抓住發展契機做強柞蠶產業

馬睿

（黑龍江省蠶業研究所，黑龍江哈爾濱150000）

抓住發展契機做強柞蠶產業

馬睿

（黑龍江省蠶業研究所，黑龍江哈爾濱150000）

柞蠶產業發展歷史悠久，國家、省、市都專門的機構為柞蠶產業的發展提供服務與支持，同時農民生產積極性高，市場需求旺盛。在此背景下，提升柞蠶產業水平，促進經濟發展。本文主要介紹了柞蠶產業的發展模式及綜合利用方式。

柞蠶產業；發展思路；產業優勢；綜合利用

1 總體思路

生態柞園建設，要走可持續發展之路；發展優質高產高效柞蠶繭生產，提升產業生命力；采用無害化柞蠶病蟲害防治方法，保障柞蠶生產安全；搞好柞蠶資源多元化利用，增強柞蠶產業發展的潛在動力。

2 產業優勢

柞蠶產業是我國的特色產業，在國際生產份額上，占比重較大。柞蠶產業是山區經濟，具有地域特色，也是生態產業，兼有綠化功能。同時，柞蠶產業的產業鏈長，經濟與社會效益顯著，我國每年產值約25億元。不僅供應市場蠶繭的初級產品，還可深加工，增加就業率。我國倡導的“一帶一路”建設，為柞蠶產業發展提供了新的契機，絲產品出口更加便捷，蠶產品將走向世界。今后的發展目標為蠶繭增產、農民增收、產業增效、環境改善和可持續發展。

3 柞蠶產業發展模式

3.1 生態柞園建設

按照生態學原理和經濟學原理，運用現代科學技術和管理手段，結合柞蠶業傳統的有效經驗，獲得較高經濟效益、生態效益和社會效益的現代柞蠶業。

樹種選擇：遼東櫟、蒙古櫟、蒿柳等；普遍采用中干樹型，具體指標為：2000棵/公頃以上，產葉量6500公斤/公頃以上，葉長郁閉度0.7以上，植被覆蓋率90%以上。20公斤繭/畝，密林：WHO≥0.70，每年更新不超過1/4，樹齡4年生，以保持樹勢，實現可持續發展；實行柞園多元化經營：樹周種植綠肥植物、空場栽培中草藥、樹上放養柞蠶。中干樹型畝產鮮草300公斤、干草60公斤。柞園更新柞枝—菌棒—香菇、木耳等。

3.2 建立柞蠶產業健康環保發展模式

柞園內無沙化斑塊；柞樹害蟲防治無公害化，病蟲危害率小于5%。病害采用生物措施防治。

依靠太陽能誘蟲燈，每年捕獲成蟲50～550只/點，實施青山工程、藍天工程、綠水工程，實現柞蠶業可持續、健康、穩定發展。

3.3 生態柞蠶飼養模式

優良品種及雜交種。采用高生命力的柞蠶種子及先進的制種方法、消毒方法，使得柞蠶收蟻結繭率由目前不足40%，提高到50%以上。

采用經濟有效的飼養方法。飼養量：卵2公斤/把（4公頃）。移蠶次數：3次以下；堅持食葉標準：小蠶場<1/3，大蠶場<2/3，繭場<2/5；全繭量11克以上（千粒繭重11公斤以上）；幼蟲發病率3%以下，死籠率3%以下；產繭量：20公斤/畝，千粒繭重11公斤以上。

3.4 挖掘柞蠶文化，促進產業發展

利用養蠶的生產過程、生產場所、蠶業成果以及連帶的休閑產品，為人們提供集旅游、觀光、休閑、益智、品嘗等一體的功能性生產形態，促進蠶業全程產業化的發展。

4 柞蠶綜合利用

宣傳引導柞蠶食用價值，豐富飲食文化內涵。昆蟲種類多、數量大、繁殖快、高蛋白、低脂肪、低膽固醇，肉質纖維少，易于吸收，蠶蛹含蛋白質高達53%。

目前，蠶繭帶蟲（蠶吐絲后尚未化蛹的蠶繭）銷售、黃蛹加工、蠶絲被加工、柞蠶幼蟲直接上市、蠶蛾泡酒、繭內幼蟲冷凍、雄蠶蛾烹飪等已經成為常態。赤眼蜂生防技術、利用柞蠶幼蟲和蠶蛹生產冬蟲夏草等高端食用菌技術也已經成熟。

例如，九如肝泰膠囊、肝毒清膠囊，以柞蠶蛹免疫活性蛋白為主要成分，具有抗病毒、增強免疫功能、改善肝功能、提高白蛋白和抑制纖維化等作用；柞蠶雄蛾油膠囊，活性雄蛾油含有多種類甾體激素、不飽和脂肪酸及微量元素等，尤其是硒的含量非常豐富。具有延緩衰老、提高免疫力、預防動脈硬化等作用；柞蠶絲粉、絲肽及復合氨基酸，柞蠶絲肽，有很高的生理活性和較強的保濕作用。添加于化妝品中能增強其營養性、透氣性和防紫外線功能。柞蠶復合氨基酸，其中丙氨酸占40%以上，有極好的降血脂、保肝和解酒的功效；蛹蟲草的人工培養及產品開發，將野生蛹蟲草菌種分離馴化，進行人工培養，彌補天然蟲草資源的不足。蛹蟲草、柞蠶蛾及茯苓等原料精制而成的蛹蟲草酒，具有提高人體免疫力、抗疲勞和抗衰老等作用；柞蠶免疫活性物質的提取及在海參飼料中的應用，將柞蠶蛹免疫活性物質作為免疫飼料添加劑應用于海參飼料中，以此來提高柞蠶資源的利用率和經濟價值；利用柞蠶場輪伐枝條栽培食用菌技術研究，柞樹枝材，是培育食用菌的良好基質。目前，已確定了柞枝木屑栽培黑木耳、香菇等培養基配方和栽培條件；利用食用菌廢菌棒發酵生產生物有機肥，采用微生物分解、高溫發酵技術生產生物有機肥，實現了柞蠶場資源的循環利用。

[1]李廣澤,尤錫鉦,王承忠;柞蠶室內飼養方法的研究[J].蠶業科學,1963,(03).

[2]毛明燦,郭書印.河南柞蠶生產潛力初探[J].蠶業科學, 1991,(04).

[3]張洪義.柞蠶稚蠶室內保苗育技術[J].中國蠶業,1999, (02).

[4]鄂慶林.開展柞蠶樣板工作的幾點體會[J].蠶業科學, 1965,(01).

F326.3

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.14.040

馬睿，本科學歷，研究方向：蠶業技術研發。