通風瓦楞紙板包裝箱內蘋果果實壓縮損傷敏感性研究

通風瓦楞紙板包裝箱內蘋果果實壓縮損傷敏感性研究

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2017.09.043），來自南非斯泰倫布什大學的Umezuruike Linus Opara進行了通風瓦楞紙板包裝箱內蘋果果實壓縮損傷敏感性研究。通風瓦楞紙板（VCP）包裝被廣泛應用于水果冷鏈包裝中，旨在減少生產損失，同時保持足夠的空氣含量，以確保從產品到冷空氣最佳的熱量傳導。在冷鏈條件下，這種包裝可能由于過度壓縮負荷而給蘋果帶來機械擦傷，尤其是蘋果在采后加工過程中對機械損傷的敏感性。這項研究的目的是調查蘋果對兩個通風瓦楞紙板包裝（MK4和MK6）的壓縮擦傷敏感性。與MK6相比，MK4包裝設計具有更高的長度、更長的托盤和更高的通風面積。結果顯示，包裝設計對擦傷損傷的敏感性有顯著影響。MK6包裝中的水果擦傷損傷比MK4包裝中的蘋果果實擦傷程度更大，蘋果擦傷面積和擦傷體積分別約為63%和43%。不管哪種包裝，放在包裝底部的水果損壞較小。

（周 洲/摘譯）