全球人口87%果蔬攝入量不足
2017-01-13 18:59:38童彤
中國果業(yè)信息 2017年11期
全球人口87%果蔬攝入量不足
日前據(jù)一項針對52個國家20多萬人的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，約67%～87%的世界人口沒有達到世界衛(wèi)生組織（WHO）所推薦的果蔬攝入量（即每日攝入400 g或5份果蔬），并且果蔬攝入品種單一，質(zhì)量堪憂。這與2014年《英國營養(yǎng)評論》期刊上發(fā)表的植物營養(yǎng)全球報告中有關(guān)果蔬攝入質(zhì)量與品種多樣化的問題相吻合。這項調(diào)研表明，消費最多的是熱帶水果和柑桔類水果（如甜橙），其中含有的橙皮苷是一種植物營養(yǎng)素，也是一種抗氧化劑；消費最少的則是紫色的果蔬（如藍莓、甜菜等）。
這項調(diào)研表明，有必要推進每日400 g的果蔬攝入量，并推薦5種含有5大營養(yǎng)素顏色（白、橙、綠、紅、紫）的果蔬。有專家指出，植物營養(yǎng)素是存在于果蔬中的有機化合物，有益于人體健康和營養(yǎng)獲取。此外，另有研究人員指出，新一代的營養(yǎng)補充計劃中研發(fā)了一類補充劑，涉及12種維生素、10種礦物質(zhì)和22種植物濃縮素（植物營養(yǎng)素）。經(jīng)每月2.5萬次測試，以確保其質(zhì)量，素食主義者也可食用，不含面筋或乳糖，不傷胃，并含有薄荷，有助于人體消化。但對于這類營養(yǎng)補充劑的具體食用還需遵醫(yī)囑。
（資料來源：yucatan.com.mx，童 彤/摘譯）
猜你喜歡
中學(xué)生數(shù)理化·八年級物理人教版(2021年12期)2021-12-31 03:23:08
今日農(nóng)業(yè)(2021年11期)2021-08-13 08:53:34
中學(xué)生數(shù)理化·中考版(2020年10期)2020-11-27 01:59:48
中國生殖健康(2019年2期)2019-08-23 08:12:08
中國生殖健康(2019年8期)2019-01-07 01:18:24
幸福(2018年33期)2018-12-05 05:22:46
紅領(lǐng)巾·萌芽(2017年5期)2017-06-23 10:35:59
爆笑ｓｈｏｗ(2016年7期)2017-02-09 09:36:13
汽車觀察(2016年3期)2016-02-28 13:16:26
海峽姐妹(2016年5期)2016-02-27 15:20:20
