四種金花茶組植物葉片金屬元素含量及富集特性研究

秦玉燕， 時鵬濤， 於艷萍， 王運儒， 蔣越華， 農(nóng)耀京*

( 1. 廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所， 南寧 530001； 2. 農(nóng)業(yè)部亞熱帶果品蔬菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心， 南寧 530001 )

四種金花茶組植物葉片金屬元素含量及富集特性研究

秦玉燕1,2， 時鵬濤1,2， 於艷萍1， 王運儒1,2， 蔣越華1,2， 農(nóng)耀京1,2*

( 1. 廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所， 南寧 530001； 2. 農(nóng)業(yè)部亞熱帶果品蔬菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心， 南寧 530001 )

以四種金花茶組植物為研究對象，采用原子吸收光譜法和原子熒光法，測定其嫩葉、老葉及對應(yīng)土壤中Mg、Ca、Mn、Fe、Zn、Ni、Se、Pb、Cd、Hg、As共11種元素的含量，并分別計算嫩葉和老葉對土壤金屬元素的富集系數(shù)。結(jié)果表明：(1)4種金花茶組植物葉片富含Mg、Ga、Mn、Fe、Zn、Ni等營養(yǎng)元素，各元素在葉片中含量為Ca>Mg>Mn>Fe>Zn>Ni>Se；Pb、Cd、As、Hg等重金屬元素含量較低，均達到無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)。(2)老葉和嫩葉中各金屬元素含量差異較大，老葉中的Ca、Mn、Fe、Zn、Pb、Cd、Hg、As、Se元素含量均大于嫩葉，尤以Ca、Mn、Fe差異顯著；嫩葉中的Mg和Ni含量大于老葉。(3)金花茶組植物對不同金屬元素的富集能力不同，對各元素富集能力強弱為Ca、Mn、Mg>Zn、Ni、Hg> Pb、Se>Fe、As，老葉和嫩葉的富集規(guī)律存在差異。(4)不同金花茶組植物對金屬元素的富集能力有較大差異，龍州金花茶(Camellialongzhouensis)和黃花抱莖茶(C.murauchii)對Mg、Ca、Mn、Zn、Ni、Se、Pb的富集能力均大于金花茶(C.nitidissima)和毛籽金花茶(C.ptilosperma)。其中，龍州金花茶對Mg、Mn、Se的富集能力最強，黃花抱莖茶對Ca、Pb、Hg富集能力最強，金花茶對Hg的富集能力較強，對其它元素的富集能力均較弱；毛籽金花茶對Ca、Mn、Ni、Zn的富集能力均最弱。該研究結(jié)果為金花茶組植物的進一步開發(fā)和利用提供了理論依據(jù)。

金花茶組， 嫩葉， 老葉， 元素分析， 富集系數(shù)

金花茶組植物(Camelliasect.Chrysantha)是山茶科山茶屬常綠灌木或小喬木，主要分布于廣西南部或越南北部(覃小玲等，2012)，是世界珍稀的植物資源；其中的金花茶(C.nitidissima)是國家一級保護植物，被譽為“茶族皇后”和植物界的“大熊貓”(韋霄等，2006)。金花茶組植物不僅具有較高的觀賞價值，現(xiàn)在還逐漸應(yīng)用于醫(yī)藥、飲料行業(yè)；其葉片富含氨基酸、多糖、茶多酚、黃酮等生物活性成分以及多種對人體具有重要保健作用的天然有機鍺(Ge)、硒(Se)、鉬(Mo)、鋅(Zn)、釩(V)等微量元素，具有降血脂，降血壓，抗衰老，保護心臟和細胞膜，增強免疫力以及抑制腫瘤等多種功效(彭亮等，2011；曹芬和樊蘭蘭，2013)。目前已研究出金花茶口服液、金花茶精和金花茶芽尖茶等一系列高級保健品飲料，市場前景廣闊(韋記青等，2008)。

有關(guān)金花茶組植物的研究多集中在分類學(xué)、種質(zhì)資源、化學(xué)成分及藥理作物等方面(唐前等，2009)。李翠云等(2007)研究了金花茶茶花浸泡液對肝癌細胞株BEL-7404的抑制作用；林華娟等(2010)研究了金花茶茶花的化學(xué)成分及生理活性成分；彭曉等(2011)研究了金花茶花的化學(xué)成分，并從乙醇提取物中分離得到13種化合物。對金花茶藥理活性成分的研究，有利于進一步開發(fā)金花茶的藥用價值；但近年來有關(guān)茶葉富集重金屬的報道屢見不鮮，而金花茶具有與茶葉相似的特性，因此有必要對金花茶中的重金屬含量進行研究。目前對金花茶中金屬元素的研究較少，彭靖茹和甘志勇(2009)研究了金花茶花朵不同部位微量元素的含量，但還未見有關(guān)金花茶葉片中金屬元素含量分析及富集特性的相關(guān)報道。本研究以四種金花茶組植物為材料，對金花茶組植物葉片中金屬元素含量及富集特性進行研究，為合理開發(fā)和利用金花茶組植物資源提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 樣品來源

供試的四種金花茶組植物來自廣西亞熱帶作物研究所種質(zhì)資源圃。四種金花茶組植物分別為龍州金花茶(Camellialongzhouensis)、黃花抱莖茶(C.murauchii)、金花茶(C.nitidissima)和毛籽金花茶(C.ptilosperma)。2016年2月，采集植株當(dāng)年新生的嫩葉和一年生老葉，每種植物采3份平行樣，每份樣品采集植株在10株以上，重量約200 g，共4 × 2 × 3份樣品。采集好的葉片先用自來水洗凈，再用去離子水沖洗，晾干，置于烘箱中105 ℃殺青30 min后，80 ℃烘至恒重，粉碎，過40目篩裝袋備用。土壤取自對應(yīng)四種金花茶組植物根部附近0～20 cm深的土壤，每種取3份平行樣，每份重約500 g，共4 × 3份樣品，自然風(fēng)干，按四分法取樣，研磨過100目篩備用。

1.2 主要儀器及試劑

Spectr AA 220 FS 原子吸收分光光度計和Varian AA 240 Z 石墨爐原子吸收光譜儀(美國，Varian公司)，AFS-933雙道原子熒光光度計(北京吉天)，MARS 6 微波消解儀(美國，CEM公司)。

所用各元素標(biāo)準(zhǔn)儲備液均購買于國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究中心，逐級稀釋配成相應(yīng)濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液上機。所用試劑均為分析純及以上，玻璃儀器均洗滌干凈后在HNO3(3+1)中浸泡24 h，去離子水洗凈，晾干，備用。試驗用水為去離子水。

1.3 樣品消解及檢測

植物樣品稱取0.5 g(精確到0.000 1 g)，加8 mL HNO3和2.5 mL H2O2，浸泡過夜，然后微波消解。微波消解程序：15 min升溫至135 ℃，保持30 min；之后10 min升溫至200 ℃，保持30 min。消解完全后轉(zhuǎn)移至50 mL容量瓶定容，同時做空白試驗。消解液經(jīng)適當(dāng)稀釋后可以直接用火焰原子吸收測Mg、Ca、Mn、Fe、Zn含量，石墨爐原子吸收光譜儀測Ni、Pb、Cd含量，雙道原子熒光光度計測Hg含量。取10 mL消解溶液，趕酸至約1 mL，冷卻后加入2 mL HCl(1+1)、2 mL 5%硫脲-抗壞血酸混合溶液，定容至10 mL，雙道原子熒光光度計測As含量。取10 mL消解溶液，趕酸至約1 mL，加入2 mL HCl(1+1)，加熱5 min，然后冷卻，定容至10 mL，雙道原子熒光光度計測Se含量。

土壤樣品用王水+HF消解完全，火焰原子吸收分析Mg、Ca、Mn、Fe、Zn，石墨爐原子吸收光譜儀分析Pb、Cd，雙道原子熒光光度計分析Hg、As、Se。

用國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)茶葉GBW10016、土壤ESS-3和GSS-4作為質(zhì)控樣，對樣品處理及檢測全過程進行質(zhì)量監(jiān)控，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的各元素測定值均在推薦值范圍內(nèi)，符合質(zhì)控要求。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤金屬元素總量水平

四種金花茶組植物的栽培土壤均為酸性紅土壤(pH<7.0)，龍州金花茶、黃花抱莖茶、金花茶、毛籽金花茶栽培土壤的pH值依次為4.42、4.55、4.59、4.84，有機質(zhì)含量依次為13.9、11.1、12.9、19.3 g·kg-1。土壤各金屬元素含量見表1。與方鳳滿等(2015)報道對比，并結(jié)合表1的數(shù)據(jù)可知，各土壤中Fe、Zn、Ni 3種營養(yǎng)元素含量為一般水平，但Mg、Ca和Mn元素含量偏低。土壤中重金屬含量較低，根據(jù)GB 15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，除了毛籽金花茶土壤中的Cd，其余土壤Pb、Cd、Hg都達到一級標(biāo)準(zhǔn)，As達到二級標(biāo)準(zhǔn)；四種栽培土壤Se含量較高，均達到富硒標(biāo)準(zhǔn)(>0.4 mg·kg-1)。

2.2 葉片金屬元素含量水平

由表2可知，金花茶組植物葉片富含Mg、Ca、Mn、Fe、Zn、Ni等營養(yǎng)元素，比文獻(彭靖茹和甘志勇， 2009； 李辛雷等， 2010)報道的金花茶和同屬山茶花花朵中的元素含量高， 各元素含量依次為Ca > Mg > Mn > Fe > Zn > Ni > Se；重金屬元素Pb、Cd、Hg、As含量遠低于無公害茶葉金屬元素限值(Pb、Cd、Hg、As分別為5、1、0.3、2 mg·kg-1)，處于無污染狀態(tài)，其中嫩葉中的Pb和Cr均未檢出。

表 1 四種金花茶組植物土壤金屬元素含量

注： ND表示未檢出。下同。

Note: ND means undetected. The same below.

金花茶組植物老葉和嫩葉中金屬元素含量差異顯著。老葉中的Ca、Mn、Fe、Zn、Pb、Cd、Hg、As、Se元素含量均大于嫩葉，其中，老葉中的Ca是嫩葉的3～5倍，Mn是嫩葉的3～7倍、Fe是嫩葉的2～6倍；嫩葉中的Mg和Ni含量大于老葉。這說明不同金屬元素在葉片不同部位的轉(zhuǎn)移和富集規(guī)律不同，除了Mg、Ni傾向于在嫩葉富集之外，其他金屬元素更傾向于在老葉富集，與方鳳滿等(2015)報道的茶葉中金屬元素的富集規(guī)律基本一致。

不同金花茶組植物葉片中的金屬元素含量有較大差異，且在嫩葉和老葉表現(xiàn)出不同的規(guī)律。金花茶嫩葉和老葉中的Ca、Zn含量均最高，嫩葉和老葉Ca含量分別為8.33、24.36 g·kg-1; Zn含量分別為24.16、29.73 mg·kg-1，其次為龍州金花茶。龍州金花茶嫩葉和老葉中的Mn含量均最高，分別為1.47、3.92 g·kg-1，其次為黃花抱莖茶、毛籽金花茶，金花茶的含量最低。龍州金花茶葉片中的Se含量也明顯高于其他種類， 老葉中硒含量為0.317 mg·kg-1，達到富硒茶的標(biāo)準(zhǔn)(0.25～4 mg·kg-1)。Fe、Mg、Ni元素含量在不同金花茶組植物老葉和嫩葉中表現(xiàn)出完全不同的規(guī)律，例如在嫩葉中，金花茶的Fe含量最高，其次為黃花抱莖茶、毛籽金花茶、龍州金花茶；而老葉中， 黃花抱莖茶的Fe含量最高， 其次為金花茶、龍州金花茶、毛籽金花茶。不同金花茶組植物葉片中的金屬元素含量的差異與自身的遺傳特性相關(guān)。可根據(jù)產(chǎn)品的不同需求選擇合適的金花茶組植物作為原料，如本研究中的龍州金花茶葉片可作為生產(chǎn)富硒產(chǎn)品的上好原料。

表 2 四種金花茶組植物葉片金屬元素含量

表 3 四種金花茶組植物葉片對金屬元素的富集系數(shù)

2.3 金花茶組植物對金屬元素的富集特性

葉片中的金屬元素主要來源于土壤，通常用富集系數(shù)(葉片中金屬元素的含量與土壤金屬元素含量比值)來反應(yīng)植物對元素富集程度的高低或富集能力的強弱，富集系數(shù)在一定程度上反映著土壤-植物系統(tǒng)中元素遷移的難易程度，富集系數(shù)越大表明植物對該元素的富集能力越強，越容易從土壤中吸收該元素。四種金花茶組植物葉片對金屬元素的富集系數(shù)見表3。

由表3可知，金花茶組植物對土壤中不同金屬元素的富集能力不同，富集系數(shù)表現(xiàn)出Ca、Mn、Mg>Zn、Ni、Hg> Pb、Se>Fe、As的規(guī)律。四種金花茶組植物對Ca、Mn、Mg的富集能力表現(xiàn)較強，富集系數(shù)在0.3～41之間；對Zn、Ni、Hg、Se、Pb的富集能力一般，富集系數(shù)在0.01～0.8之間；對Fe、As的富集能力較弱，富集系數(shù)均<0.02。重金屬元素中，金花茶組植物對As、Pb的富集系數(shù)較小，對Hg的富集系數(shù)較大，因此在栽培過程中要特別注意防控Hg污染。金花茶組植物不同部位間的富集能力存在差異，嫩葉對Ca、Mn、Fe、Zn、Pb、Hg、As、Se元素的富集能力均小于老葉，對Mg和Ni元素的富集能力大于老葉。同種金花茶組植物嫩葉和老葉對不同金屬元素的富集規(guī)律不完全相同，以龍州金花茶為例，嫩葉中各金屬元素富集系數(shù)大小為Mn > Ca > Mg > Zn > Hg > Ni > Se > Fe、As；而老葉中各金屬元素富集系數(shù)大小為Mn > Ca > Mg > Se > Zn > Hg > Ni > Pb > Fe > As，可能與金花茶組植物不同部位生物學(xué)特性的差異和不同元素在不同部位的轉(zhuǎn)移規(guī)律不同有關(guān)。

不同種類金花茶組植物對金屬元素的富集能力表現(xiàn)出較大差異，且在老葉和嫩葉中表現(xiàn)出不同的規(guī)律。整體上，龍州金花茶和黃花抱莖茶對Mg、Ca、Mn、Zn、Ni、Se、Pb的富集能力大于金花茶和毛籽金花茶。具體表現(xiàn)為，龍州金花茶嫩葉和老葉均對Mn、Mg、Se的富集能力最大，對Ca的富集能力較大，僅次于黃花抱莖茶；嫩葉對Zn的富集能力最大，對Ni的富集能力僅次于金花茶；老葉對Ni的富集能力最大，對Zn、Pb的富集能力僅次于黃花抱莖茶。黃花抱莖茶嫩葉和老葉均對Ca、Pb、Hg富集能力最大，對Mn的富集能力較大，僅次于龍州金花茶；老葉對Zn的富集能力最大，對Mg的富集能力僅次于龍州金花茶；嫩葉對Zn的富集能力僅次于龍州金花茶。金花茶嫩葉和老葉均對Hg的富集能力較大，僅次于黃花抱莖茶；除嫩葉對Ni的富集能力最大外，金花茶對其它元素的富集能力均較弱。毛籽金花茶嫩葉對Mg的富集能力較大，僅次于龍州金花茶；嫩葉和老葉對Ca、Mn、Ni、Zn等元素的富集能力均最小。不同種類金花茶組植物富集能力的差異可能與其自身的遺傳特性有關(guān)，可在此基礎(chǔ)上對其相關(guān)基因型差異進行進一步研究。此外，龍州金花茶、黃花抱莖茶、金花茶老葉對Ca的富集系數(shù)過大，均大于20，而毛籽金花茶老葉對Ca的富集系數(shù)只有0.934，可能與不同土壤中全Ca含量差異較大有關(guān)，毛籽金花茶土壤中Ca含量比其他三種土壤高10倍以上，而葉片中Ca的含量不僅受到土壤中全Ca含量的影響，還與Ca在土壤中的存在形態(tài)、大氣狀況、降水、施肥及茶樹不同部位之間的轉(zhuǎn)運作用等相關(guān)，過高的富集系數(shù)表明葉片中Ca的含量除土壤外可能還有其他來源(例如施肥、澆水)，這一點有待于進一步研究。

3 討論與結(jié)論

(1)四種金花茶組植物葉片均富含Mg、Ca、Mn、Fe、Zn、Ni等營養(yǎng)元素，Pb、Cd、As、Hg等有害重金屬元素含量低，可作為生產(chǎn)金花茶茶葉、飲料、保健品等的上好原料。其中，龍州金花茶富硒能力較強，可用于生產(chǎn)富硒金花茶類產(chǎn)品。

(2)與一般茶樹相似，金花茶組植物老葉和嫩葉金屬元素含量差異顯著，老葉中Ca、Mn、Fe、Zn、Pb、Cd、Hg、As、Se元素含量均大于嫩葉，嫩葉中Mg和Ni含量大于老葉，說明不同金屬元素在金花茶組植物不同部位的富集規(guī)律不同，可能是由于不同部位的生物學(xué)特性不同引起的；也可能與金屬元素在金花茶組植物不同部位的轉(zhuǎn)移特性有關(guān)，如Mg和Ni元素在植物體內(nèi)易移動、易向生長代謝旺盛的嫩葉集聚；而Ca、Mn、Fe等元素在植物體內(nèi)運輸較慢，因而在生長周期較長的老葉中含量較高。

(3)從富集系數(shù)可知，四種金花茶組植物對Ca、Mn、Mg的富集能力較強，對Zn、Ni、Se、Pb、Hg的富集能力一般，對Fe、As的富集能力較弱，其原因除與土壤母質(zhì)中各元素總量有關(guān)外，還可能與土壤中元素可吸收態(tài)含量的高低及金花茶組植物自身對元素的吸收能力有關(guān)。土壤中的元素大多可分為交換態(tài)、碳酸鹽態(tài)、鐵錳氧化物態(tài)、有機結(jié)合態(tài)和殘渣態(tài)等多種形態(tài)，每種形態(tài)被植物吸收利用的難易程度不同，交換態(tài)是較容易被植物吸收的形態(tài)，而殘渣態(tài)則很難被植物吸收。例如，土壤中全Fe含量較高，為26.27～32.66 g·kg-1，遠高于其它元素，但可被植物直接吸收利用的Fe并不多，這可能是造成植物對Fe的富集系數(shù)較低的原因之一。四種金花茶組植物對Ca和Mn的富集系數(shù)過大，可能是由于土壤中Ca、Mn含量偏低，使得計算結(jié)果較大；同時也說明葉片中的Ca和Mn除土壤外可能還存在其他來源，如化肥農(nóng)藥、澆灌水等。

(4)金花茶組植物不同部位和不同種類對金屬元素的富集能力差異較大，可能與不同部位生物學(xué)特性的差異和不同種類金花茶本身遺傳特性的差異有關(guān)。可見，富集系數(shù)與植物種類、部位和元素類別等都有關(guān)，同時還受土壤中元素總量及存在形態(tài)、大氣沉降、降水、施肥以及不同部位間的轉(zhuǎn)運作用等影響，是各因素綜合作用的體現(xiàn)，只能在一定程度上反映植物對元素的富集能力。有研究報道，空氣干沉降是導(dǎo)致茶葉重金屬污染的重要原因之一。土壤PH值、有機質(zhì)含量等因素可能會通過提高土壤中金屬元素的生物有效性來影響植物對元素的吸收。有關(guān)金花茶組植物對金屬元素的富集機理較為復(fù)雜，有待于進一步研究。

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Enrichment characteristics of metal elements in leaves from four species of yellow flowerCamellia

QIN Yu-Yan1,2， SHI Peng-Tao1,2， YU Yan-Ping1， WANG Yun-Ru1,2，JIANG Yue-Hua1,2， NONG Yao-Jing1,2*

( 1. Subtropical Crops Research Institute of Guangxi Zhuang Autonomous Region， Nanning 530001， China； 2. Quality SupervisionandTestingCenterforSubropicalFruitsandVegetables，MinistryofAgriculture， Nanning 530001， China )

Yellow flowerCamelliais one of the world treasure plant resources. In this paper, eleven elements including Mg, Ca, Mn, Fe, Zn, Ni, Se, Pb, Cd, Hg and As were determined in leaves and corresponding soils of four yellow flowerCamelliaby atomic absorption spectrometry and atomic fluorescence spectrometry, and then the enrichment factors of these metal elements were calculated. The results were as follows: (1) The leaves of four yellow flowerCamelliawere rich in Mg, Ca, Mn, Fe, Zn, Ni and element contents were Ca > Mg > Mn > Fe > Zn > Ni > Se, while the toxic heavy elements such as Pb, Cd, As and Hg were low, which reached the standards of non-polluted tea. (2) There were obvious differences in metal element contents between young and old leaves. The concentrations of Ca, Mn, Fe, Zn, Pb, Cd, Hg, As and Se in old leaves were higher than those in young leaves, especially in Ca, Mn and Fe, while concentrations of Mg and Ni in young leaves were higher than those in old leaves. (3)Yellow flowerCamelliashowed different enrichment abilities to different metal elements. The enrichment factors were Ca, Mn, Mg > Zn, Ni, Hg > Pb, Se > Fe, As. Also, the enrichment characteristics were different in young and old leaves. (4) The enrichment abilities of four yellow flowerCamelliaswere different. Overall,C.longzhouensisandC.murauchiihad higher enrichment factors of Mg, Ca, Mn, Zn, Ni, Se and Pb than that ofC.nitidissimaandC.ptilosperma. In detail,C.longzhouensisandC.murauchiishowed the highest enrichment of Mg, Mn, Se and Ca, Pb and Hg, respectively.C.nitidissimashowed higher enrichment of Hg and lower enrichment of other elements, whileC.ptilospermahad the lowest enrichment factors of Ca, Mn, Ni and Zn. The above results showed that plant species, parts and element type had a comprehensive effect on the enrichment factors. The results provide the information for reasonable development and utilization of yellow flowerCamellia.

yellow flowerCamellia, young leaves, old leaves, elemental analysis, enrichment factor

10.11931/guihaia.gxzw201605015

2016-05-10

2016-09-09

廣西自然科學(xué)基金(2015GXSFBA139046)；廣西公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項(桂熱研201604，桂熱研201511) [Supported by Natural Science Foundation of Guangxi (2015GXSFBA139046)；Fundamental Research Fund for the Public Welfare Scientific Research Institute of Guangxi(201604，201511)]。

秦玉燕(1987-)，女，廣西桂林人，碩士，主要從事重金屬檢測工作，(E-mail)956346090@qq.com。

*通訊作者： 農(nóng)耀京，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作，(E-mail)2455889112@qq.com。

Q945.12

A

1000-3142(2016)12-1416-07

秦玉燕， 時鵬濤， 於艷萍， 等. 四種金花茶組植物葉片金屬元素含量及富集特性研究 [J]. 廣西植物， 2016， 36(12):1416-1421

QIN YY， SHI PT， YU YP， et al. Enrichment characteristics of metal elements in leaves from four species of yellow flowerCamellia[J]. Guihaia， 2016， 36(12):1416-1421