男人必吃的枸杞大餐

男人必吃的枸杞大餐

枸杞燉牛尾

組 成：帶皮牛尾1條（約750克），枸杞子50克。

制作：將枸杞子洗凈，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁25毫升，另一份備用。將牛尾刮洗干凈，剁成段，投入沸水鍋內略氽，取出洗凈。將牛尾、枸杞子和適量姜片放在瓦罐內，加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，以牛尾酥爛為度。

服法：揀去蔥、姜。當菜食用。

功效：補肝益腎，強筋健骨。用治肝腎虧虛，陽萎，早泄，腰膝酸痛。

枸杞燉羊肉

組 成：羊腿肉1000克，枸杞子20克，清湯2000克

制作：將羊肉清洗干凈，投入沸水鍋內煮透，再丟入冷水中洗去血沫，切成肉塊。取適量生姜切片，蔥切段。將鐵鍋燒熱后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒熗鍋。炒透后將羊肉和姜片一并倒入砂鍋內，放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段，用武火煮沸，撇去浮沫。加上鍋蓋，用文火燉煮，以羊肉熟爛為度。揀去蔥、姜、酌加味精。

服法：當菜或點心食用

功效：益精明目，補腎溫中。用治脾腎虧虛，性欲減退，陽萎早泄。年老體弱者也可食用。

枸杞菟絲煮雀蛋

組 成：雀卵2個，蝦10克，枸杞子10克，菟絲子10克

制作：先將枸杞子、菟絲子洗凈，裝入紗布袋內，與洗凈的雀卵、蝦一并放入鍋內，加適量清水和精鹽、味精、小茴香，先用武火煮沸，再用文火燉煮20分鐘，取出藥袋，剝去雀卵殼。

服法：喝湯、食雀卵與蝦

功效：補腎益精，用治腎精虧虛，精少，陽萎。

枸杞油爆河蝦

組 成：河蝦500克，枸杞子30克。

制作：將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內，上籠蒸熟；選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發脆，用漏勺撈出，瀝干油。鍋內留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。

服法：當菜食用。

功效：溫補肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒，早泄，遺精，小便頻數或失禁。