1-MCP處理有利于梨的貯藏保鮮
2017-01-13 18:59:38王玥雙
中國果業信息
2017年11期
1-MCP處理有利于梨的貯藏保鮮
據 《北方園藝》2017年第19期 《不同濃度1-MCP處理對 “早金酥”梨低溫貯藏品質的影響》（作者李宏軍等）報道，為合理貯藏“早金酥”梨，以早金酥梨為試材，經不同濃度(0、1.0、2.0、4.0 μL·L－1)1-MCP 處理后，放置在（0±0.5） ℃條件下貯藏105 d，研究其品質變化。結果表明，不同濃度1-MCP處理均顯著抑制了果實乙烯的合成，降低了果實呼吸強度，較好地保持了果實中可滴定酸含量和維生素C含量，維持了果實硬度，提高了果實品質，但對果實可溶性固形物含量的變化無明顯影響。1-MCP處理對早金酥梨貯藏保鮮效果顯著， 以 2.0 μL·L－1的1-MCP處理效果最好。
（王玥雙/摘錄）
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