林遠聰 (云南省文山州丘北縣曰者鎮畜牧獸醫站 663201)
當前農村肉牛養殖的問題及對策
林遠聰 (云南省文山州丘北縣曰者鎮畜牧獸醫站 663201)
近年來,我國經濟發展迅速,人們生活水平不斷提高,牛肉已成為人們餐桌上屢見不鮮的肉制食品之一,牛肉需求量的大幅增加給我國肉牛養殖提供了良好的發展契機。然而,我國農村肉牛養殖形式依然不容樂觀,在養殖過程中依然存在不少問題。文章主要就當前農村肉牛養殖中的問題進行分析,希望能夠引起養殖戶的重視。
農村;肉牛養殖;問題;對策
肉牛不僅為人們提供牛肉用品,還可以提供其他副食產品,具有廣闊的養殖前景。在2011年11月30號,我國農業部發布了 《全國肉牛遺傳改良計劃》,這項計劃的頒布為推進牛群遺傳改良進程,提高乳牛生產水平和增加養殖戶的經濟效益提供了更廣闊的空間。
肉牛養殖不比水稻小麥種植,研究人員多,取得的成就也大,我國肉牛養殖缺乏明確的繁育目標和繁育方向,目前仍然處于一個相對模糊的階段[1]。根據調查發現,我國農村肉牛養殖品種中,大多數仍然是傳統黃牛,真正改良和優化的肉牛品種少之又少,不足三分之一。而發達國家的改良品種占的比例可以達到90%以上。這一情況說明我國肉牛養殖整體品種較差,傳統的黃肉生長速度緩慢,產肉量低,和其他改良的肉牛品種,比如延黃牛、夏南牛等,黃牛的養殖不能滿足市場對于數量和品質的需求。這是當前我國肉牛養殖存在的主要問題。
我國肉牛養殖方式大多數是農村養殖戶進行散養,大約只有25%的養殖戶進行專門圈養,每一個農戶飼養肉牛的數量不足5頭,個別養殖戶會達到十幾或者二十幾頭。飼養數量不足。從飼養方式上看,其面臨著同樣的一個問題,依然采用傳統的養殖手段,沒有一套科學合理的飼養方法。筆者調查發現,在一些交通不便、信息閉塞的偏遠山區,一些養殖戶在冬季給肉牛僅僅喂食一些干草,這導致肉牛在冬季的生長和繁育更加緩慢,肉質也變得很差。這樣的肉牛根本不具備市場競爭力,給養殖戶帶來的經濟效益也甚微。
農村肉牛養殖戶文化水平一般不高,在養殖衛生和疫病防控措施方面做得不足,對這方面的認識不深,加上態度冷淡,造成養殖現場環境十分惡劣,甚至有部分農戶常年不進行消毒,這樣的養殖環境給致病微生物帶來可趁之機,加上他們本身對養殖疾病的防治認知有限,導致養殖過程中滋生很多地方性疾病,比如結核病、口蹄疫等疾病。不僅給養殖戶帶來損失,處理不當還有可能給當地環境帶來危害。
從生物學角度來講,雜交具有一定優勢,肉牛通過雜交能夠改良基因,得到更好的品種。有序雜交是培育新品種最好的方法。雖然目前我國的肉牛品種比較單一,如果可以通過不同品種之間的相互雜交試驗,獲得優良的肉牛品種。因此,需要政府或者有關部門明確改良方向,選擇具有優勢的品種進行雜交,以便獲得更好的優良品種。
向養殖戶推廣科學合理的養殖方法,比如飼料配比,農牧結合、標準化的養殖方式[2]??梢越鉀Q種植以及飼養問題,可以便于養殖戶集中防治,選配結合。同時排泄物還可以用來肥沃土地,可謂一舉兩得。
養殖戶需要重視飼養環境,保持圈舍干凈,衛生。對飼喂池、氨化池要及時清潔,定期消毒,嚴格防止微生物滋生。對于常見病情的防治,可以根據肉牛的生長周期,及時接種疫苗,防患于未然。
總之,我國農村肉牛的養殖還有很長的一段路要走,需要養殖戶自身提高飼養水平,相關部門也要建立一套完善的養殖管理,使我國肉牛養殖水平得到質的提升。
[1]伍國榮.肉牛養殖的技術要點[J].中國肉牛進展,2010(67):105-106.
[2]張亞,李雪嬌.小規模肉牛養殖現狀及發展對策[J].現代農業科技,2013(1):96-97.