生鮮電商到底是不是一個(gè)偽命題？

王欣怡

在易果的企業(yè)文化里，所做的每一件事情都是關(guān)鍵的。2016年，易果提出了行業(yè)生態(tài)的理念，并圍繞行業(yè)生態(tài)進(jìn)行布局。11月成立上海易果供應(yīng)鏈管理有限公司，這會(huì)是易果在未來(lái)引以為傲的關(guān)鍵時(shí)刻。

將過(guò)程中的每件事情做對(duì)，才能得到想要的結(jié)果。就以美食來(lái)舉例吧，一道精致的菜肴，很多人會(huì)覺(jué)得出鍋的時(shí)候是最關(guān)鍵的。但實(shí)際上，出鍋只是結(jié)果，出鍋之前的每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括選材、配料、火候等，都是決定這個(gè)結(jié)果的關(guān)鍵因素，缺一不可。

回到易果，很多人看到易果在今年的資本寒冬中拿到了超過(guò)5億美元的C輪及C+輪融資。但其背后，是整個(gè)團(tuán)隊(duì)在堅(jiān)定地朝著正確的方向前進(jìn)所致。

這其中的關(guān)鍵時(shí)刻包括：2008年，我們?cè)诒本╅_(kāi)倉(cāng)，邁出全國(guó)布局的第一步;2009年，我們將商品品類(lèi)從水果向生鮮領(lǐng)域擴(kuò)品，早早啟動(dòng)了全品類(lèi)的戰(zhàn)略;2014年，我們接受阿里投資，與天貓超市啟動(dòng)合作，引發(fā)全渠道的布局;2015年把易果物流部門(mén)升級(jí)為獨(dú)立品牌“安鮮達(dá)”，到目前已經(jīng)是國(guó)內(nèi)冷鏈物流規(guī)模最大的企業(yè)。

不僅在資本寒冬期，事實(shí)上，外界對(duì)生鮮電商行業(yè)一直存在幾個(gè)方面的質(zhì)疑：品控難、物流重、依賴(lài)補(bǔ)貼、模式重。尤其是從2015年開(kāi)始行業(yè)涌現(xiàn)的一些新模式，比如O2O，T+1天提貨、團(tuán)購(gòu)等，都在曇花一現(xiàn)后遇到瓶頸。生鮮O2O遭遇的關(guān)店潮引發(fā)出了新的懷疑：生鮮電商到底是不是一個(gè)偽命題？

我們同意生鮮電商的冬天已經(jīng)來(lái)臨，但是我們認(rèn)為最冷的寒潮還在后面。接下來(lái)，大家會(huì)看到這個(gè)行業(yè)有更多的“縮冬”或者倒閉的事件發(fā)生。如果在創(chuàng)業(yè)時(shí)沒(méi)有看清楚形勢(shì)，向著錯(cuò)誤的方向在折騰，那之前折騰越起勁，之后消亡就會(huì)越快。只有浪潮退去，我們才看得清誰(shuí)在裸泳。

但易果經(jīng)過(guò)11年的經(jīng)營(yíng)和對(duì)行業(yè)的觀(guān)察，我們認(rèn)為生鮮電商目前遇到的困境，與生鮮無(wú)關(guān)，與電商有關(guān)。當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)者都處在一個(gè)本身就不夠健康的生鮮行業(yè)里，取悅用戶(hù)的商業(yè)模式卻無(wú)所不用其極，這根本就是一種本末倒置的做法。易果不希望做這個(gè)行業(yè)的收割者。為了做好耕種者，易果未來(lái)希望建立一個(gè)基于生鮮的行業(yè)生態(tài)，讓行業(yè)公司都能參與并受益，讓創(chuàng)業(yè)回歸到理性或健康的狀態(tài)。易果供應(yīng)鏈將從三個(gè)方面部署：一、數(shù)據(jù)共享，以消費(fèi)節(jié)奏的數(shù)據(jù)來(lái)支持大家的生產(chǎn)計(jì)劃;二、合作深化，用合資、投資的形式，與細(xì)分領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)形成更緊密的合作關(guān)系;三、全球協(xié)同，發(fā)揮生鮮行業(yè)的全球化大體系。易果將通過(guò)下游的電商來(lái)倒逼上游的生鮮實(shí)現(xiàn)行業(yè)的進(jìn)步。

所以易果非常認(rèn)同的觀(guān)點(diǎn)是，“生鮮電商沒(méi)有出路，電商生鮮才有未來(lái)”。

易果生鮮目前布局10地11倉(cāng)，覆蓋全國(guó)近200個(gè)城市。每天配送20萬(wàn)單生鮮，每天的交易額是超過(guò)1000萬(wàn)元，每天采購(gòu)超過(guò)20萬(wàn)公斤的生鮮食材。我們認(rèn)為生鮮電商行業(yè)，格局已經(jīng)形成。同時(shí)，垂直電商在短期內(nèi)也已經(jīng)不再有任何創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。

Q：今年你得到的最佳建議是什么，它來(lái)自誰(shuí)？

A：星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨的自傳《一路向前》，“做正確的事，然后一路向前”，關(guān)鍵時(shí)刻，能拯救公司的一定是價(jià)值觀(guān)。在創(chuàng)業(yè)這件事情上，易果有著極為相似的初心和價(jià)值觀(guān)。