提升產業化發展水平 推動向日葵產業騰飛
——以白城市向日葵產業發展現狀為例

楊大權

（白城市洮北區德順鄉農業技術推廣站，吉林白城137000）

提升產業化發展水平 推動向日葵產業騰飛
——以白城市向日葵產業發展現狀為例

楊大權

（白城市洮北區德順鄉農業技術推廣站，吉林白城137000）

向日葵具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿的特性。白城市的氣候、土壤等條件適于種植向日葵，特別是在鹽堿地上種植向日葵比種植其他糧食作物效益要好。近年來，白城市培育的油葵新品種在6月下旬播種也可完全成熟，這樣既可避開該市經常發生的春旱，又能預防菌核病（俗稱爛頭）的發生，具有其他作物所沒有的獨特優勢。本文闡述了白城市向日葵產業發展的基本情況，存在的主要問題及下步工作建議。

白城市；向日葵產業；發展情況；建議

1 白城市向日葵產業發展基本情況

1.1 種植情況

白城市是吉林省向日葵的主產區，也是我國向日葵種植最早、資源最多、品種最好的地區之一。白城市屬溫帶大陸性季風氣候，適宜向日葵生長發育。土質類型多數為淡黑鈣土，適于種植向日葵，同時鹽堿化耕地面積較大，在鹽堿化耕地上種植向日葵比種植其他糧食作物效益好，由于向日葵耐鹽堿，有的地塊農民不得不種植向日葵。農民有種植向日葵的習慣和豐富經驗。近年來新品種和栽培技術的推廣應用面積有所擴大，使向日葵的效益進一步提高，也促進了向日葵生產的發展。種植向日葵一般不用農藥，化肥的施用量相對較少，有利于產品出口。

生產上目前推廣的自育食葵品種有JK102、JK103、JK105、JK106和JK108等，自育仁用向日葵品種有白葵6號、白葵雜9號等，自育油葵品種有白葵雜6號、白葵雜8號、赤葵雜2號、NC-208、NC-209、白葵雜13號、白葵雜15號等。

2016年，全市葵花種植面積83.32萬畝，產量達到6萬噸。白城油葵為國家地理標志保護產品，按照用途劃分，有食用型、油用型和仁用型三種。種植方式以農戶分散經營為主，主要分布在洮北區洮河鎮、德順鄉、到保鎮，洮南市黑水鎮、安定鎮、軍馬場，大安市叉干鎮、燒鍋鎮鄉、舍力鎮，鎮賚縣黑魚泡鎮、哈吐氣鄉，通榆興隆山鎮、向海鄉、團結鄉、瞻榆鎮、開通鎮、包拉溫都鄉和蘇公坨鄉。

1.2 品質優勢

白城市位于吉林省西部，全市有耕地74萬公頃，草原面積為80萬公頃。年降雨量在400毫米左右，年平均日照時數2906小時，日照率在66%。白城市又是一個地下水資源非常豐富，且水質好，獨特的地理環境使得白城向日葵具有品質好、病害輕、無污染的優點。

白城市生產的食用型向日葵籽實品質優良，粒大飽滿，優質商品籽實長度2.1厘米以上，寬度0.8厘米以上，百粒重17克以上，籽實蛋白質含量14%以上，籽粒光澤度好，顏色鮮艷，外觀商品性好，皮薄仁大，籽仁率50%以上。

白城市生產的仁用型向日葵籽實品質優良，粒大飽滿，百粒重13克左右，籽實蛋白質含量14%以上，皮薄仁大，籽仁均勻，籽仁率55%以上。

白城生產的向日葵油籽粒飽滿，果皮黑色，有光澤，硬度適中。特點深受油料生產商的歡迎和喜愛，在自身的品質上有很強的競爭力，其品質優于大豆、花生和菜籽油。

向日葵油亞油酸含量高達69%，是菜籽油的3倍、花生油的2倍、大豆油的1.8倍，而植物油中亞油酸含量的高低是評價油脂價值的重要指標。亞油酸是人體內不能合成且必不可少的一種不飽和脂肪酸，它是構成人體細胞的基本成分，對修補細胞具有十分重要的作用。

醫學證明，亞油酸有助于人體發育和生理調節，對預防動脈硬化、高血壓等有良好作用。因此，向日葵油被譽為21世紀“健康營養油”，葵花油與橄欖油同時被國際心臟病協會推薦為最佳食用油。

1.3 加工企業和品牌情況

現有益海加里、大安億龍、洮南葵中寶等加工企業43戶，年加工葵花籽3萬噸，加工轉化率53%，開發葵花油、葵花粕、葵花露、葵花盤清風肽等系列產品，預計實現加工產值10億元。

2 存在的主要問題

一是優良品種缺乏，栽培管理粗放。適應性廣、抗逆性強、產量穩定的葵花品種少，在栽培管理上，管理粗放，農戶不做人工授粉，造成籽仁率降低，嚴重影響產量。另外，不測土施肥、超量使用除草劑，導致藥害發生。膜下滴灌等高產栽培模式農民采用的少。

二是輪作倒茬困難，病害發生嚴重。向日葵種植歷史較長，面積較大，由于大面積種植，輪作倒茬相當困難，導致寄生性惡性雜草近幾年發展迅猛,成為制約白城市向日葵生產主要限制因素，菌核病、褐斑病、黑斑病、銹病等病害發生逐年加重，尤以菌核病為害最重。

三是產品開發之后，綜合利用水平低。向日葵用途廣泛，能實現產品多層次、多用途增值，但是向日葵產品開發單一，加工轉化能力弱，產品利用率低。

四是龍頭企業帶動能力不強，市場流通體系發育不充分。向日葵加工貿易企業數量較多，但是規模小，產品單一，精深加工項目缺乏，產業鏈條短，產品附加值低，而且現有企業大多設備落后，工藝簡單，管理粗放，效益不高，高附加值產品嚴重缺乏。

3 工作建議

一是加強科普宣傳、科技培訓工作，農技推廣人員要走出辦公室，到田間地頭，到農民中去。

二是加快品種引進和選育步伐。引進、篩選、培育抗病性能好、有效含量高、適應性廣食用、仁用、油用各類品種，推進良種優化。

三是按照區域化布局，專業化生產，規模化經營的模式，做好產業規劃。加大資金投入，健全科技服務體系，提高服務水平，加強基地標準化建設，建立健全標準化生產體系，實行標準化生產，機械化作業，建立專業合作組織，密切農戶和企業鏈接，提升向日葵產業化發展水平。加快招商引資步伐，建立一批向日葵精深加工項目，培育壯大向日葵加工龍頭企業，增強帶動能力，延長產業鏈條，發展精深加工，推動向日葵產業不斷發展壯大。

F326.11

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.20.033

楊大權，本科學歷，高級農藝師，研究方向：農業技術推廣。