1-MCP處理有利于梨的貯藏保鮮

1-MCP處理有利于梨的貯藏保鮮

據(jù) 《北方園藝》2017年第19期 《不同濃度1-MCP處理對(duì) “早金酥”梨低溫貯藏品質(zhì)的影響》（作者李宏軍等）報(bào)道，為合理貯藏“早金酥”梨，以早金酥梨為試材，經(jīng)不同濃度(0、1.0、2.0、4.0 μL·L－1)1-MCP 處理后，放置在（0±0.5） ℃條件下貯藏105 d，研究其品質(zhì)變化。結(jié)果表明，不同濃度1-MCP處理均顯著抑制了果實(shí)乙烯的合成，降低了果實(shí)呼吸強(qiáng)度，較好地保持了果實(shí)中可滴定酸含量和維生素C含量，維持了果實(shí)硬度，提高了果實(shí)品質(zhì)，但對(duì)果實(shí)可溶性固形物含量的變化無(wú)明顯影響。1-MCP處理對(duì)早金酥梨貯藏保鮮效果顯著， 以 2.0 μL·L－1的1-MCP處理效果最好。

（王玥雙/摘錄）