養殖戶不吃“自養魚”再敲食品監管警鐘

喬志峰

養殖戶不吃“自養魚”再敲食品監管警鐘

喬志峰

小魚塘獸藥失禁，養殖戶稱不吃“自養魚”。30多歲的陳明在天津塘沽有60多畝的魚塘，可產兩三萬斤魚。從魚苗放進去那一刻，就要撒藥，中間還要投放消毒藥、抗生素，隔兩個月還得增加改善水質的藥。一年七八次的漁藥使用，一次就得撒下去30多箱。陳明站在已經干涸的魚塘前，滿不在乎地說，“你說哪個魚塘不用藥？不用的話，還有活魚嗎？”他還表示：“我們不吃自己養的魚。”（11月29日《新京報》）

“我們不吃自己養的魚”，這話聽著很耳熟。近些年來，坊間流傳一種說法：做什么的不吃什么，生動形象地反映出當前食品安全領域存在問題的普遍性和嚴重性。而不少事實也不斷印證了這種說法：賣炒貨的不吃瓜子、做方便食品的不吃方便食品……最典型的莫過于染色饅頭事件——在上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭是將白面染色制成，制作過程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐劑防止發霉。食品廠工人表示：“我不會吃的，打死我都不會吃，餓死我都不會吃。我自己做的東西我知道能吃不能吃、好吃不好吃，里面加了色素的，不能吃。”央視暗訪火鍋店發現問題多多，傳菜員也聲稱“我絕不會吃火鍋”。養殖戶稱不吃自養魚，無疑也是“做什么的不吃什么”之一種。

關于養殖行業的某些潛規則和黑幕，坊間其實早有傳聞。最近，北京各超市集體下架活魚就引發了不少猜測和議論。可是，當媒體以更直觀的方式將這些問題赤裸裸展現在了公眾面前，還是令人感到惡心和震驚：某些人竟然利欲熏心到了這種程度！他們傷害的恐怕不僅是自己的誠信和商譽，也給整個行業抹黑。媒體對這樣的黑心商家，就是要堅決曝光，讓消費者拿腳投票、遠離戕害。

實際上，“做什么的不吃什么”的說法不過是自欺欺人罷了。人要想活下去，總得吃東西吧？你不吃魚、不吃火鍋、不吃染色饅頭，吃其他東西也不見得就不存在安全隱患。特別是我們天天都不得不喝水、不得不呼吸，我們的空氣質量和水質都是放心的嗎？有人說，現在是一個互相“投毒”的互害時代，除非你有資格吃特供，否則只要你吃東西，就逃不開問題食品。這種說法或許有點偏激、片面，但食品安全領域存在問題之多、之嚴重，卻是大多數人都有著切膚之痛的。

“養殖戶不吃自養魚”再次敲響了食品安全監管的警鐘。我們常說：亂世用重典，非嚴刑峻法不能挽救食品安全。而我個人認為，現在食品安全法規其實已經比較健全了，不僅有《食品安全法》，《刑法》中也有多個條款涉及食品安全，最高人民法院、最高人民檢察院也出臺了《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》。可是，相關法律法規是否落實到位了？是否還存在有法不依、執法不嚴甚至故意“放水”的問題？媒體能暗訪發現的東西，監管部門為何置若罔聞？消除“做什么的不吃什么”的反常現象，必須從對那些失職失責的部門和工作人員追責開始。

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