隱藏在產品宣傳中的“偽科學”

文 伍士飛

隱藏在產品宣傳中的“偽科學”

文 伍士飛

如果要舉個例子的話，最具代表性的莫過于“宿便”。這個詞一定能牽動減肥者的敏感神經，自“宿便”的說法誕生以來，一直和“減肥”出雙入對——“排宿便清腸道”成為減肥茶最典型的口號。實際上“宿便”就是一個偽科學概念，在國內外醫學書籍中根本就沒有這個詞，它不過是減肥、保健等相關產品的商家為推銷產品杜撰出來的名詞。那么，現實生活中，究竟還有哪些披著“偽科學”外衣的“高大上”的商品呢？

葡萄籽

葡萄籽能抗癌、抗氧化、延緩衰老，各種“葡萄籽油”“葡萄籽粉”產品也賣得火熱。小小的葡萄籽真有這么神奇的效果？

先說抗癌，葡萄籽提取物抑制癌細胞的實驗數據不少，但結論前提都寫得很明確——“體外實驗能夠抑制癌細胞”。浙江大學食品科學與營養系李鐸教授解釋，“體外實驗能抑制”和“體內能抑制”完全是兩回事。“體外實驗”只能說明可以針對特定癌細胞進行進一步研究，目前還沒有任何證據證明葡萄籽提取物能夠在體內抑制癌細胞。

再說說抗氧化，北京協和醫院腸外腸內營養科醫師陳偉解釋，抗氧化其實就是消除氧化帶來的對細胞的損傷，葡萄籽保健品所說的“抗氧化”也是基于這種理論，對于實際情況并沒有臨床數據。國家二級公共營養師楊文嬌也表示，與其他蔬菜水果中的抗氧化成分相比，葡萄籽并沒有太多特別之處，沒必要專門依靠葡萄籽來補充。

膠原蛋白產品

近幾年膠原蛋白產品成為很多人特別是女性用來保養的熱門產品。商家稱膠原蛋白產品能夠改善皮膚、強壯骨骼，對愛美女性、孕婦、寶寶有很好的保健效果。

膠原蛋白廣泛分布在人的皮膚、骨骼等器官和組織里，占到人體蛋白質總量的30%。膠原蛋白與其他蛋白質的不同在于，其中親水氨基酸占的比例很大，特別是有兩種帶羥基的氨基酸——羥脯氨酸和羥賴氨酸，在別的蛋白質里面很難見到。不過，這兩種特色氨基酸人體都能自己合成，只要蛋白質和其他營養素夠用，血液循環良好，在維生素C的“幫忙”下，人體可以自己造“膠原蛋白”，并不一定要專門補充膠原蛋白。

膠原蛋白的氨基酸從其他優質蛋白質中一樣可以獲取，沒有研究證實各種原料的膠原蛋白作為食物具有其他蛋白所不具備的功效。

在實際口服某種膠原蛋白產品的時候，其可能是“有效”的，這是因為同時添加了維生素或鈣，從而達到了美容、壯骨等效果，這時候膠原蛋白只是一個幌子。吃膠原蛋白也不是沒有一點好處，但對于美容護膚、骨骼生長來說都不是決定性的因素。不必過于迷信膠原產品，目前市場上膠原蛋白產品名目繁多，質量良莠不齊，如果一定要購買也要注意選擇質量有保障的。

在傳統節日之外，各大電商平臺創造了各自的購物節；在科學之外，商家在產品營銷中創造了“偽科學”。按照百度百科的解釋，“偽科學”是指已經被實踐（包括科學實驗）證偽，但仍然當作科學予以宣傳推廣的理論假說或者假設。

玫瑰鹽

玫瑰鹽號稱來自喜馬拉雅地區，含有84種微量元素和天然礦物質，高鐵、高鈣、低鈉，純天然無污染，不添加抗結劑，相比我們平常吃的鹽更健康。

目前商家宣傳玫瑰鹽的保健功效源自于一份玫瑰鹽元素含量的詳細報告，稱玫瑰鹽含有84種元素。但是其中的氫、氧、碳、氮、惰性氣體（6種）等從來不被當作“礦物元素”，還有砷、鉛、鋁、鎘、汞、稀土（17種）等已被證實人體不需要，甚至對人體有害，其他元素也有一部分在人體中從未被發現，另外鈉、磷元素，人體不僅不缺乏，如果在體內積蓄過多反而會造成傷害。

拿玫瑰鹽之類的天然粗鹽“不添加抗結劑”為由使大眾認為，精制食鹽中的抗結劑會對人體健康造成危害純屬忽悠。人體所需的鐵、鈣等礦物質完全可以從日常飲食中獲得，靠吃玫瑰鹽等粗鹽來補充，既無必要也沒有多少效果。而且，玫瑰鹽沒有經過碘強化，用它替代精鹽也有碘缺乏的風險。

無硅油洗發水

“無硅油，不刺激”的廣告語時常在耳邊響起。不管是哪種品牌，無硅油洗發水的售價普遍高于普通洗發水。無硅油真的好嗎？商家賣這類洗發水，首先制造了一個“誤會”，宣稱硅油會使毛囊堵塞，導致頭發干枯受損，甚至脫發。然后再號召消費者選用“無硅油”洗發水。

其實所謂的“硅油”就是傳統洗發水里添加的一種可以使頭發變順滑的化學成分——聚二甲基硅氧烷。幾乎每種洗發水的成分表里都會有這種成分，對于大家擔心的毛囊堵塞等傷發脫發問題，大可不必擔心。硅油不溶于水，長期清洗不干凈可能會導致頭皮毛囊堵塞，但這并不能說明頭皮受損或脫發。只要每次洗頭時注意把頭皮清洗干凈，并且盡量不要長期使用同一種洗發水，就能避免硅油的這一點瑕疵。

黑枸杞

黑枸杞一度被稱作“軟黃金”，據商家宣傳具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫調節、延緩衰老、預防心血管疾病和動脈硬化乃至預防癌癥等萬能功效，價格最高達每公斤數千元，甚至引發了青海數千人盜采野生黑枸杞。

清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅解釋，黑枸杞只是比紅枸杞的花青素含量高一些而已。商家宣傳的黑枸杞的功效，都是從花青素的功效中演繹而來的。其實，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞來補充，性價比很低。

竹炭

竹炭產品號稱“甲醛吸附高手”，新買的汽車里放一包竹炭，新裝修的家中放幾個竹炭包，就能吸附甲醛。事實又是怎么樣的？

國家室內環境與室內環保產品質量檢驗監督中心主任宋廣生表示，竹炭的確有一定吸附能力，不過功效卻并沒有廣告中宣稱的那么神。一些竹炭廣告中做實驗是將竹炭置于近乎飽和的甲醛蒸汽中進行的，這樣的環境，隨便扔進一塊木頭也能熏成甲醛味，并不等于生活中竹炭就有這么強的吸附力。

不僅如此，竹炭一旦“吸飽”了甲醛，本身并藏不住，又會釋放出來，反而變成了污染源。正確的使用方法應該是將用了一段時間的竹炭制品放在陽光下通風晾曬，讓已經吸飽了的甲醛釋放出來，再循環使用。

抗疲勞眼鏡

在眼鏡店里，一副抗疲勞眼鏡的價格往往是普通眼睛價格的幾倍十幾倍。按照店員的說法，抗疲勞眼鏡比普通鏡片多一層膜，而這層膜可以通過光度的調節來減少眼睛看東西時的壓力，從而減輕疲勞。

一位從事眼鏡批發的業內人士透露，其實這層膜就是常說的綠膜、藍膜、紅膜等，僅僅是增加鏡片的透光率，減少反光，看上去更加清晰而已。北京同仁醫院眼科屈光組副主任醫師翟長斌說，抗疲勞眼鏡只是個噱頭，戴眼鏡是否疲勞，一方面取決于配鏡度數是否精準，另一方面取決于用眼時間。如果配鏡度數不精準，或長時間用眼，眼睛照樣疲勞。