蘋果套袋技術要點分析

王文妮，任三強

（甘肅省天水市秦州區林業局，甘肅天水 741000）

蘋果套袋技術要點分析

王文妮，任三強*

（甘肅省天水市秦州區林業局，甘肅天水 741000）

近年來，蘋果套袋技術已經廣泛使用。套袋可以提高果實著色率，減輕自然災害的危害，提高果實商品率，增加經濟效益。掌握蘋果套袋生產技術對于提高果品質量，增加果農收入有重要的意義。雖然套袋技術在蘋果生產上已日趨完善，但由于多方面的原因，蘋果套袋也時有問題發生。本文以天水市秦州區為例，通過對蘋果套袋多年的實踐經驗，總結出該區蘋果套袋技術要點，以供廣大果農參考。

蘋果；套袋；技術要點

蘋果套袋技術是我國蘋果生產栽培中普遍采用的技術，它不僅能促進果實均勻著色、果個增大，還切斷了多種病害和蟲害對果實直接造成危害的途徑，有效減輕了病蟲危害[1-3]。目前，全國蘋果套袋栽培面積已占栽培總面積的50%以上[4]。

秦州區位于甘肅東南部，地處東徑105°，北緯34°，在隴西黃土高原和隴南山地之間，地跨長江、黃河兩大水系，海拔1100～1600m。秦州區屬典型的大陸季風氣候，年降雨量450～600mm，分布不均，春旱秋冬多，年平均氣溫13.5℃，年日照時數2032h，無霜期185d，晝夜溫差較大。土壤以黃綿土為主，土層深厚，質地均勻，約在20～50cm，土壤肥沃，屬典型的低洼地型。其地理位置、氣候及土壤條件均適宜于蘋果樹優越生長，并當地果農有栽植蘋果的習慣，使用蘋果套袋技術有助于提高果品質量、增加收入。本文以天水市秦州區為例，通過蘋果套袋多年的實踐經驗，總結出一套蘋果套袋技術要點，以供廣大果農參考。

1 套袋前準備

1.1 嚴格做好“四選”

果實套袋時,操作技術不規范會造成套袋果成品率低。本文結合生產實際，提出蘋果套袋前要做好“四選”，具體如下。

1.1.1選園

要選園貌整齊，群體構成良好，綜合管理水平高的果園。而且要求果園土、肥、水、光照條件好，有發展前景。

1.1.2 選樹

要選樹勢健壯、樹體結構良好的結果樹。初果樹、衰弱樹不宜套袋。此外，套袋的樹品種要純正、修剪合理、透光率性能好。

1.1.3 選果

套袋的果實要選果實發育良好、形正、高樁、容易下垂的中、短枝上的果，尤其中心果。個大、無病蟲害、無損傷的果是套袋的首選。

1.1.4 選袋

要選用符合當地標準的高質量果袋。達標紙袋應內外袋長寬符合標準；粘膠嚴密，長期不開；外袋口一側夾粘有長（40±2）cm的扎絲，外袋口一側上中部應有半圓形缺口，缺口下中央應有長度25cm縱切口；外袋底部應有1～3個縱切口，兩角設有透氣口，縱切口和透氣孔長度為8～12cm。

1.2 加強樹體管理

1.2.1 病蟲害防治

套袋蘋果要重點抓好食心蟲、螨類和早期落葉病、黑點病的防治。重點使用農業防治和生物防治方法。農業防治要注意結合夏剪，剪除白粉病梢，卷葉蛾蟲梢，并及時進行深埋或燒毀處理。也可在果園懸掛金紋細蛾、蘋小卷葉蛾誘芯，采用生物防治的方法對這兩種害蟲進行誘殺處理。

1.2.2 疏花疏果疏梢

合理進行疏花疏果，最好是以蕾定果，以樹定產，合理負載，做到全園（樹）套袋。具體到每一個果，應堅持以下原則：留大果，疏小果；果臺副梢強壯的果留，弱小的疏；留下垂果，疏朝天果；留正型果，疏畸型果。對霜凍果、病蟲果、萎縮果、表面受污染或機械損傷的幼果要及早疏除。此外，要對無用、擋光、徒長的新梢進行疏除。

1.2.3 灌水

蘋果灌水必須適時適量，每次施肥后應及時灌水，套袋前3～5d要澆水1次，以降低園內溫度，防止日灼果；7～8月果實速長期根據雨水情況適時補水。9月中旬以后為提高果實品質應適度控水。

1.3 嚴格掌握套袋時間

蘋果套袋宜在落花后40～50d開始，10～15d（即麥收前5～10d）結束。若套袋過早，不利于幼果發育和選果；套袋偏晚，果面粗糙，難免發生果銹，退綠程度差，也不便操作。一日中自早晨露水干后到傍晚即可進行套袋。

秦州區要注意掌握準確的套袋時間：紅富士在花后35～40d，金冠在花后20d開始，套袋應在較短時間內完成，最遲不要超過6月20日。

2 套袋后的管理

2.1 加強病蟲害防治

套袋后至采收，要重點防治早期落葉病、輪紋病、紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害，同時因套袋而引起的特殊病蟲害，如苦痘病、康氏粉蚧等也要注意防治。實際生產中，應及時噴施殺菌劑，以防止爛果病發生，避免使用波爾多液，以免污染果面，影響果品質量。早期落葉病用70%的甲基托布津800倍液；輪紋病用25%的炭特靈600倍液；紅蜘蛛用15%的掃螨凈2500倍液；蚜蟲用10%的吡蟲啉2500倍液。苦痘病在花后或除袋前噴布0.3%的硝酸鈣進行補鈣。

2.2 加強土肥水管理

套袋后的果園無論在施肥量、施肥種類、施肥方案、施肥方法等環節中都有別于無袋栽培的蘋果園，相比之下，套袋后的施肥量要大于套袋前，另外應加大微量元素肥料的施用量。選擇施肥料種類和用量要根據樹體的長勢和產果量的多少而定，堅持配方施肥。

2.3 解袋時間與方法

中熟品種在套袋后75～80d即9月上旬除袋，晚熟品種在套袋后90d即9月下旬除袋。先除外袋，隔5～7d后除去內袋，去內袋時間最好在上午8～11點，下午2點以后進行，避開中午強光照。

3 解袋后管理

3.1 摘葉

適時進行秋剪，要清除樹冠內徒長枝，疏間外圍競爭枝，以及骨干枝背上的直立旺梢，從而改善樹冠內光照條件。同時摘除果實附近影響果實著色的葉片。

3.2 轉果

摘袋后10d左右，要轉果一次，使果實的陰面也能獲得陽光直射而使果面全面著色。當陽面著色達到要求指標后，將果實的背陽面轉向陽面，使果實均勻著色。

3.3 鋪反光膜

有條件的果園應在9月中旬解袋時，在樹下鋪反光膜，可提高樹冠內部的光照，利于果實著色。

3.4 噴補鈣液肥

近年來，許多專家研究認為：鈣對蘋果品質的影響遠比氮、磷、鉀、鎂等元素重要。因此鈣元素對于套袋蘋果的品質起著決定性的作用。套袋前后，應結合噴藥給果樹噴施多次鈣肥，以減輕苦痘病、水心病等生理缺素癥的發生。

3.5 采收

依據套袋果著色情況和市場需求分批采收。采收時剪去果柄的1/2左右，以減少傷果率。采果順序是先上后下、先外后內。套袋果果皮較薄嫩，在采收和搬運過程中，應盡量小心輕拿輕放，減少碰、壓、刺、劃傷等。要求邊采收、邊分級。

4 注意事項

（1）套袋前農藥選用

應非常慎重，禁噴代森錳鋅、退菌特、波爾多液等易使果面粗糙或污染的藥劑。

（2）除袋時間應靈活掌握

常聽天氣預報，如遇連陰雨應提前除袋。除袋過早會泛綠，過晚果實不易上色，果面呈黃白色，感觀差。

（3）采果時間要適宜

不能在樹上等客，以防著色變老，商品性能下降。

（4）生產藝術蘋果

為使果品增值，建議使用果實貼字，生產藝術蘋果。

[1]王宏,蘇衛東,于年文,等.蘋果中早熟新品種麗嘎拉的選育[J].中國果樹,2013,(3):3-5.

[2]王雷存,安貴陽,趙政陽,等.蘋果中早熟芽變新品種金世紀的選育[J].中國果樹,2012,(3):4-6.

[3]高華,趙政陽,梁俊,等.陜西蘋果品種發展歷史、現狀及育種進展[J].西北林學院學報,2008,23(1):130-133.

[4]王宇霖.關于我國蘋果育種研究工作的幾點想法[J].果樹學報,2008,25(4):559-565.

[5]陳學森,韓明玉,蘇桂林,等.當今世界蘋果產業發展趨勢及我國蘋果產業優質高效發展意見[J].果樹學報,2010,(4):598-604.

[6]劉超超,魏景利,徐玉亭,等.蘋果3個早熟品種果實發育后期硬度及其相關生理指標的初步研究[J].園藝學報,2011,38(1): 133-138.

[7]劉金,魏景立,劉美艷,等.早熟蘋果花青苷積累與其相關酶活性及乙烯生成之間的關系[J].園藝學報,2012,39(7):35-36.

[8]李林光,楊建明,李慧峰,等.蘋果新品種——泰山嘎拉的選育[J].果樹學報,2012,(1):52-53.

[9]李倩倩,任小林.不同冷藏溫度對蜜脆蘋果采后生理的影響[J].食品科學,2013,34(2):288-292.

Analysis of Apple Bagging Technology

WANG Wen-ni,REN San-qiang*
(Forestry Bureau of Qinzhou District,Tianshui City,Tianshui 741000,China)

In recent years,apple bagging technology has been widely used.Bagging can improve the fruit coloring rate, reduce the harm of natural disasters,and improve the commodity rate of fruit,increase economic benefits.It is very necessary for farmers to master the apple bag production technology to improve fruit quality,increase the income.Although bagging technology in apple production has become increasingly perfect,but because of various reasons,apple bagging is also unsuccessful.In this paper,the author took Qinzhou district of Tianshui city as an example,and summed up the apple bagging techniques for fruit farmers,wide reference through bagging apple years of practical experience.

Apple;bagging;technical points

S661.1

A

1008-1038(2017)01-0075-03

2016-07-16

王文妮（1983—），女，林業工程師，主要從事果樹和森林病蟲害檢疫與防治工作*

任三強（1981—），男，林業工程師，主要從事果樹和林業生態建設工作