淺析臨湘市黑茶業發展的先決條件

吳璞

（湖南農業大學公共管理與法學學院，湖南長沙410128）

淺析臨湘市黑茶業發展的先決條件

吳璞

（湖南農業大學公共管理與法學學院，湖南長沙410128）

黑茶是我國的傳統茶業，其歷史意義濃厚，但黑茶作為一種產業進行發展，必須具備一定的條件。深入剖析黑茶的發展歷程，在現有基礎上進行總結歸納，為產業發展提供支撐。

黑茶業；發展；先決條件

1 優質的自然資源

黑茶業的發展，首先需要具備一定的自然條件，具有足夠的資源。以臨湘市為例，該地區土壤多為板頁巖風化而成，適合茶葉生長的紅、黃土壤占到全市土地面積的68.9%，腐殖質豐富，養分的含量較高，酸堿度非常適宜，相當適合茶葉類植物生長。臨湘市屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，雨量足夠充沛，四季非常分明，暑熱期較長、嚴寒期較短，光照充足、熱能充沛；年均氣溫為16.4℃，年均活動積溫5 204.8℃，年均地表溫度18.7℃，茶樹生長期長達7個多月；年均降雨量1 469 mm，年均相對濕度為81%，年均日照時數1 804 h，足夠滿足茶樹的生長和發育要求。特別是龍窖山地區晝夜溫差較大，常年云霧環繞，土質中富含磷、硒，土層深厚，極利于茶樹的生長和內含物成分的形成[1]。

2 優越的地理位置

除了優質的自然資源以外，黑茶的發展還需要優越的地理位置。臨湘市位于岳陽市以北，有“兩河兩湖三水庫”，“兩河”即長安河與桃林河，“兩湖”即黃蓋湖與冶湖，“三水庫”為龍源水庫、忠防水庫和團灣水庫，這些地區周邊由于大水體的效應，無霜期將更長，適于茶樹的生長。

同時，臨湘市的交通相對較為便捷，且與益陽市安化縣相毗鄰，地域優勢明顯。益陽市安化縣距益陽市4～5 h的車程，且處于武陵山脈，山高而且地險，往返的時間與運輸的成本均大大超過臨湘市[2]。

3 悠久的文化條件

茶業是我國古老的產業，自古以來全國各地均有產茶基地，以湖南臨湘來說，該地區人民均喜愛喝茶，在勞動之中或飯后休閑之際，飲茶品茶、唱茶品茶、寫茶畫茶，已經形成了臨湘人深厚的茶文化。茶文化與經濟、文化、地理、民族緊密聯系，涉及各民族的思想觀念、生產方式、文化藝術、宗教信仰等方面。其物質文化內容有古茶樹、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶經貿、茶研究、茶馬道、茶飲具、茶醫藥等[3]。

從黑茶的精神文化內涵來看，有茶民俗、茶品飲、茶風情、茶碑刻、茶文史、茶詩詞、茶楹聯、茶書畫、茶文藝、茶保健、茶葉節等。臨湘市是漢唐的“茶馬古道”、宋代的“茶馬貢市”貨源地和明清的“茶葉之路”起點。有著“小漢口”之稱的聶市鎮便是產茶古鎮，鼎盛的時期有三百晉商在此開茶莊。

1958年，臨湘忠防鎮的茶農袁延長自編自導了“賣茶歌”，1961年，該歌被改成“挑擔茶葉上北京”而唱遍全國。由于茶葉產品本身都是利用相對集中的方式進行生產，故大多數茶葉品牌都是以產地進行命名。目前我國境內黑茶生產以湖南省最多，而臨湘黑茶是湖南省的特產。

臨湘黑茶可謂名聲在外，康熙年間就開始流行，臨湘的青磚就一度遠銷至俄羅斯，1.7萬t的年銷量震驚世界，現在的出口依舊是8年連續居全國首位。臨湘黑茶在內蒙古和青海等市場更是家喻戶曉。我國近幾年茶文化發展形勢大好，質優物美的名茶尤其受追捧。因此，臨湘黑茶作為我國著名的茶葉品種之一，也應當把追求更好、更高的茶葉品質作為首要目標，逐步打造、穩固其在茶葉市場上的高端大氣路線。

4 強勁的政策支撐

任何一種產業的發展，都離不開政府的政策支撐，茶業尚是如此。黑茶是我國特有的茶葉，歷史文化積淀深厚。2006年臨湘已被國家農業部、財政部確定為全國茶葉的優勢產業區域縣，只要有茶葉的科學發展計劃和真正的優良項目，國家兩部一定會大力支持。2008年臨湘又被國家明確列為第四批創建全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產基地。此項目只要驗收通過，國家將有部分資金的無償扶持。

近年來，無論國外還是國內，對茶葉飲品的消費需求不斷增長，茶葉已變成世界飲品之王。茶葉的綜合使用、美容有機、茶葉食品等新的產品接連問世，由此可見，

茶葉產業將是一個大有發展的朝陽產業。2008年全國乃至全球掀起了黑茶（青磚、茯磚）消費熱潮，這完全是茶葉產業的大好時代。黨的十七屆三中全會已經通過《中共中央關于推進農村改革發展若干問題的決定》，顯然，國家對農業的投入將不斷加大，這對臨湘茶葉的恢復發展是一個特別好的機遇。

5 結語

黑茶業的發展需要有較為廣闊的發展空間，但同時又需要具備一定的發展條件。這是一種特殊的產業，是我國傳統文化中一種不可或缺的資源，從古至今，這種文化一直被傳承著。要能夠更快、更優發展，必須加大投入力度，促進產業生態鏈的形成，進一步優化各種條件。

[1] 呂廣信，傅冬和，劉仲華.茯磚茶加工過程中主要化學成分的變化食品科學[J].農民致富之友，2016(10)：12-15.

[2] 吳潔遠，肖文軍，任國譜，等.茯茶輔助調節血脂作用研究茶葉科學[J].農業科技通訊，2016(06)：16-19.

[3] 杜萬紅，劉仲華，施玲，等.十兩茶提取物抗高脂誘導家兔動脈粥樣硬化形成涉及調節通路中國臨床藥理學與治療學[J].科技管理研究，2014(04)：44-46.

1005-2690（2017）11-0020-02

S571.1

A

吳璞（1990-），男，湖南岳陽人，在職碩士研究生，研究方向為農村經濟發展。

2017-10-30）