烹制“熟悉的味道”“溫情煮夫”令妻子感動落淚

烹制“熟悉的味道”“溫情煮夫”令妻子感動落淚

有時馮小剛想想，也覺得會做飯是一挺美的事，招人待見。“張羅飯局，陸續(xù)來的朋友都聚在廚房海聊，那種熱鬧和親切會彌漫在每人的心頭。等菜上得差不多了，大家就開始催做飯的人，夠了，別忙活了，就等你上桌端杯子了。這時你就可以擦著油手接過杯子說，走一杯，走一杯，你們先喝著就差一湯了。心里那叫美。”

后來為了多陪家人，也為了慢工出細活兒，馮小剛不再像以往那樣拼命工作，而是要求自己每一兩年拿出一部滿意的作品。時間多了，日子慢了，他開始正式拜徐帆和岳母為師，學著做起來家常菜。有時馮小剛還會約上老友葛優(yōu)，到廚房交流、切磋一番，因為“葛大爺”也做得一手好菜。陽光晴好的午后，他還會品著西湖龍井，在陽臺沙發(fā)上翻翻菜譜，挑出自己喜歡的幾道菜勤加練習。

馮大導(dǎo)演可喜的改變，令徐帆很欣慰，也很感動：“還別說，這人一上點年紀，就是變得溫情了。以前打死也不敢相信他能學會炒菜。”

馮小剛雖不愛吃肉，但為了迎合親友的喜好，對葷菜也著力研究了一番。其中最令他滿意的一道“馮氏招牌菜”是鵪鶉蛋紅燒肉。這道菜主料很簡單，只需五花肉、鵪鶉蛋、糖、蔥、姜、八角和香葉，做起來也不復(fù)雜，卻被他燒得色香味俱全。

除此之外，馮小剛做的神仙雞也令親友直豎大拇指。為了學習這道菜，徐帆可是拽著他在浙江連吃了七八頓神仙雞，一向不怎么吃肉的馮導(dǎo)，竟然每次都會情不自禁地大嚼幾塊，喝幾口濃湯，可見味道非同一般！

馮小剛每每將自己做的神仙雞端上桌，都能引起一片驚嘆：只見大瓷盆里堆得滿滿的大蔥和辣椒，剛在桌上放定，椒香撲鼻而來，吃貨們的口水立馬被誘出來了。再拿筷子往盆里一翻，黃皮白肉的雞全部被埋在下面，浸在汁水里。為了更加入味，這道菜里的雞肉基本是馮小剛夫婦一片片撕好的，對于親友來說，這樣的雞肉免去了剔骨的麻煩，非常貼心。吃上一口，只覺肉質(zhì)鮮嫩，香辣過癮，簡直是下飯神器！

為了做到葷素搭配，每每烹飪鵪鶉蛋紅燒肉、神仙雞、啤酒鴨之類的大菜時，馮小剛都會炒幾個素菜。徐帆最喜歡吃他做的炒三色蔬，這道菜由茭白、紫椰菜、尖椒組成，吃起來酸脆爽口；女兒和岳母最喜歡他做的清蒸白玉佛手，制作原料主要有豆腐、大白菜葉、荸薺、香菇、胡蘿卜、芹菜。

2015年11月，馮小剛憑借他在《老炮兒》中氣場十足的表演，成功斬獲金馬影帝。從臺北領(lǐng)獎回來，他謝絕了朋友們要在高檔餐廳為其擺慶功宴的好意，而是在休息兩天后，親自下廚燒制一桌特色家常菜宴請大家。看著親友們將自己做的菜肴有滋有味地一掃而光，馮小剛獲得的成就感，簡直不遜于他奪得金馬獎。

2016年夏，馮小剛受邀參加浙江衛(wèi)視的真人秀節(jié)目《熟悉的味道》。為感謝妻子徐帆多年來對家庭的付出，馮導(dǎo)從去菜市場買菜，到選擇就餐場地，再到一一燒制出幾個拿手家常菜……整個過程都瞞著妻子。而且，他還“聯(lián)手”女兒朵兒一起為徐帆精心設(shè)計了驚喜環(huán)節(jié)！馮小剛知道，妻子不愛奢侈品，不慕虛名，最在乎的就是家人和美食。

一切準確就緒，徐帆被請進一個小房間，幕布被拉開，幾位青衣和女兒朵兒出現(xiàn)，演了一出徐帆小時候也唱過的《春香鬧學》。隨之，她7年未見的昆劇恩師也被請了出來，徐帆當場哭了。

在“重逢”餐廳，馮小剛看到畫著老年妝出現(xiàn)的徐帆喊了自己一聲“哥哥”，瞬間就紅了眼眶。吃著丈夫用愛烹制的那幾道家常菜，回味著兩人風雨相隨18年，一起變老的深情，徐帆更是幸福得熱淚長流……

2017年3月18日，馮小剛59歲生日當晚，他鄭重地向妻子舉起紅酒杯說：“謝謝你，徐老師，不僅把一個懶漢調(diào)教得可以生活自理了，還把他改造成了出色的煮夫。通過做菜讓我體會到，能為家人和親朋好友下廚房，其實是一件很滿足很幸福的事兒！”

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編輯：成小晟 happycxc303@163.com