◎新 知◎

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低糖飲食能夠延緩眼部衰老疾病的發生

最近一項小鼠水平的研究指出，低糖飲食可以緩解衰老導致的視覺退化（AMD）的癥狀。在早期階段，AMD會導致視線模糊，到了晚期，AMD則會嚴重影響生活質量。利用小鼠衰老模型，研究者們隨機地將小鼠分為兩組：19只低血糖的飲食處理以及40只高血糖的飲食處理。研究者們發現，高血糖飲食會引發許多AMD的癥狀，包括視網膜色素上皮細胞萎縮以及光受體損傷，然而，低血糖飲食則不會引發上述癥狀。重要的是，小鼠從高血糖飲食轉變為低血糖飲食之后視網膜的損傷癥狀得到了緩解。

高水平的體育鍛煉或能讓你年輕9歲

近日，來自楊百翰大學的研究人員通過研究表示，我們或許有望減緩另外一種衰老，即細胞內部發生的衰老，但前提是只要我們愿意出汗。

研究者發現，相比靜坐生活方式以及中等水平活動的人群而言，那些持續進行高水平體育活動的人群機體細胞中的端粒要明顯更長一些。端粒是染色體末端的蛋白帽狀結構，其就好像我們機體的生物鐘一樣和年齡直接相關，每當細胞分裂一次，我們就會失去一小部分端粒，因此隨著機體變老，我們的端粒也會越來越短。高水平體育活動的人群機體的端粒要比靜坐人群機體的端粒高出9年的生物老化優勢，要比中等活動人群的端粒高出7年的生物老化優勢。

每天吃菠菜，大腦年輕11歲

美國芝加哥拉什大學的對近千名老年參試者的飲食習慣調查發現，相比不愛吃蔬菜的老人，那些經常食用菠菜等綠葉蔬菜的老人，認知能力下降的速度晚了11年。研究人員認為，菠菜等綠葉蔬菜所含的維生素K、葉酸、葉黃素以及β-胡蘿卜素等是幫助老年人保持大腦年輕的關鍵。

身高基因不只是影響身高

德國糖尿病研究中心等機構的研究人員在研究中發現，高個子患心血管疾病和2型糖尿病的風險較低，但患癌和死亡風險較高。流行病學數據顯示，身高每增加6.5厘米就會降低個體患心血管疾病死亡的風險6%，但卻會增加4%的患癌風險。研究人員認為，身高對常見特定疾病引發的死亡率有重要影響，但這與機體胎脂肪含量及其他可調控因素之間并無關聯，最大的可能是通過基因機制調節身體的代謝并影響身高。