江蘇里下河地區大棚早春西瓜1年3熟高效栽培技術

李國軍，王瑞珍，秦 文，陸 艷，孫 霞

（寶應縣農業技術推廣中心，江蘇 揚州 225800）

近年來，隨著設施農業的發展，江蘇里下河地區設施栽培面積逐年擴大，以揚州市寶應縣為例，設施早春西瓜種植面積常年在1 333 hm2左右。以往當地的傳統種植模式是大棚早春西瓜—秋辣椒，此模式雖然利用冬季大棚的增溫保溫功能，提早種植了1茬西瓜，但秋冬季的空茬期較長，設施利用效率不高。為充分發揮設施農業的效益優勢，寶應縣農業技術推廣中心經過多年生產實踐，探索出了大棚早春西瓜—秋辣椒—“核桃烏”青菜1年3熟高效種植模式，經濟效益得到顯著提高。

1 1年3熟模式的效益分析

2017—2019年春提早西瓜—秋延遲辣椒＋“核桃烏”青菜667 m2經濟效益情況見表1。從表1可以看出，春提早西瓜價格在2.60～3.03元/kg，每667 m2產量為2 731.00～2 851.67 kg，扣除成本，667 m2純收入3 800元左右；秋延遲辣椒價格在4.0 7～4.7 3元/k g，每6 6 7 m2產量2 070.00～2 193.33kg，扣除成本667 m2純收入6 400元左右；“核桃烏”青菜價格在3.40～3.80元/kg，每667 m2產量1 000 kg以上，扣除成本，667 m2純收入3 300元以上；總經濟效益在13 600元左右，是一個經濟效益很好的種植模式。

表1 1年3熟高效種植模式667 m2經濟效益

2 茬口安排

早春大棚西瓜，1月底—2月初在大棚內采用基質穴盤育苗，3月上中旬定植，5月上中旬采收上市；秋辣椒6月底在覆蓋遮陽網的大棚內采用基質穴盤育苗，7月中旬定植，9月上旬采摘上市；“核桃烏”青菜10月底播種育苗，11月底定植，元旦至春節期行情較好時收獲上市。

3 早春西瓜栽培技術

3.1 品種選擇

早春大棚西瓜選用適合寶應縣種植、早期易坐果、耐低溫弱光、豐產優質、抗病性強的早佳8424。

3.2 培育壯苗

播前4～6 d，選晴好天氣曬種1～2 d，去除破籽、秕籽和雜質，然后用90 ℃熱水燙種30～45 s，再用55 ℃溫水消毒30 min，用清水洗去黏液，瀝干后將種子置于28～32 ℃條件下催芽36 h。采用50孔穴盤育苗，將蔬菜專用育苗基質裝填在穴盤內，基質要求平、緊、嚴、實。播種時1穴1粒，播后覆蓋基質1.5～2.0 cm厚，隨后將育苗盤擺放在電熱苗床上，加蓋地膜，搭好小拱棚，夜間加蓋保溫被，通電加溫[1]。苗床溫度白天保持28～32 ℃、夜間18～20 ℃，出苗60%以上及時揭除地膜并通風散濕，降低苗床濕度，齊苗后噴灑防病治蟲藥劑1次。移栽前5～7 d開始煉苗。壯苗標準：株高10～15 cm，主莖生有4～5片葉，基部莖粗0.3～0.5 cm，無病蟲害。

3.3 適時定植

3月上中旬，當棚內地下10 cm土溫在10 ℃以上時，選冷尾暖頭天氣適時定植。定植前1周做畦，單棚雙畦，畦面用90%金都爾除草劑封閉除草，之后覆蓋地膜；每畦單行定植，每667 m2栽植650～680株。定植后澆足定根水，使瓜苗根部與土壤緊密接觸，以利于活棵，促進根系生長。定植后搭小拱棚覆蓋薄膜，關閉大棚形成3膜覆蓋。

3.4 田間管理

3.4.1 肥水管理

春節前，結合深翻凍垡整地，每667 m2施腐熟菜籽（豆）餅150～200 kg作基肥，春節后每667 m2施45%硫酸鉀復合肥40～50 kg、46%尿素5.0～7.5 kg。定植后1周澆1次緩苗水，伸蔓后根據土壤墑情加大膜下滴灌，促進伸蔓。第2雌花授粉后、果實有碗口大小時每667 m2穴施45%硫酸鉀復合肥10～15 kg、46%尿素5.0～7.5 kg。頭茬西瓜采摘后，每667 m2穴施45%硫酸鉀復合肥和46%尿素各10 kg作接力肥，促進二茬瓜生長。

3.4.2 整枝壓蔓和人工授粉

采用三蔓整枝，保留1個主蔓和2個健壯側蔓，摘除其他側蔓。通過壓蔓，使主側蔓各沿著相反方向均勻分布于田間，充分利用溫光資源促進西瓜早成熟、早上市。花期采用人工授粉，08：00—11：00間摘下當日開放的雄花，對主蔓第2～3節位雌花授粉，使結出的瓜果形正、味甜、風味好。西瓜坐果后注意疏果，摘除畸形果，頭茬瓜每株留1個。

3.4.3 溫度管理

定植后5～7 d，保持日溫30 ℃左右、夜溫15 ℃以上，營養生長階段白天溫度保持26～28 ℃，開花結果期白天保持30～32 ℃。外界氣溫高于20 ℃時，夜間可不關棚[2]。

3.5 病蟲害防治

西瓜病害主要有炭疽病、白粉病、疫病、病毒病等，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛等。主要采用預防為主，綜合防治的方法，化學防治病害可選用甲基托布津、多菌靈等藥劑，蟲害可選用吡蟲啉、阿維·噠螨靈等藥劑。

3.6 采收

頭茬瓜一般在5月下旬開始陸續采收上市，采收后接著授粉二茬瓜。二茬瓜因正值夏季，氣溫較高，成熟時間要比頭茬瓜短。成熟時要及時采收，以防成熟過度。

4 秋辣椒栽培技術

4.1 品種選擇

選擇耐高溫、果形大、優質高產、抗逆性強、適應廣、商品性好、抗病抗蟲，尤其是抗病毒病性能突出的辣椒品種洛椒4號。

4.2 培育壯苗

播前選晴好天氣曬種1～2 d，以提高發芽率和發芽勢，然后將種子放入55 ℃的溫水中燙種15 min，再用10%的磷酸三鈉浸種15 min，取出用清水沖洗干凈，能起到鈍化、抑制病毒的作用，浸種后直接播種。采用基質穴盤育苗，1穴1粒。秋辣椒育苗時正處于夏季多雨時節，為防止大雨倒灌苗床，應在大棚周圍挖好排水溝，同時配足排水設備。加強苗期管理，覆蓋遮陽網降溫，適當放風煉苗防止徒長，及時拔除病蟲苗。出苗后可用惡霉靈噴霧預防苗期病害，7 d噴1次，連噴2次。移栽前5～7 d揭除遮陽網煉苗。苗齡25～30 d、6～7片真葉時即可定植。

4.3 合理密植

7月中下旬選陰天定植。定植前1周，按2 m行距筑畦，定植行距50 cm、株距30 cm，每667 m2栽4 500株。

4.4 田間管理

定植前要清理排水溝渠，做到雨天時積水能及時排走。定植后氣溫仍然較高，可掀開四周棚膜至1 m高處，以利通風；下雨時及時放下薄膜，防止雨水進入棚內；如遇干旱時，早晚進行滴灌補水。門椒坐果后，每667 m2穴施46%尿素15 kg，果實采收期結合澆水每667 m2施4～5 kg沖施肥。進入盛果期后，每7～10 d澆1次小水，隔1水追肥1次。當夜間最低溫度低于15 ℃時，應圍起兩邊裙膜保溫，白天棚溫不超過30 ℃時可不通風，超過30 ℃時中午進行短期通風。

4.5 病蟲害防治

苗期病害主要有猝倒病、立枯病，生長期有病毒病、疫病、灰霉病等。蟲害主要有小地老虎、蠐螬、蚜蟲、甜菜夜蛾等。采取措施應以農業防治為主，藥劑防治為輔，注重綜合防治措施的應用。

4.6 采收

秋辣椒一般9月下旬開始采收，11月下旬采收結束；栽培過程中還應根據市場行情，隨時采收。

5 “核桃烏”青菜栽培技術

“核桃烏”青菜是江蘇里下河地區寶應縣的地方特色品種，屬白菜種、烏塌菜變種類型，因葉緣缺刻多且深似核桃而得名，2012年榮獲“國家地理標志農產品”稱號。

5.1 培育壯苗

選擇排灌方便，土壤疏松、肥沃、保肥、保水性能好的田塊做苗床。每667 m2施入有機肥2 000～2 500 kg、45%的三元復合肥20～30 kg作基肥，翻耕細耙，苗床做成寬1.0～1.2 m、溝寬30～40 cm、溝深15～20 cm的高畦。10月中下旬播種，每667 m2播種量為150～200 g，播時用細土拌勻種子撒播。播后澆足水分，出苗前保持土壤濕潤。出苗后視土壤墑情適當補水，澆水適宜在傍晚進行[3]。齊苗后，每667 m2澆施1次腐熟稀糞肥或稀釋的沼液1.5～2.0 m3，以促進幼苗生長，及時去除密苗、弱苗和非典型特征的雜苗及高腳苗。

5.2 整地定植

11月中下旬，待辣椒收獲后拔除莖稈，清理田園，每667 m2施用有機肥3 000～3 500 kg、45%的三元復合肥35～40 kg，并耕翻整地，耙細耬平后開溝做畦，畦面寬1.0～1.5 m，畦溝寬30 cm、深20 cm左右。定植時選用苗齡25～30 d、5～6片真葉的壯苗，行距25 cm、株距20 cm左右，每667 m2定植1.0萬～1.4萬株。

5.3 田間管理

定植后及時澆緩苗水。定植7～10 d后結合澆水追肥1次，每667 m2追施30%稀糞水或沼液1 m3左右；定植30～35 d后，每667 m2施用45%三元復合肥20～25 kg。氣溫低于0 ℃時應及時覆蓋稻草，防止發生凍害。

5.4 病蟲害防治

“核桃烏”青菜病害較少，蟲害主要是蚜蟲、小菜蛾，可用0.3%苦參堿或1.8%阿維菌素乳油防治。

5.5 采收

“核桃烏”青菜于元旦至春節前后采收，按大小分級包裝上市。“核桃烏”采收后耕翻凍垡，以便于后茬作物栽培。