認(rèn)清無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)形勢(shì)不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

葉貴林

（河源市源城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)站，廣東河源517000）

認(rèn)清無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)形勢(shì)不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

葉貴林

（河源市源城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)站，廣東河源517000）

在新時(shí)期新形勢(shì)下，我國無公害農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)工作進(jìn)入了嶄新階段。如何提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)品牌影響力等已成為無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的趨勢(shì)。本文闡述了當(dāng)前無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的工作現(xiàn)狀，分析了面臨的形勢(shì)與問題，并提出了新時(shí)期無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的主要任務(wù)。

無公害；農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)；形勢(shì)；任務(wù)

當(dāng)下無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新階段，在不斷變化的社會(huì)形勢(shì)中，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全提出了更高的要求。提高對(duì)檢測(cè)人員的培訓(xùn)質(zhì)量，規(guī)劃規(guī)范檢測(cè)工作是無公害農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的有力支撐。

1 無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)現(xiàn)狀

根據(jù)商務(wù)部的相關(guān)統(tǒng)計(jì)，我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的地域拓展范圍越來越廣，全國各地大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場普遍建立了檢驗(yàn)室。并伴隨市場準(zhǔn)入制度的推廣，農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度的應(yīng)用與影響不斷擴(kuò)大，市場對(duì)于無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的需求得到了推廣和普及。

現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)資源的狀況，在《全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)規(guī)劃》中得到體現(xiàn)。相關(guān)部門總計(jì)分四批規(guī)劃，建設(shè)10多個(gè)國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心與200多個(gè)部級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系已建立了基本框架。在檢測(cè)效果方面，大部分農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)可以全部實(shí)現(xiàn)，但是在總體方面的相關(guān)細(xì)節(jié)還有待完善。

2 無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)面臨的主要問題

2.1 機(jī)構(gòu)功能重復(fù),檢測(cè)結(jié)果共享性應(yīng)用性差

各地農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)數(shù)目眾多，各級(jí)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)通常隸屬不同部門，發(fā)展規(guī)劃沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，存在低水平重復(fù)建設(shè)等情況。各省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督功能的機(jī)構(gòu)較多，但機(jī)構(gòu)間的相互交流不夠，存在檢測(cè)數(shù)據(jù)無法共享，合作或?qū)嶒?yàn)結(jié)果應(yīng)用不強(qiáng)，導(dǎo)致檢驗(yàn)檢測(cè)體系整體作用的發(fā)揮不強(qiáng)。

雖然各級(jí)檢驗(yàn)部門高度重視農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，但在技術(shù)層面的投入相對(duì)不足，基礎(chǔ)設(shè)備無法滿足更高的檢驗(yàn)要求，實(shí)驗(yàn)設(shè)備落后已成為檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的發(fā)展瓶頸。檢驗(yàn)檢測(cè)體系中相同或相近的檢測(cè)較多，造成設(shè)備利用率不高，存在資源浪費(fèi)現(xiàn)象。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)制定不規(guī)范，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)不均衡

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售的三大環(huán)節(jié)，其中涉及品種標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過程控制標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品成品標(biāo)準(zhǔn)等多種標(biāo)準(zhǔn)，但整體的配合缺乏有效的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)依據(jù)。例如，豬肉產(chǎn)業(yè)涉及到的選育、飼養(yǎng)、疾控，以及生產(chǎn)過程中的再加工、分等、分級(jí)等標(biāo)準(zhǔn)都達(dá)到了先進(jìn)水平，但在豬肉管理中對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、獸藥使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)還相對(duì)薄弱。

3 提升無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)水平的主要措施

3.1 科學(xué)設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)

將檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)納入統(tǒng)籌規(guī)劃。以地方農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)為重點(diǎn)，完善檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)體系，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)職能。按照各地區(qū)需求分布，對(duì)應(yīng)規(guī)劃檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)資源差別配置。提升檢測(cè)人員的技能，加大技術(shù)培訓(xùn)，由此建立三級(jí)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系。

3.2 創(chuàng)新管理方式

通過創(chuàng)新管理制度可以調(diào)動(dòng)各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員的工作熱情，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)由被動(dòng)檢測(cè)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警。無公害農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)逐步拓展，例如，檢測(cè)工作可以從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭開展，這樣農(nóng)產(chǎn)品的安全性能得到更加準(zhǔn)確的評(píng)定。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)普及與教育宣傳方面，應(yīng)當(dāng)建立關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的數(shù)據(jù)平臺(tái)，資源共享，并且可以進(jìn)一步分析各地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀，預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的問題，做到防患于未然。

3.3 提高檢驗(yàn)檢測(cè)隊(duì)伍素質(zhì)

無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作所需要的專業(yè)技術(shù)人員不僅要具備農(nóng)學(xué)的相關(guān)知識(shí)，還應(yīng)具備檢驗(yàn)檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等理論知識(shí)，并有實(shí)踐操作技能以及豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在新形勢(shì)下，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)是有效實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的關(guān)鍵，檢測(cè)中心應(yīng)制定相應(yīng)的規(guī)劃，豐富質(zhì)檢基礎(chǔ)知識(shí)，提高檢測(cè)人員的技術(shù)水平。

3.4 增加經(jīng)費(fèi)投入

農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)是面向社會(huì)的基層生產(chǎn)工作，關(guān)系到食品安全、農(nóng)業(yè)效益、政府職能三方面，其社會(huì)投入成本相對(duì)較大，工作成果造成的社會(huì)影響力同樣巨大。所以要科學(xué)地認(rèn)識(shí)檢測(cè)體系建設(shè)的重要性，在專項(xiàng)工作資金的配置與使用上要做到專款專用，做到農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系順利運(yùn)行具備經(jīng)費(fèi)保障。

3.5 提高責(zé)任安全意識(shí)

當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者文化水平普遍較低，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)方面不夠重視。因此要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)的普及與法律法規(guī)的宣傳力度。增加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)曝光率，同時(shí)需要向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者不斷進(jìn)行法制教育，必要時(shí)可以提供科學(xué)技術(shù)支持。

4 結(jié)語

目前，無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作已經(jīng)發(fā)展到新階段，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的工作重心從數(shù)量發(fā)展轉(zhuǎn)變到質(zhì)量發(fā)展。以促進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展為目標(biāo)，為進(jìn)一步滿足工作要求，需要加強(qiáng)基層組織的宣傳教育，建設(shè)檢驗(yàn)檢測(cè)專業(yè)隊(duì)伍，提高檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)執(zhí)行能力，保證檢測(cè)工作的規(guī)范性，以便更好地應(yīng)對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的新形勢(shì)。

[1]申向梅,董自愛.無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)面臨的形勢(shì)和任務(wù)[J].食品安全導(dǎo)刊,2016(30):87.

[2]第五屆無公害農(nóng)產(chǎn)品評(píng)審委員會(huì)成立[J].農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全,2014(04):12.

F322

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.17.001

葉貴林，本科學(xué)歷，初級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。