黃芩苷對緩解仔豬免疫應激的研究

■文/河南省駐馬店技師學院 楊 靜

黃芩苷對緩解仔豬免疫應激的研究

■文/河南省駐馬店技師學院 楊 靜

在當前的養豬生產中，早期斷奶是提高養豬生產效率的重要手段。但早期斷奶對仔豬的應激非常大，容易引起仔豬免疫應激而影響仔豬的健康生長。如何緩解仔豬免疫應激成為了養豬業的一大熱點。黃芩苷是一種療效確切的常用中草藥，具有清熱解毒、抗炎、利膽、降壓、利尿等多方面的作用，能夠減少炎癥的發生，間接緩解免疫應激帶給仔豬的危害。

早期斷奶；免疫應激；黃芩苷

在集約化養豬生產中，斷奶仔豬的培育是養豬的重要環節之一。因為斷奶仔豬的免疫系統及其腸道功能尚未發育完全，故容易受到病原體和細菌內毒素的侵入，從而容易引起仔豬的免疫應激，嚴重影響養豬生產。黃芩苷是由唇形科植物黃芩的干燥根中提取的一種黃酮類化合物，具有清熱解毒、抗炎、利膽、降壓、利尿、螯合金屬離子、抗變態反應等多方面的作用[1]，對于緩解仔豬免疫應激十分重要。黃芩苷也是近些年來許多緩解炎癥研究的重點藥物之一。

1 仔豬的免疫應激

現代集約化生產中，為了提高母豬的生產效率，滿足仔豬生產的營養需要、降低飼料成本、減少傳染性疾病，將過去傳統式的10周齡以后斷奶提早到3～5周齡斷奶的生產工藝流程，稱為仔豬早期斷奶[2]，早期斷奶時常引起仔豬的免疫應激，造成仔豬采食量低下，生長遲滯，影響其免疫系統功能，致使其消化不良、腹瀉；同時引起仔豬體內血液、內分泌和神經系統等發生一系列的變化[3]，最終導致其生產性能下降。這一系列的變化稱為“仔豬早期斷奶應激綜合征”。所引發的斷奶后應激性疾病主要包括非傳染性腹瀉、斷奶后腹瀉綜合征、水腫綜合征、斷奶后僵豬綜合征、斷奶后休克樣綜合征和斷奶后咬尾咬耳綜合征等6種[4～6]，這些疾病嚴重危害畜牧業的發展，是制約著養豬業更好更快發展的瓶頸，已引起眾多學者的廣泛關注。

2 仔豬在應激條件下的作用機制

近些年來很多學者研究發現，仔豬免疫應激主要是由于其體內的炎性因子含量的變化而引起的。如Johnson[7](1997)提出畜禽在免疫應激情況下的生長抑制現象是由于環境抗原導致畜禽免疫系統不正常激活，尤其是白細胞介素-1(Interleukin-1，IL-1)、白細胞介素-6(Interleukin-6，IL-6)和腫瘤壞死因子-α(Tumor necrosis factor-α，TNF-α)等炎性細胞因子的過量釋放所致。人們可以通過研究機體內信號通路的變化來抑制或緩解仔豬免疫應激。

3 黃芩苷對仔豬免疫應激的影響

3.1 黃芩苷的結構與理化性質

黃芩苷，分子式C21H18O11，英文名：Baicalin，是一種由唇形科植物黃芩的干燥根中提取的一種黃酮類化合物，在我國已使用上千年。本品為淡黃色結晶粉末，味稍苦，易溶于N,N-二甲基甲酰胺、吡啶中，可溶于碳酸氫鈉、碳酸鈉、氫氧化鈉等堿性溶液中，但在堿液中不穩定，漸變暗棕色，微溶于熱冰醋酸，難溶于甲酸、乙酸、丙酮，幾乎不溶于水、乙醚、苯、氯仿等。

3.2 黃芩苷緩解仔豬免疫應激的作用機理

3.2.1 黃芩苷的藥理作用機制 黃芩苷屬葡萄糖醛酸苷類，水解后產生黃芩素和葡萄糖醛酸，具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎[8]以及抗炎、利膽、降壓、利尿、螯合金屬離子和抗變態反應等多方面的作用。

3.2.2 黃芩苷緩解仔豬應激的功效及應用 因為黃芩苷的藥理學機制與其緩解炎性細胞因子的過量產生密切相關，同時由于仔豬免疫應激與炎性疾病具有極為相似的機制，可以推知黃芩苷能通過降低仔豬體內的白細胞介素-1β、白細胞介素-6、腫瘤壞死因子-α等炎性因子，從而對緩解仔豬應激有一定作用。在抗炎與抗病原體方面，Liu等[9]報道了黃芩苷對小鼠毒血癥性休克具有保護作用，Huang等[10]報道了黃芩苷能治療脂多糖誘導的肺損傷，Xiping等[11]報道了黃芩苷能抑制急性胰腺炎時TNF-α mRNA、caspase-3和P-選擇素的表達，Hou等[12]報道了黃芩苷能抑制葡萄糖缺乏時的TLR4信號通路，Li等[13]報道了黃芩苷能下調NLR成員NOD2受體的表達，Zhu等[14]報道了黃芩苷能通過抑制炎癥反應和淋巴細胞凋亡降低混合性細菌性敗血癥，Qiu等[15]報道了黃芩苷能通過抑制α-溶血素的溶細胞活性保護小鼠的金黃色葡萄球菌肺炎。目前在畜禽生產中主要以復合制劑形式添加為主。在豬的應用中，徐中平[16]報道，仔豬飼料中添加0.2%的復方黃芩，顯著提高日增重，降低料重比。李國忠等[17]報道，分別以0%、0.1%、0.15%、0.2%的添加比例，將發酵黃芩添加入28日齡仔豬基礎日糧中，日糧中添加發酵黃芩能增強斷奶仔豬食欲，從而提高仔豬采食量；降低料肉比，提高飼料報酬，降低腹瀉率。發酵黃芩添加水平0.15%所得的效果最佳。

4 結論

綜上所述，黃芩苷是一種常用的中草藥，具有服藥安全、見效快，無毒副作用等特點，其在緩解仔豬應激方面必將有很好的前景。■

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