通風(fēng)瓦楞紙板包裝箱內(nèi)蘋果果實壓縮損傷敏感性研究

通風(fēng)瓦楞紙板包裝箱內(nèi)蘋果果實壓縮損傷敏感性研究

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2017.09.043），來自南非斯泰倫布什大學(xué)的Umezuruike Linus Opara進(jìn)行了通風(fēng)瓦楞紙板包裝箱內(nèi)蘋果果實壓縮損傷敏感性研究。通風(fēng)瓦楞紙板（VCP）包裝被廣泛應(yīng)用于水果冷鏈包裝中，旨在減少生產(chǎn)損失，同時保持足夠的空氣含量，以確保從產(chǎn)品到冷空氣最佳的熱量傳導(dǎo)。在冷鏈條件下，這種包裝可能由于過度壓縮負(fù)荷而給蘋果帶來機(jī)械擦傷，尤其是蘋果在采后加工過程中對機(jī)械損傷的敏感性。這項研究的目的是調(diào)查蘋果對兩個通風(fēng)瓦楞紙板包裝（MK4和MK6）的壓縮擦傷敏感性。與MK6相比，MK4包裝設(shè)計具有更高的長度、更長的托盤和更高的通風(fēng)面積。結(jié)果顯示，包裝設(shè)計對擦傷損傷的敏感性有顯著影響。MK6包裝中的水果擦傷損傷比MK4包裝中的蘋果果實擦傷程度更大，蘋果擦傷面積和擦傷體積分別約為63%和43%。不管哪種包裝，放在包裝底部的水果損壞較小。

（周 洲/摘譯）