蘋果矮化密植栽培與管理技術

朱斌，李續榮

（平涼市農科院，甘肅平涼744000）

蘋果矮化密植栽培與管理技術

朱斌，李續榮

（平涼市農科院，甘肅平涼744000）

平涼市是我國西北黃土高原蘋果優勢產業帶重要的優質蘋果產區，產業效益顯著，但存在著蘋果品種單一、老化，單產、質量不高以及栽培管理技術落后等問題，必須充分認識開展矮化密植栽培的優點，注重加大栽植密度、科學合理修剪、及時更新復壯、改善光照條件、增強葉片光合效能等矮化密植栽培與管理技術要點，提高蘋果生產效益。

蘋果；矮化密植；栽植密度；樹體修剪；水肥管理

平涼市是我國西北黃土高原蘋果優勢產業帶重要的優質蘋果產區，“十一五”以來，以“平涼金果”為主的果產業開發成效顯著。2013年，全市蘋果種植面積累計12.7萬hm2，總產量達100萬t，總產值約30億元，農民人均蘋果收入達600元。目前，全市已建成萬畝蘋果鄉（鎮）54個、千畝蘋果村447個，有5個縣（區）被國家列為“名特優經濟林示范縣”，兩個縣分別獲得“中國蘋果之鄉”、“中國紅富士之鄉”稱號。平涼市還被國家質監總局認定為蘋果出口基地市。平涼蘋果優勢匯聚，整體效益凸顯，出現了如“平涼金果”等有較高市場知名度的品牌，蘋果產業發展勢頭強勁，已成為各縣農村經濟發展和推動小康社會建設的主導產業。然而，以參與國際大市場競爭、加快蘋果出口創匯和今后蘋果產業發展的趨勢分析，還存在一些不可忽視的問題，如蘋果品種單一、老化，單產、質量不高，綠色生產體系不健全以及栽培管理技術落后等，因此開展蘋果集優栽培技術體系研究就顯得十分迫切[1]。

1 平涼市蘋果栽培存在的問題

1.1 品種單一且趨向老化

目前平涼市蘋果主栽品種為長富2號，占全市蘋果栽培面積的80%以上，品質好、耐貯存，但果實著色型為條狀，且枝條生長量大，樹冠大、樹勢強。如果栽培管理不當或去袋后遇連陰雨，會出現著色差甚至不著色現象，影響商品性。近幾年，當地引進了片紅短枝型富士品種，其枝條短粗、易成花豐產，果實著色為片紅、易著色且著色均勻，商品性狀顯著優于長富2號，深受外地客商喜歡。2013年靜寧縣治平鄉同等級的片紅型富士比條紅型富士價格高1元/kg且客商爭搶收購，長富2號已有滯銷勢頭。因此，大量引進矮化密植型富士蘋果新品種、更新換代平涼蘋果品種顯得非常必要。

1.2 平均單產較低，產品質量有待進一步提高

據相關數據統計，2011年平涼市蘋果產量僅618.7 kg/667 m2，低于全國661.8 kg/667 m2的平均生產水平，與世界先進水平相比差距更大。

1.3 標準化生產體系不健全

雖然頒布了《平涼金果——蘋果》《平涼金果——蘋果生產技術規程》及《平涼金果——蘋果貯藏分級包裝運輸技術規程》等11項農業地方標準，但絕大部分果農不熟悉相關標準，生產的果品良莠不齊、商品率低、精品果少，蘋果生產環境、規模優勢沒有得到充分開發。

1.4 栽培管理技術滯后

平涼市紅富士蘋果生產基地的現狀是：旱山地、臺地、塬地果園占80%左右，普遍存在著地力衰退、水資源虧缺、果園生態系統結構簡單、病蟲害種類繁多且危害重、果樹凍害等自然災害。在先進管理技術培訓與推廣、生產資料與果品質量監管、市場供求信息捕捉及客戶聯絡等方面，沒有健全的服務性組織機構，缺乏長效化和實質性運作機制；生產資料投入上，化肥施入量過大，農藥施用不規范，超量、超濃度用藥和使用違禁農藥現象時有發生[2]。

2 蘋果矮化密植栽培優勢

2.1 早期成果，早期增長，經濟倍增

采用密植的桃李，通常在第二年結果，而那些稀疏種植的可提前2年以上結果。而且密植的果園相對會更快地進入豐產期，一般樹種會在第3年時進入到高產期，比稀疏種植的果園提前約3年。

2.2 節省土地，減少投資

密植的果園可以節約土地資源，改變傳統簡單管理、望天收的現狀，在一定程度上解決了水果和糧食對資源的占有，增加了土地資源使用量，減少了發展蘋果產業的投資。因此，應注意種植面積的縮小，建立現代化種植園基地，改善稀疏果園發展現狀。

2.3 樹體矮小，管理方便

密植果園采取矮化砧或延緩劑控制樹勢，樹林一般都比較矮小，人站在地上就可以完成修剪、打藥、采果等管理工作，操作起來十分方便。

2.4 成本收回早，品種更新快

由于密植的果園收益較高，農民很快能夠將投資成本收回來，并在整個生產過程中獲得高回報。如果現有的物種已經難以再適應市場的需要，就應該將這類物種淘汰，重新建立新的園區，改種最新品種。蘋果的低密度種植具有樹木矮化、加密種植、管理簡單、效果好、產量高、生產穩定、質量提高以及充分利用土地和光熱資源等特點，因此被廣泛應用和普及。

3 蘋果矮化密植栽培與管理技術

矮化密植栽培，就是利用人工和化學控制措施使樹體矮化，加大單位面積上果樹的栽植株數，大幅度提高蘋果單產量。針對平涼市蘋果產業發展存在的問題，市委、市政府提出了建設出口優質蘋果標準化基地和出口優質蘋果示范基地的思路，從栽培品種、生產技術等方面進行標準化管理和示范，按照有機食品生產要求進行生產，逐步推進蘋果生產的標準化，推行蘋果矮化密植栽培，促進全市蘋果產業結構優化升級，提高產品質量和生產效益，打造“平涼金果”品牌，推動平涼蘋果產業進一步升級換代，加大開拓國際市場的力度。具體來說，蘋果矮化密植栽培的管理要點包括以下幾個方面：

3.1 加大栽植密度

與用砧木嫁接的蘋果樹相比，移栽的矮化砧蘋果樹體積較小，每株蘋果樹產量低于喬化砧木嫁接的樹種。因此，種植矮蘋果樹必須采用不同的短砧木和多樣化的短枝品種為基礎，科學規劃果樹種植密度。如一般情況下，M26中間砧蘋果樹可種植80～100株/667 m2，M7中砧蘋果樹適宜50～60株/667 m2。

3.2 科學合理修剪

矮化密植蘋果樹的栽植密度比較大，這樣很容易出現樹體不能自由生長、植株枝葉過多且增長速度過快的問題，因此在對果樹修剪整形時，通常采用紡錘形、細長紡錘形或改良紡錘形樹形，而不是利用主干疏層形樹形。紡錘形的樹形結構特點為主枝無側枝。對樹體進行修剪時，首先注意對樹冠的大小進行控制，保留大部分的主枝，這樣一來就會增加主枝數目，側枝較少，不能讓主枝生長勢強過中心干的生長勢頭，應合理控制好樹體主枝延伸生長速度和加粗生長的速度，反之就會造成樹體中心干的生長勢頭不強，呈衰弱狀。如果每個上枝的枝體要縮小的話，可利用輕剪為主、少短截的修剪方法。冬季開展枝條修剪時，通常保留主枝延長枝，這樣可以保護幼齡樹安全度過冬天。

3.3 及時更新復壯

矮化密植蘋果樹栽植密度大，單株樹掛果多，獲取到的蘋果產量高。在這種情況下，果園內的光照條件相對喬砧樹稀植園較差，這時若不能充分供給肥水，樹勢就很容易衰弱。果園種植的是短枝型品種時，如果園中管理沒有跟上，樹體也極易出現早衰現象。所以說，在蘋果樹進入盛果期后，有些樹開花到頂，就要對其及時更新修剪，做好日常肥水管理，確保樹體營養和水分供應充足。修剪時，也要科學調整樹勢達到樹冠均衡，保持好中心干的生長優勢，延緩樹體衰老，延長果樹經濟壽命[3]。

3.4 改善光照條件，增強葉片光合效能

矮化密植蘋果樹株數多、枝條多、葉片多，因此，應采取多種措施，改善果園內的光照條件，增強葉片光合效能，減少果園四周高大物體的遮陰。山區建果園時，園址要選擇在向陽開闊地段，以南北行栽樹，形成長方形的栽植，每一株之間的行距要大于株距，這樣就能延長光照時間，增強光合作用。要及時科學調整樹體結構，提高有效葉面積系數，冬季修剪時要以多疏少截為主，必要時在夏季也要進行疏剪。適當疏剪枝條和葉片后，要防止葉片早衰或脫落，使果樹生長后期仍保持良好的光合作用效能。

[1]呂艷霞.蘋果樹矮化密植栽培技術要點[J].河北果樹,2012(3): 36-37.

[2]陳照華.蘋果樹矮化密植栽培管理技術[J].北京農業,2011(6): 5-6.

[3]李學營,田華.我國蘋果矮砧密植樹形構建存在的問題與建議[J].現代農業科技, 2014(9):38.

1005-2690（2017）07-0088-02

S661.1

B

2017-06-19）

朱斌(1982-)，男，漢族，甘肅平涼人，研究生，農藝師，從事農業科研工作。