2016年乳山蘋果管理問題及應對措施研究

呂志寧，崔言省，修明霞，張力成，姜曉燕

（乳山市農業局，山東威海264500）

2016年乳山蘋果管理問題及應對措施研究

呂志寧，崔言省，修明霞，張力成，姜曉燕

（乳山市農業局，山東威海264500）

2016年膠東半島蘋果銹病、水裂紋、苦痘病現象普遍，主要因為土壤有機質含量低，導致土壤緩沖能力低以及土壤酸化嚴重，加之持續的高溫干旱等，直接影響了果樹毛細根的生長，導致了果樹根系對水肥的吸收能力嚴重降低，尤其對中微量元素的利用率低。為此生產中應采取土壤調酸、測土配肥、培養樹勢。

蘋果；銹病；高溫干旱

2016年膠東半島春、夏、秋3個季節，持續高溫干旱，導致蘋果梗銹、皴皮、水裂紋現象普遍，蘋果表光差；蘋果苦痘病、痘斑病多；蘋果個頭較往年較小；早熟嘎啦蘋果炭疽葉枯病大爆發。造成以上問題的原因主要有以下幾個方面：

1 氣候因素

2016年氣候異常，水分供應不均。2016年5月底至6月中旬，經常下小雨，雖然雨量不大但是降雨次數較頻。當時正值蘋果套袋時期，再加上一些果農朋友沒有選擇質量過硬的紙袋，致使套在紙袋中的蘋果梗洼及周圍存水較多，袋內濕度偏大。當天氣轉晴時，特別是2016年高溫天氣較往年多，積存在蘋果梗洼中的少量雨水或者是藥水經過高溫和太陽暴曬，這些水分轉化為熱氣，對蘋果的幼嫩果皮造成了不可挽回的硬傷，這些損傷經過后期的愈合就造成了蘋果梗銹的產生。

受厄爾尼諾現象的后續影響，2016年干旱持續時間長，有效降雨太少。長期的高溫干旱氣候導致果園水分蒸發量大，土壤出現了水分供應不均衡現象，果實生長受阻，致使果皮變厚、蘋果個頭小。后期遇降雨或澆水，果實開始生長加快，出現了果肉細胞與果皮細胞的生長不同步，造成果實表皮開裂現象，嚴重的在袋內都有開裂細紋的出現。蘋果摘袋后經風吹日曬，再加上果園澆水不科學，久干后大水漫灌，致使蘋果皴皮、水裂紋多，嚴重的形成裂口。

2 土壤有機質含量太低，各種中微量元素匱乏

土壤有機質含量較低，不僅是膠東地區存在的問題，也是全國大范圍果區存在較為突出的問題。土壤有機質含量低，直接造成蘋果生長過程中對外界各種不良因素的抵抗和緩沖能力低。一旦遇到像過干、過澇、低溫嚴寒等不好的外界因素的影響，蘋果就很容易出現各種毛病。還有各種中微量元素匱乏，某些缺素癥和隨之而來的一系列并發癥都會在蘋果上大范圍出現。

3 鈣元素有效吸收不足

在蘋果的需肥規律上，對鈣的需要量是第一位的。只要鈣元素補充充分，那么像蘋果的苦痘病、痘斑病、皴皮、裂口問題就會迎刃而解。但是現實中，土壤酸化嚴重以及持續的高溫干旱，直接影響了果樹毛細根的生長，這樣就導致了果樹根系對水肥的吸收能力嚴重降低。特別是對鈣元素的吸收就更為困難，再加上部分果園郁閉嚴重、通風透光差，就更加重了鈣的有效吸收不足，以上問題的存在勢必造成蘋果皴皮、裂口、苦痘病和痘斑病的發生。3月6月使用兩次調酸補鈣加上花后葉面噴施鈣硼、采收前一個月用“螯合鈣”的地塊蘋果毛病少。

4 用肥不科學、氮肥與沖施肥施用過量

在蘋果的不同生育期對各種營養的需求量是不一樣的，需肥規律是“前氮、后鉀、長年磷”。但是在實際操作中，不少果農在蘋果生長后期的7、8月份，看到自家果園中蘋果個頭小，就用含氮量高的沖施肥，甚至還有的果農只用氮素肥料如碳酸氫銨或尿素進行大量多次沖施，這樣用肥帶來的后果是非常嚴重的。蘋果個頭是大了，但是這個膨大過程是短時間內完成的，果肉細胞短時間內迅速膨大但是果皮細胞生長緩慢，造成后期蘋果果面粗糙、皴皮、裂紋現象加重。

5 果園管理粗放，打藥次數少或打藥不及時現象嚴重

對于嘎啦蘋果的炭疽葉枯病，一定要本著“預防為主、綜合防治”的植保方針來對待該病。近兩年該病危害越來越重，出現這個局面的最大原因還是果農自己造成的，果價不景氣時就放松了果園管理，該打藥時不打藥或是偷工減料少打藥。如果在套完袋后至少連打兩遍波爾多液，甚至打3遍波爾多液，那么在果園中根本見不到炭疽葉枯病。但是現實中很多果農給蘋果套完袋后，感覺打波爾多液很麻煩或者即使打了該藥，但是在配置波爾多液時技術不到位，造成藥打上之后效果不理想。還有很多果農感覺天氣干旱，果園中病害不會發生，思想上放松了警惕從而很少打藥，這就為炭疽葉枯病以及其他早期落葉病害的發生制造了非常有利的條件，等到在果園中看到這些病害發生再去防治就很麻煩了。為此應采取如下措施：

①適時澆水。在蘋果的整個生育期內，不能忽干忽濕、干濕不均，應滿足果樹生長對水分的需求。②養樹先養根，千方百計養護好根系。全年必須分兩次足量使用優質酸土改良劑進行調酸補鈣，促進毛細根的生長，增強根系對水肥的吸收功能。③根據不同樹勢，盡量少用復合肥，增加優質生物有機肥和菌肥的施用力度，適量補充中微量元素，要特別加大有效鈣肥的使用量。④一定要重視秋季基肥的重要性，盡早足量全面地喂“月子肥”，為來年的優質豐產打下堅實的營養基礎。⑤轉變觀念，從生產有機果品、精品蘋果的高度出發，控制產量、提高質量、增加效益。

1005-2690（2017）01-0059-02

S661.1

B

2016-11-14）

山東省乳山市耕地地力提升項目

呂志寧，女，蓬萊人，高級農藝師，主要從事土壤肥料試驗示范推廣。