淺談養驢業發展前景

謝志敏 （遼寧省阜蒙縣畜牧技術推廣站 123100）

淺談養驢業發展前景

謝志敏 （遼寧省阜蒙縣畜牧技術推廣站 123100）

飼養肉驢不僅飼料來源廣泛，而且與養豬、肉牛、肉羊相比較，養驢風險更小，產肉多。另外，驢皮是加工中成藥“阿膠”的主要原料，藥廠大量收購，售價也很高，且供不應求；驢骨也是中藥的原料。所以，養驢是投入少、見效快、發家致富的好項目。

1 驢肉的價值

隨著人民生活水平的提高，人民的保健意識進一步增強，膳食結構已由溫飽型向營養型轉變，驢肉產品作為人們不可缺少的生活食品，無論從營養、藥用和保健等方面都具有不可替代的優越性。據 《本草綱目》記載：驢肉味甘、性涼，可 “解心煩，止風狂，能安心氣，補血益氣，治遠年勞損”。現代科學研究表明，驢肉蛋白質含量遠高于豬肉、牛肉和羊肉，但脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白低脂肪食物。驢肉易被消化吸收，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉和狗肉。而且膽固醇含量低，鮮味氨基酸含量高。不飽和脂肪酸含量高，減輕了飽和脂肪酸對人體心血管系統的不利影響，深受廣大人民群眾的喜愛。

2 驢品種改良

驢已由單純的役用型轉向役肉兼用型，針對這一現象我們對驢品種進行了改良，提高了驢的產肉能力，提升了驢的經濟價值，打造了肉驢產業發展的新局面。

3 養驢風險低

驢肉價格持續、穩定上漲，其飼養及市場風險低，且當前我國畜牧業主要是豬、禽、牛、羊等，但同時豬產業、禽產業、牛產業具有流行性疾病多、投資大、風險大等方面的困擾。驢作為一個特殊品種，歷史上未發生大規模的流行性疾病，抗疾病能力非常強。

4 生態效益

驢屬于食草性動物，耐粗飼料，抗逆性強，易于飼養，農作物秸桿、牧草、野草等都可食用。將農作物秸稈作為驢飼料，不僅可以變廢為寶，為發展養驢提供飼料保障，實現過腹還田，還可以減少環境污染，保護生態環境，使養驢與農業相結合，促進農業產業的良性循環，推進農業可持續發展。從采食方式上講，由于唇肌發達，驢能較好的使用驢唇，配合牙齒，方便的將草切斷，僅采食草尖和草葉部分，在采食的同時不影響植被生長，不會破壞生態環境。

綜上所述，養驢業作為一個新興產業，有著廣闊的發展前景。