬冬酒。品嘗時，米酒有乳酸菌飲料般的顏色和柔順口感，酒精度在6-8度左右，發酵生成的碳酸使其口感倍添清爽。

“宴遇”方式：

時間：即日起至2016年4月10日

地點：濟南喜來登酒店一樓盛宴自助餐廳

價格：午餐人民幣168元/位（周一至周五）晚餐人民幣198元/位（周一至周日，周五除外）周五晚餐及周末早午餐人民幣218元/位

以上價格需加收15%服務費

詳詢：0531-81629999轉6828