黃花菜種植氣象條件分析及災(zāi)害防御對策

邱志遠(yuǎn)

（海豐縣黃羌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣東汕尾516400）

黃花菜種植氣象條件分析及災(zāi)害防御對策

邱志遠(yuǎn)

（海豐縣黃羌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣東汕尾516400）

通過認(rèn)真觀察和研究黃花菜的生長特性、黃花菜對于氣候等種植條件的要求以及氣象條件對于黃花菜種植的影響，提出一些相對應(yīng)的災(zāi)害預(yù)防的解決策略，最終目的是希望能夠?yàn)榈貐^(qū)特色農(nóng)業(yè)的種植提供一些參考資料。

黃花菜種植；氣象條件；災(zāi)害防御；對策

黃花菜也就是老百姓俗稱的金針花、金針菜，既能觀賞又能食用，屬于百合科類。黃花菜在《本草綱目》中記載的是一種菜用和藥用兼?zhèn)涞拿F物種，在我國歷史悠久，著名的諺語“黃花菜也涼了”就是說的這一植物。在民間人們普遍認(rèn)為如果要食用黃花菜必須經(jīng)過高溫焯熟方可涼拌、炒菜，怕的是黃花菜生食有毒，雖然黃花菜藥用價值極高，但“是藥三分毒”不可亂用。黃花菜的葉子和根部都是可用來入藥的，人們?nèi)粘Ｋ秤玫氖瞧浠ɡ俨糠郑ɡ偃氩丝诟歇?dú)特而且肉厚清口、營養(yǎng)豐富。

黃花菜在我國少數(shù)地區(qū)種植，種植較為容易、產(chǎn)量可觀，種一年可以連續(xù)采收15年。近幾年來，隨著社會生活的極大豐富，人們越來越講究生活質(zhì)量和生活水平。由于黃花菜的食用營養(yǎng)價值和保健價值較高，而且生長期所碰到的病蟲災(zāi)害少、容易養(yǎng)活且經(jīng)濟(jì)效益高，越來越多的人來關(guān)注和重視黃花菜的種植。

1 黃花菜的生長習(xí)性和環(huán)境要求

黃花菜相對比較好種植，它對于土壤、氣溫和水肥的要求度不高，適應(yīng)能力較強(qiáng)，比較好養(yǎng)活，所以通常情況下，對土壤的要求也不高。黃花菜擁有足夠發(fā)達(dá)的根系，所以能夠在不管肥沃還是貧瘠的土地，無論黃土、黑土、頁巖石還是石灰?guī)r等各種土壤均可種植，只是長勢不同有差異而已。其中如果土壤酸堿度pH值在6.7～7.5之間，土層較肥沃，黃花菜會生長更好，產(chǎn)量也會更高。而且黃花菜最怕土壤積水，要保持土壤干燥，千萬不要濕度太高，因?yàn)橐坏┩寥罎穸瘸^植物所需水分時，對其根部有極大的損壞，甚至過于發(fā)潮還會使其誘發(fā)爛根、病蟲害。所以黃花菜是比較耐旱的物種，這主要是由于黃花菜的根部是肉質(zhì)根，容易儲水，即使天氣炎熱干燥，黃花菜也不會受太大影響。所以，無論是在山坡上還是平地稻田間種植黃花菜，都必須要做好排水工作，如果是低洼地種植就要開溝排水。只有全面了解植物的生長習(xí)性，掌握黃花菜自然生長特點(diǎn)和規(guī)律，才能順應(yīng)自然規(guī)律去種植，達(dá)到豐產(chǎn)、髙產(chǎn)的效果。

對于光照條件，黃花菜沒有過多要求，只要保證足夠自身生長需求即可[1]。只要保證黃花菜的地上部分不受霜凍，保證正常的澆水量，就能保證生長期花蕾不脫落。對溫度，由于黃花菜通常在每年春季便開始發(fā)芽生長，俗稱“春芽”，如果溫度在15～20℃之間是最適合黃花菜幼苗生長的。黃花菜的花蕾可以進(jìn)行風(fēng)化，一柱3～4個花蕾，最宜風(fēng)化和適合花蕾生長的溫度在28～33℃之間，而且受到晝夜溫差的影響，對花蕾分化會有好的影響。在進(jìn)入冬季休眠期間，地面上的花葉會受寒而死亡，但是地下部分的根和莖由于土壤的保護(hù)和本身受寒度較高，不易死亡，第二年可以繼續(xù)生長發(fā)芽。

對于肥料的選擇，沒有過多要求，只要不偏重施某一個元素的肥料即可，以免適得其反。

2 氣象災(zāi)害對黃花菜的影響

2.1 春季連陰雨

上文說到，黃花菜最怕土壤濕度過大的地方，所以春季偏下的連陰雨對于黃花菜種植是十分不利的，因?yàn)橥寥罎穸冗^大，根部長時間浸泡容易腐爛發(fā)臭甚至死亡，而且春季連陰雨，天空長時間陰濕，空氣濕度也大，根部積水不能及時排出去，除了爛根，還會誘發(fā)多種病害，有根腐病、枯葉病和葉斑病等[2]。而且陰雨天沒有足夠多的陽光照射，光照不足造成黃花菜長勢瘦弱、營養(yǎng)不足，無法開花，對植株造成極大威脅。

2.2 春季干旱

雖然說黃花菜怕澇、怕濕、喜干，但并不意味著黃花菜就能適應(yīng)完全干旱的生存環(huán)境。同樣的，如果過于缺水干旱，會導(dǎo)致早熟、植株枯黃、花蕾脫落甚至減產(chǎn)等狀況的出現(xiàn)。這主要是由于黃花菜植株根系分布在土壤的淺土層，過于干旱的環(huán)境直接影響著土壤表層的水分。因此，對于種植黃花菜的農(nóng)民，要格外注意天氣狀況和天氣預(yù)報，尤其是在干旱天氣多發(fā)的春季早期，種植黃花菜的農(nóng)民要及時采取相對應(yīng)的干旱解決措施，及時引水灌溉，保持一定的生長濕度，打好春季黃花菜幼苗、幼芽的生長基礎(chǔ)，才能為之后高產(chǎn)做準(zhǔn)備。

2.3 盛夏伏旱

還有一個必須要特別注意的氣候條件是每年的夏季伏旱。無論南方還是北方，6、7、8月都是屬于盛夏時節(jié)，而盛夏時節(jié)是我國黃花菜種植區(qū)最為炎熱的時期。相關(guān)氣象資料調(diào)查顯示，這個時間段內(nèi)發(fā)生伏旱天氣的概率遠(yuǎn)超過50%，而且這個時間段內(nèi)，降水量遠(yuǎn)比春季連陰雨時節(jié)的要少很多，僅為春季連陰雨天氣降雨量的20%。這些嚴(yán)重的伏旱天氣，嚴(yán)重影響了黃花菜中期的生長發(fā)育。因?yàn)檫@種無法避免的嚴(yán)重伏旱，使黃花菜生長到開花的中期由于太過于缺水高溫而導(dǎo)致花蕾脫落，大量的落蕾會使黃花菜嚴(yán)重減產(chǎn)，最嚴(yán)重的甚至絕收。這就提示黃花菜種植戶盡量選擇耐旱、耐高溫的品種，對于伏旱這種不可控的天氣有相對較好的應(yīng)對措施，同時這也對產(chǎn)量和品質(zhì)有良好的影響。

3 氣象災(zāi)害和其他因素應(yīng)對策略

3.1 選擇環(huán)境適應(yīng)度高的品種，做好相關(guān)防御措施

氣象條件不可控，人為條件也無法干預(yù)，人類能做的就是提高客觀事物的適應(yīng)能力。因此，黃花菜種植戶可以選擇那些抗逆性好的品種進(jìn)行種植。但同時黃花菜在生長期間恰逢伏旱和水澇天氣影響，不僅影響植株生長，還會影響其產(chǎn)生病蟲害。所以提前預(yù)防黃花菜病害的產(chǎn)生和發(fā)展，除用藥物治療以外，還應(yīng)該多施農(nóng)家肥，必要時可以適量撒些石灰，防止土壤偏酸性。

3.2 精細(xì)整地，施足基肥

對于黃花菜菜地的選擇，種植前要進(jìn)行土地深耕，即把土塊敲碎，平整土地，而且由于黃花菜具有怕澇怕濕的特點(diǎn)，所以在種植的農(nóng)田內(nèi)要做好排灌工程的建設(shè)。需要注意的是黃花菜屬于多年生作物，就是種一年可以多年反復(fù)收獲，這也就是說黃花菜定植的重要性，一棵好的黃花菜植株可以獲得多年的經(jīng)濟(jì)收益。因此黃花菜在定植前要施夠足量的基肥，以農(nóng)家肥為最優(yōu)選擇。同時，黃花菜植株與植株之間的距離要進(jìn)行合理的安排，不能太過于密植，最好的種植方式是寬窄行交替種植。

3.3 合理的配套設(shè)施建設(shè)

要想獲得黃花菜大面積的種植產(chǎn)量，就要對黃花菜的種植區(qū)域進(jìn)行合理化分工。例如，以旱地坡土種植黃花菜盡可能創(chuàng)造條件改為梯田種植，在黃花菜種植前期要保持充足的水源和方便的灌溉條件。同時在黃花菜發(fā)展的中后期，要做好排水等設(shè)施。由于黃花菜的根部主要集中在淺土層，所以對于土層淺的貧瘠土地，盡量不要種植[3]，要挑一些黃土、黑土種植。這樣才能提高黃花菜在好的土壤基礎(chǔ)上保水保肥的能力。要加厚土層，改良土壤，建設(shè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)菜園。

3.4 改善生產(chǎn)條件，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)菜園

現(xiàn)代化的黃花菜大面積種植，對于菜園園地的選擇同樣也十分重要。黃花菜屬于多年生經(jīng)濟(jì)作物，一棵生長狀態(tài)好的植株，可以提高收益年限，增加經(jīng)濟(jì)收益。而且隨著當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的進(jìn)步，人民對于食物健康方面要求越來越嚴(yán)格。所以黃花菜菜園的選擇除了要考慮氣象條件之外，還要考慮交通便利、環(huán)境污染等因素，只有這樣才能保證菜的品質(zhì)，才能拓寬黃花菜的銷售渠道和使用人群。

通過研究黃花菜種植的生長習(xí)性和氣象條件要求，以及不同氣象災(zāi)害對于黃花菜種植的影響，提出一些氣象方面和其他必要影響因素的問題解決措施，目的是更好地促進(jìn)黃花菜這一特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。相信通過分析研究，找出對黃花菜造成不良影響的天氣災(zāi)害規(guī)律，提出相應(yīng)的防御措施和建議，這對黃花菜特色農(nóng)業(yè)種植有著極大的影響和幫助，并指導(dǎo)了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)。

[1]李軍超，蘇陜民，李文華.光強(qiáng)對黃花菜植株生長效應(yīng)的研究[J].西北植物學(xué)報，1995（1）：78-81.

[2]鄒家祥.黃花菜銹病與氣象條件的關(guān)系及其影響初探[J].農(nóng)業(yè)氣象，1987（3）：63.

[3]吳昊，尹哲，陳鋼.湖口縣黃花菜開發(fā)的農(nóng)業(yè)氣象問題與減災(zāi)對策[J].江西氣象科技，2003（1）：35-36.

1005-2690（2017）07-0106-02

S644.3；S42

A

2017-06-19）