新常態下的豬場疫病防控

萬遂如

（中國畜牧獸醫學會動物傳染病學分會，吉林 長春 130122）

新常態下的豬場疫病防控

萬遂如

（中國畜牧獸醫學會動物傳染病學分會，吉林 長春 130122）

自2016年農業部下發《全國生豬生產發展規劃（2016—2020年）》和《關于促進南方水網地區生豬養殖布局調整優化的指導意見》以來，全國養豬生產布局和生產方式的轉型升級步伐正在不斷加快，并取得了較大的進展。據農業部調查，2015年以來全國有500萬戶中小規模散養豬戶退出養豬行列，約占全國總養豬場戶的10%，直接帶來產能下降700萬頭豬以上。2016年水網地區133個主要生豬生產縣禁養區內關閉或搬遷養豬場24 659個，減少生豬存欄282萬頭。目前養豬生產正朝著規?；?、標準化、產業化方向發展，向著養豬業與種植業相結合的循環養殖模式轉型升級。在當前這種形勢下，養豬場的疫病防控工作該如何開展？本文就此問題談點個人意見，僅供養豬場參考。

1 在新常態下轉變防疫觀念

1.1 認清當前養豬生產發展的新形勢

在新常態下，我國養豬生產面臨著資源制約增強、環境保護壓力增大和發展方式轉型等諸多挑戰。目前養豬生產正在由分散、小規模飼養、粗放型經營向規?；曫B，標準化生產，產業化經營轉變，加快養豬生產發展方式轉型升級，以促進養豬業健康持續發展。過去那種分散于各家各戶飼養、低投入、低成本、粗放經營；無技術支撐、濫用獸藥與抗生素；違禁使用添加劑與過度依賴疫苗防控疫病的時代已逐步消去。因此，面對當前養豬生產發展新形勢與新情況，一定要改變思想觀念，創新現代養豬技術和方法，以適應新常態下防控動物疫病工作的開展。

1.2 充分認識防控好豬場疫病的重要性

國家新的《食品安全法》實施以來，2016年國家又印發了《“十三五”國家食品安全規劃》，對動物源性食品安全提出了更高、更嚴格的要求。做好食品安全工作，要堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責。習近平主席指出：“民以食為天，加強食品安全工作，關系到我國13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。”因此，認真做好養豬場的疫病防控工作的重要性，不僅僅是為保障豬只健康生長、提高生產效率和經濟效益，更為重要的是要確保豬只產品的安全與公共衛生安全，讓廣大人民群眾吃得放心，心身健康。

1.3 建立新的動物疫病防控模式

在防控豬場疫病中一定要堅持“管重于養，養重于防，防重于治，預防為主，綜合防控”的方針，采取疫病監測、隔離、淘汰、凈化及建立生物安全體系等技術措施，向“生態養殖、健康養殖”的防控疫病模式發展。徹底改變過去那種輕飼養管理，重藥物治療，忽視生物安全，頻繁使用疫苗免疫，濫用抗生素與藥物添加劑等實施防控疫病的模式。只有這樣才能真正防控豬場疫病的發生與流行，實現生態養殖，最終達到通過防控好豬場的疫病進而保障豬只安全、食品安全、生態安全和公共衛生安全的目的。

2 規?；i場疫病防控體系的構建

目前規模化養豬場在豬場硬件建設、引入優良種群、飼喂優質全價飼料、科學生產流程管理等方面均已達到一定水平，使豬只的生產性能得到了較好的發揮。但由于疫病常年不斷的發生與飼養環境惡化等因素的影響，也造成了重大的經濟損失，從而制約著養豬業的健康發展。由此可見，養豬場疫病防控成效如何，直接關系到養豬場的生產效率與經濟效益的好與壞，應高度重視。規?；B豬場要想有效地控制疫病的發生與流行，一定要科學的建立疫病防控體系。疫病防控體系建設是一個系統工程，涉及眾多方面。現將其要點闡述如下，供參照運用。

2.1 豬場環境控制

2.1.1 豬場選址與布局 按照農業部頒發的《全國生豬生產發展規劃（2016—2020年）》和《關于促進南方水網地區生豬養殖布局調整優化的指導意見》的規定和要求，結合豬只自身生物學特征、行為學特點、豬的動物福利，科學合理選擇豬場場址建筑設計和布局豬場。一般豬場內設計應嚴格執行生產區、生活區、行政管理區、隔離區、無害化處理區等相互隔離的原則。生產區內人員、物質、藥品、飼料、豬群等固定流向和路徑，消毒后進入生產區；糞污與病死豬只、污染物等要嚴格單向流動。生產區應采取三點式飼養管理，即種豬群與哺乳仔豬為一點、保育豬為一點、肥育豬為一點，點與點之間相距應在1 000米以上，各棟豬舍之間距離不應少于25米。豬場四周可設置隔離林與防風林帶，豬舍之間的道路兩旁應植樹種草、綠化環境。這樣不僅為豬群生產提供了良好的生長繁育環境，又便利生產管理，也為豬場疫病防控工作的實施提供了良好的條件。

2.1.2 豬舍內環境控制 豬舍內部要配備濕簾、風機、暖氣以及降溫與通風設備等，保證舍內冬暖夏涼、通風良好、空氣清新、光照充足、干燥衛生、排水與清理順暢。一般豬舍內要求溫度最好保持在20～25℃，相對濕度在50%～75%為宜。要定期檢測豬舍內的氨氣、二氧化碳濃度，控制好飼養密度，保證豬只正常的活動空間，盡可能給豬只提供符合豬生物學特性的舒適的良好生長環境。

2.1.3 環境消毒 豬場消毒是消滅外界環境中的病原微生物，切斷疫病的傳播途徑，防制疫病在豬場發生與流行，這是防制傳染病的一個重要環節，也是疫病防控中的一項非常重要的技術措施，要高度重視。養豬場實行“全進全出”的隔離飼養制度，豬只全部退出豬舍后，要立即清掃干凈，檢查并修整好舍內的各種設備與用具，然后用高壓沖洗機徹底沖洗地面、料槽、飲水器、豬欄、豬圈、進氣口、通道、糞尿溝及各種用具等，干燥后選用優質的消毒劑反復消毒3次（最后1次可更換1種消毒劑），空舍3～5天后可進入新的豬群。豬群進入后，正常生產時，每周帶豬消毒1次。豬舍入口、通道及人員、工具等要每天消毒。物品、藥品及器械等隨時進入隨時消毒。飼管人員進入豬舍之前要在淋浴室徹底淋浴后進入更衣室換穿生產區工作服，定向流動進入豬舍的更衣室再更換舍內工作服、鞋、帽等，才可開展工作，不準串舍。生產區內的工作用車（如運送飼料車等）使用前消毒1次，用完后再消毒1次，不直接進入豬舍。外地車輛與人員一律不準進入生產區。豬舍外環境每月大清掃1次，徹底消毒1次，以保證周圍環境的安全，有利于防制外界病原體的傳播，而引發豬場疫病的發生。

2.1.4 飲水線消毒 飲水系統是許多病原微生物通過飲水經消化道感染而引發疫病的重要來源，養豬場往往不重視飲水系統的消毒。豬舍內的飲水系統應每季度在水箱中加藥對飲水系統分區域消毒1次，對消毒的管道浸泡消毒6小時之后再進行沖洗，特別要注意飲水器的消毒與清洗。

2.1.5 及時清除豬舍內糞污 豬舍內的豬糞、尿液及污水中含有大量的有害微生物，豬舍潮濕溫暖的環境又為其提供了適宜的繁殖條件，對豬只健康威脅很大。因此，每天及時清除豬舍內的糞尿及污物和污水，以減少豬舍內部有害微生物的數量，對有效防控豬場疫病的發生具有重要作用。豬舍內要常年保持干燥、清潔衛生，及時清除舍內的糞污與污水，常通風換氣，除去空氣中的塵埃，少用水沖洗圈欄與地面，以減少豬只接觸到的有害微生物數量。豬場的糞污可按2014年1月國務院發布的《畜禽規模養殖污染防治條例》規定集中處理，建沼氣池發電，有機肥料廠生產有機肥等，最終達到資源化利用。

2.2 豬的飼料

飼料是豬只生長的物質基礎，其費用占養殖總成本的60%～70%。豬的營養是科學配制豬飼料的基礎，根據“理想蛋白質模式”合理調配氨基酸平衡飼糧，對飼料進行膨化或顆?；庸?，提高飼料的消化率，可減少糞便干物質和氮的排放量。養豬場要嚴禁在豬飼糧中添加抗生素與違禁添加劑，嚴禁飼喂發霉變質的飼料。要大力提倡使用生物飼料，因為生物飼料是采用生物發酵法或化學合成法生產的氨基酸與蛋白質等物質，包括單細胞蛋白飼料、菌體蛋白飼料、真菌飼料添加劑、氨基酸類、微生態添加劑及發酵飼料等。如菌體蛋白粉是以谷物、薯類的淀粉及食品發酵工業有機廢液為原料，采用生物工程技術，借助酵母菌細胞合成的全價蛋白質（粗蛋白質含量＞45%）以及多種氨基酸、維生素、生長因子（UGF）等。這種高蛋白飼料可用于豬的養殖生產，能改進飼料的利用率與轉化率，改善飼料品質，促進豬只生長，提高豬的存活率與生產性能，減少對環境的污染，提高免疫力，減少疫病的發生，還可降低飼養成本。目前養豬生產中常用的生物飼料有微生態飼料添加劑、飼用酶制劑、中草藥飼料添加劑、微生物發酵飼料及飼料酸化劑等。

2.3 驅蟲、滅鼠、殺蟲

定期驅蟲、滅鼠、殺蟲是養豬場一項經常性的防控疫病的技術措施，要常年堅持，認真落實，作為一項制度貫徹執行。

2.3.1 科學驅蟲 種公豬每年驅蟲3次；后備母豬配種前20天驅蟲1次；妊娠母豬產仔前20天驅蟲1次；保育仔豬轉入肥育前驅蟲1次；肥育豬于肥育中期（出欄上市前2個月左右）驅蟲1次；外購豬群在隔離30天的檢疫期間驅蟲1次。方法為：伊維菌素，每千克體重0.3毫克，皮下注射1次即可；阿維菌素，每千克體重 0.3 毫克，1 次內服；“通滅”或“全滅”，每33千克體重1毫升，肌注1次即可。或者于1噸飼料中加2克阿維菌素或伊維菌素粉，拌勻后連續飼喂7天，間隔10天后再喂1周即可。安全、效果好。

2.3.2 滅鼠 據有關研究報告，我國的老鼠超過30億只，每年偷吃糧食約250萬噸，超過我國每年進口糧食的總量，經濟損失高達100億元人民幣。養豬場要每季度全面滅鼠1次，鼠類能傳播50多種人畜共患病，嚴重威脅豬群的健康，對養豬場生產具有破壞性。可選用滅鼠藥物立克命（拜耳），直接撒施于老鼠出入處，滅鼠徹底，效果好；也可用殺鼠靈，取2.5%藥物母粉1份、植物油2份，加水適量制成每粒1克大小的面丸投放，老鼠樂意食入，滅鼠效果尚佳。

2.3.3 殺蟲 吸血昆蟲如蚊、蠅、蜱、虻、蚤、螨等具有數量多、品種多、繁殖快、分布面廣的特性，是許多疫病的傳播媒介。它們可攜帶細菌100多種、病毒20多種、原蟲30多種，可傳播100多種人畜共患病。特別是在高溫潮濕的季節，吸血昆蟲大量繁殖并進入豬舍，直接危害豬只的健康，要特別注意殺蟲。方法可選用：1噸飼料中添加諾蠅凈（即1%預混劑500克）連續飼喂7天；或者用0.05%蚊蠅凈噴灑豬舍內的地面、欄圈、窗臺及門前等，也可噴灑豬體，每周2次，安全、效果尚佳。用0.05%蠅毒磷溶液或0.1%力高峰（拜耳）溶液或1∶50的拜蟲殺溶液噴灑豬舍與豬體，能殺滅各種吸血昆蟲和體外寄生蟲，安全、效果好。同時豬舍要掛門簾、裝紗窗、搞好衛生、保持干燥。舍外要填平低洼地、疏通排水溝，全部鏟除各種雜草雜物，盡可能減少吸血昆蟲棲息的場所。

2.4 疫病檢疫與免疫監測

2.4.1 疫病檢疫 檢疫是利用各種診斷方法對豬只進行疫病檢查，以發現病豬及隱性感染的豬只，這是動物疫病防控中的一項重要技術措施。養豬場從外地引入新豬群時要嚴格地進行產地檢疫或口岸檢疫，陽性豬只一律不準引入，陰性健康豬只方可引進。這樣通過檢疫，可有效防制隱性感染或亞臨床健康豬只帶入疫病的風險，降低了豬場外來疫病侵襲，確保豬場的安全。引進豬群到場后要在隔離區豬舍飼養，隔離檢疫30天，除了進行臨床檢查與觀察之外，還需采取血液及其它分泌物進行實驗室檢查?？蓱脽晒饪贵w技術、RT-PCR、核酸探針及基因芯片技術等直接檢測病原體，陽性豬（帶病毒豬只）一律淘汰處理，陰性豬方可進入生產區隔離飼養。

2.4.2 免疫監測 免疫監測是免疫預防工作的重要組成部分，是檢驗免疫預防成功率有效、科學的一種技術手段。豬場通過免疫監測能正確發現豬群中是否存在隱性感染疫病者，為有針對性地進行強化免疫接種疫苗提供有力支持并對疫苗的免疫效果進行全面評價，同時也為豬疫病的預警機制提供第一手基礎資料，顯示其在動物疫病防制中具有重要作用。養豬場每季度應采取樣品進行1次免疫監測，種豬群按5%～10%的比例、仔豬按5%比例進行采血送檢。以分子生物學診斷技術檢查病原體；以抗體檢測技術如ELISA試劑盒、免疫熒光抗體試驗（IFA）或者血清中和試驗等檢測抗體水平。根據病原體檢查結果，建立無特定病原豬群；根據檢測抗體水平結果，可對豬群免疫預防接種效果進行全面評估或合理調整豬場的疫苗免疫程序。當豬只抗體水平下降時，應及時補注相應疫苗。

2.5 免疫預防

免疫預防是養豬場疫病防控中最重要的一項技術措施，也是預防豬群某些傳染病感染的主要手段之一。因此，養豬場要根據當地豬只發生傳染病種類和流行規律，結合豬場生產中存在的實際問題和抗體監測結果，認真的全面進行評估，制定科學合理的免疫程序，確定最佳的免疫時機，有計劃地實施疫苗免疫預防。目前，規模化豬場應重點實施豬口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病、圓環病毒2型感染、乙型腦炎及病毒性腹瀉等疫病的疫苗免疫接種，以確保豬只健康生長。豬藍耳病是否實施疫苗免疫預防，應根據豬群實際情況而定，不要盲目使用疫苗。細菌性疫苗可以少用或者不用，藥物保健能發揮良好的預防作用。疫苗免疫預防不是接種疫苗的種類和次數越多豬群的免疫水平就越高，豬只就越健康，千萬不要過度依賴疫苗免疫預防。實踐證實，疫苗免疫接種種類過多、注射劑量過大、接種次數頻繁均會降低豬只的免疫應答，導致豬體產生免疫麻痹和免疫耐受，最終造成免疫失敗，而且浪費疫苗，增大養豬生產成本，得不償失。

2.6 藥物保健

養豬場實施藥物保健是預防豬只疫病的一項重要的技術措施，其預防用藥原則是根據當地豬病發生與流行的規律、特點、季節性，結合養豬場豬群狀況與生產中存在的問題等，對不同日齡和不同生產階段的豬只，有針對性地選擇優質藥物，有計劃地實施投藥進行藥物保健預防。目的是要達到提高豬只的免疫力與抗病力，保護豬只的生產性能，防制疫病的發生與流行。養豬場實施藥物保健可以不使用抗生素與激素類藥物，應大力使用抗生素替代品，如基因工程干擾素、轉移因子、白細胞介素、免疫核糖核酸、胸腺肽、免疫球蛋白粉；中獸藥制劑如黃芪多糖、香菇多糖、靈芝多糖、甘草多糖、柴胡多糖、板藍根多糖、魚腥草多糖、豬苓多糖等；生物抗菌藥物如抗菌肽、溶菌酶、細菌素、植物內生菌等；生物飼料添加劑如微生態制劑、飼用酶制劑、益生菌、酸化劑、功能性氨基酸及功能性蛋白小肽等。這些制劑具有作用高效、安全、無毒副作用、不易產生耐藥性、無藥物殘留等特點?？梢酝ㄟ^飼糧中添加飼喂或飲水中給藥實施保健預防，是目前最為理想的豬只保健預防制劑。仔豬出生后第1天開始保健預防3天、仔豬開食后再保健預防7天；仔豬斷奶前3天至轉入保育舍后繼續保健預防9天；仔豬轉入肥育舍后保健預防7天，肥育中期（出欄上市前2個月）保健預防12天；后備母豬于第1次發情配種前20天保健預防12天，生產母豬配種前20天保健預防7天、妊娠中期保健預防7天、產仔前7天與產仔后7天連續保健預防1次；種公豬保健預防根據具體情況，參照母豬的方案實施保健預防。實施藥物保健預防時，要針對性地選用優質的藥物，按藥物說明書規定的用藥劑量與用藥方法使用，不要任意增大或減少藥物的使用劑量，不要長期投藥，更不要濫用藥物。針對病原體混合感染與繼發感染嚴重；病原體發生變異，毒力與致病力增強；豬群免疫抑制嚴重等，可采取聯合用藥進行保健預防。但要注意藥物配伍禁忌，嚴防事故的發生。

2.7 疫病凈化

動物疫病凈化工作是一項系統工程，它不僅是動物疫病防控技術的集成創新，也是獸醫衛生安全監管機制在行政執法、部門監管、動物防疫機構技術支撐服務、養殖企業主體責任落實方面的融合聯動和機制創新。養豬場實施疫病凈化，清除疫病的病原，清除疫病發生與流行的隱患，降低疫病發生的風險，提高養豬的生產效益，是實現生態養豬、畜產品質量安全、公共衛生安全和生態環境安全的重要保障，也是當前養豬業轉型升級的必經途徑。動物疫病凈化措施的核心技術是優質有效的疫苗和鑒別診斷檢測方法。我國動物疫病防控工作經過幾十年的努力，已在全國初步建立起較完善的動物疫病監測檢疫體系和支撐動物疫病凈化的成熟技術，已經形成了在全國開展動物疫病凈化的集成技術和專項監測凈化技術，為開展動物疫病凈化提供了有力技術支撐。農業部根據國務院辦公廳頒發的《國家中長期動物疫病防治規劃（2012—2020年）》作出的規定和目標計劃用10年時間（從2012年開始）對全國規?；B殖場主要動物疫病進行凈化，采取“逐場推進，分層實施，技術集成，示范創建”的總體思路。堅持分病種、分階段、分區域地開展凈化。目前，規?；B豬場豬疫病凈化的重點是種豬群，以豬瘟、豬口蹄疫、豬偽狂犬病、藍耳病為主要凈化對象。因為這些疫病是危害豬只最為嚴重的疫病，同時這些疫病均具有優質有效的疫苗和有效區分感染豬只與免疫豬只的診斷檢測方法。故可通過疫苗強化免疫接種、疫病監測與檢疫發現患病豬只或感染豬只，再通過淘汰、消毒、無害化處理，培育健康豬群，以達到凈化豬場疫病之目的。在凈化策略上可結合國家無規定動物疫病區建設，以種豬場為龍頭，有計劃地帶動規模化養豬場和自然區域的凈化。在凈化方式上，要根據病種不同、感染程度不同、防控目標不同，分別采用垂直凈化和水平凈化兩種不同的凈化模式，以場為單位開展豬群區域性水平凈化，探索“種、場、區、點”的凈化模式。無論采取哪種凈化模式，疫病的凈化工作必需與養豬場的生物安全體系建設、科學的飼養管理制度、嚴格的動物疫病綜合防控措施和糞污無害化處理措施緊密相結合，才能有效達到疫病凈化的最終目標。當前國家應盡快制定動物疫病凈化相關的法規和行政措施，進一步完善集成凈化技術加以推廣應用，建設典型示范豬場，同時要建立凈化評估體系與評估凈化效果標準，發放一定的凈化疫病專項資金，積極引導養豬場逐步走上動物疫病凈化之路。

2.8 疫病治療

養豬場有時可能會發生疫情，對發生嚴重傳染病的豬只要按照國家有關規定實施撲殺、淘汰、隔離、消毒處理，不用進行藥物治療。對一般性危害不大的傳染病發病豬只要早發現、早診斷、早治療。臨床上可采用細胞因子療法、抗病毒療法、抗細菌療法、對癥治療與支持療法等相結合的綜合治療方法進行治療。藥物選用基因工程干擾素、轉移因子、白細胞介素、免疫球蛋白以及各種相關的中獸藥制劑，盡可能少用或不用抗生素類藥物，可用抗菌肽、溶菌酶及細菌素等生物抗菌藥物，既安全、無毒副作用，又無藥物殘留，不易產生耐藥性，療效又好?？山浖∪庾⑸?、靜脈注射、腹腔注射或飲水給藥，使用十分方便。

3 結束語

養豬場疫病防控工作是一項系統工程，包括豬場的多個方面。飼養遺傳性能優良的種豬群，提供良好的飼養環境與條件，飼喂營養平衡的飼料，建立生物安全體系，確保豬只的非特異性免疫力處于最佳水平；通過優質有效的疫苗免疫預防提高豬只的特異性免疫力；凈化豬群疫病與實施藥物保健等，減少豬群感染疫病幾率；同時重視科技人才與飼養管理人員的素質與技能培訓和隊伍建設，這是搞好豬場疫病防控的第一要素。只有這樣才能使豬只健康生長并取得良好的疫病防控效果，從而獲得最大的生產效率與經濟效益，最終達到養豬生產安全、食品安全、公共衛生安全和環境安全的理想目標。

（編輯：柳青）

S858.28

A

1002-1957(2017)05-0093-04

2017-07-27

萬遂如（1938-），男，江西南昌人，教授，主要從事家畜傳染病的教學、科研及臨床工作，現任中國畜牧獸醫學會動物傳染病學分會名譽秘書長.