唐五代時期敦煌地區與動物有關的商品貿易

胡瑩瑩

摘要：敦煌本地豐富的動物資源是當地民眾及歸義軍政權的生活生產的重要資源之一，隨著生產能力和工藝的不斷提高還創造出了許多的衍生產品，歸義軍政權利用敦煌在絲綢之路上傳統的貿易優勢積極開展與動物有關的商品貿易并從中獲取利潤，同時與周邊的少數民族政權建立了良好的外交聯系，保證了敦煌地區穩定的社會環境，極大的推動了敦煌地區的經濟發展，也凸顯出了敦煌在中西交流中所處的重要位置。

關鍵字：唐五代時期；敦煌地區；動物資源；商品貿易

歸義軍時期市場上買賣的商品種類十分豐富，對外貿易的產品大部分是敦煌本地所產。與動物相關的物品多種多樣，其中在市場上所占份額最多的當屬活畜、毛織物、皮革制品、肉類食物，還有其他的動物衍生物品也是生活和生產所需要的，對動物資源的合理利用及開發不僅提高了人民的生活水平，還活躍了貿易市場。

一、活畜交易

唐五代時期活畜廣泛的參與到了市場貿易中，在敦煌文書中還有記載了牲畜買賣的價格，由于當時多以物物交換的方式進行貿易，如《唐沙州某市時價薄口馬行時沽》：“上家生細敦父馬壹匹，直柒拾阡文，次陸拾伍阡文”，中就是關于當時馬匹買賣的價目記載，依據馬匹的優劣以貨幣的形式來衡量它的價值。此外還有用麻布、帛、絹、綾、氈等織物為文書交換對象的，在具體的等價交換中還要根據牲畜的大小以及絹帛的質量、成色而定，P.2032號：“布四伯四拾玖尺，粟四十四石一斗，司空患時還馬價付眾僧用”；P.3156號：“官家駱駝價粗緤一匹”，上述兩件文書就是用布、粗碟來交換牲畜的記載。還有用麥粟進行的交易，麥子作為敦煌當時的等價物之一，在眾多的貿易中都將其他的商品先兌換成麥子再進行交易。此外活畜還可以與其他的商品進行交易，文書P.13579《宋雍熙五年（988）十一月神沙鄉百姓吳保住牒》中就記載了—頭牛與—個銀碗進行的等價交換，以上的這些文書都是關于買賣牲畜為解決生活、生產問題或以此物交換生活所需的其他物品，可見敦煌當地的活畜貿易十分活躍。

二、肉類買賣

敦煌肉食原料主要為敦煌本地所有。通常以本地固有的牛、羊、駝、馬、驢、麋鹿、豬雞、鴿、犬、魚等可養殖動物為主，以野生動物作為肉食為輔。隨著敦煌地區與周邊少數民族聯系的不斷加強，飲食習慣也逐漸的受到影響，對于肉類食物的大量需求使得在市場上有專門出售畜肉類的商販。唐中后期飲食羊肉風氣很盛，就連最高統治者也十分熱衷，只是他們的吃法更為講究。此外貴族官僚還喜食野生動物類肉，全國的州縣的土貢中每年都會向中央供給當地所特有的一些物產，這其中不乏有專供食用的珍貴野生動物。文書S.4704號：“面一斗，牧羊人納羊腔與用”；S.5424v號：“賣肉腔令陪投羊三口”，上述兩件文書中所記載的“羊腔”是處理掉頭部的羊的其它身體部分，寺院雇傭牧羊人管理牧群，將如果遇到受傷死損的羊只，寺院會將羊肉及時的在市場上出售，既可以彌補牧群的損失又能獲得其他所需的物品。日常的飲食中也會食肉，肉類食品的大量需求又促進了畜牧業的發展，當時的市場上交易的肉類品種多樣，不僅有牛馬羊驢等畜類，雞鴨鵝等家禽類，還有水產品及相當多的種類的其他動物類肉食。

三、皮革制品

中國利用及開發皮革的歷史悠久，從文書中可發現當時敦煌有專門從事皮革加工的博士、匠人，如S.1733：“縫皮鞋博士”；P.3274號背《唐天寶年代豆盧軍防人衣服點檢歷》：“牛懷壁：鞋柒，皮鞋二”，上述文書中皮鞋應是皮革制成的鞋子，而皮鞋博士則是專門從事制作皮鞋的人，因其技術水平很高所以稱為“博士”，“皺文匠”據考證也是鞋匠的一種稱呼。此外由于西北冬季寒冷，皮衣、皮裘的需求量也很大，在S.5039號：“粟壹斗，大眾縫皮裘人用”，“麥壹斗，龍興寺官縫皮裘人午食用”；中都是關于皮衣、皮裘的記載，由上可見不僅歸義軍政府雇傭匠人制作皮革制品，寺院和大戶人家也生產皮革制品。因此在市場上出售的皮革商品也是非常的豐富，不僅有皮鞋、皮衣、皮裘等滿足日常生活的物品，還有供娛樂、運動的皮球及軍隊所需要的馬鞍、馬鞭、軍靴、軍衣等軍用物資，都可以在貿易中見到。隨著皮革制品的不斷創新，人們在注重皮革實用性的同時還將它廣泛的應用于裝飾方面，因此在市場中所占的份額也日漸增多。

四、毛織物

毛織品是用動物毛經過加工制成的一種織物，最早出現于商朝時期，是由西北的游牧民族始傳入中原地區，隨著生產技術水平的不斷提高，毛織品的種類越來越多并且被廣泛的運用于生活當中，上至達官顯貴下至普通百姓都十分鐘愛。敦煌出土的文書當中也是有著十分豐富的記載，其中氈、褐是最常見的毛織品，可供選擇的品種也是多種多樣，氈類：青圓黑氈、白繡氈、紅繡口氈、白繡氈條、花氈、白氈、條氈、黑羖羊毛氈等；褐類：白斜褐、紫粗褐、緋褐、白褐、淡粗碧褐、白昌褐、緋綾褐、細紫褐、緋粗褐等。可見當地制氈業十分的發達，文書S.3074背：“廿日，出白面兩碩，付金榮充起氈博士食”，記載了雇支付物品給起氈、搟氈博士作為酬勞，博士是對高級制氈匠人的稱呼，因此僱價比一般的工匠要高，由于氈、褐的用途十分的廣泛，不僅敦煌本地的需求很大，還會買賣到其他地方去。文書P.3631：“又白羊毛氈壹領，折麥粟兩碩伍斗?！?；S.5008：“粟捌斗，于康義盈吳昌褐伍尺用。”，以上三件文書都是關于毛織品交易的記載，具體交易時價格的貴賤依據商品種類、做工精巧程度而定。市場上出售的豐富毛織物極大的活躍了單調的貿易市場。

結語：唐五代時期敦煌貿易市場上交易的眾多與動物有關的商品，不僅推動了敦煌本地經濟發展，而且與周邊少數民族建立了良好的關系，使得市場貿易更為多元化。敦煌自古是絲綢之路上的一個重要站點，基于其優良的商貿環境，利用其得天獨厚的地理優勢從事中轉貿易，增強了中西商品的流通和外交聯系，使得歸義軍政權在四面楚歌的艱難境況下還能長時間的生存下去，動物資源在物資補給方面毋庸置疑的發揮了重要的作用。