淺析當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷生產(chǎn)工藝發(fā)展趨勢(shì)

/龍 愷（江西省陶瓷研究所）

景德鎮(zhèn)日用陶瓷始于漢代，自宋代以來(lái)即以品質(zhì)卓越而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝是其質(zhì)量的根本保證。然而，上世紀(jì)90年代以后，由于種種原因，景德鎮(zhèn)日用陶瓷生產(chǎn)陷入嚴(yán)重衰退之中。日用陶瓷生產(chǎn)體系被破壞，生產(chǎn)工藝急劇下滑，一度成為生產(chǎn)工藝落后的日用陶瓷產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，景德鎮(zhèn)日用陶瓷生產(chǎn)逐漸得到復(fù)興，其生產(chǎn)工藝與全國(guó)先進(jìn)水平的差距正在縮小，盡管仍然存在著許多突出問(wèn)題，但從總的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷企業(yè)以開(kāi)放包容的姿態(tài)，揚(yáng)長(zhǎng)避短、引進(jìn)創(chuàng)新，形成了可持續(xù)健康發(fā)展的喜人趨勢(shì)。

一、當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷生產(chǎn)工藝發(fā)展中的問(wèn)題

景德鎮(zhèn)日用陶瓷曾經(jīng)有過(guò)無(wú)比輝煌的歷史，在明清時(shí)期獨(dú)占世界陶瓷鰲頭，擁有手工業(yè)時(shí)代最為完善的日用陶瓷生產(chǎn)工藝流程，其產(chǎn)品之精美絕倫，令世界人民為之傾倒。新中國(guó)建國(guó)初期，景德鎮(zhèn)建立起一套完整的國(guó)有現(xiàn)代陶瓷工業(yè)體系，以十大瓷廠為首的景德鎮(zhèn)日用陶瓷進(jìn)入到全新的發(fā)展時(shí)期，并擁有以陶瓷為特色的高校和各級(jí)陶瓷研究所，無(wú)論是生產(chǎn)能力還是科研能力都居于全國(guó)前列，為國(guó)家生產(chǎn)了包括“建國(guó)瓷”、“7501瓷”等在內(nèi)的大量日用陶瓷精品。上世紀(jì)80年代以后，景德鎮(zhèn)日用陶瓷呈迅猛發(fā)展之勢(shì)，工藝技術(shù)不斷提高，產(chǎn)品暢銷于國(guó)內(nèi)外。然而進(jìn)入上世紀(jì)90年代以后，景德鎮(zhèn)日用陶瓷發(fā)展之勢(shì)戛然而止，隨著國(guó)有瓷廠陷入困境并解體，景德鎮(zhèn)日用陶瓷進(jìn)入到以私營(yíng)企業(yè)和個(gè)體作坊為主的時(shí)代，生產(chǎn)工藝大幅度衰退。近年來(lái)，隨著外資企業(yè)入駐和私營(yíng)企業(yè)壯大，當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷出現(xiàn)了復(fù)蘇跡象，但在整體生產(chǎn)工藝上仍然與沿海發(fā)達(dá)陶瓷產(chǎn)區(qū)有較大差距，還存在不少問(wèn)題。

從整體情況來(lái)看，當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷企業(yè)大多數(shù)規(guī)模偏小，設(shè)備老舊，產(chǎn)量較少，難以形成規(guī)模化生產(chǎn)，在生產(chǎn)工藝上仍然延續(xù)上世紀(jì)的工藝技術(shù)手段，地方高校、陶瓷研究所的日用陶瓷生產(chǎn)工藝科研成果難以在本地得到規(guī)模化應(yīng)用，日用陶瓷生產(chǎn)工藝人才大量流失，使景德鎮(zhèn)日用陶瓷生產(chǎn)工藝整體上處于水平比較落后的狀態(tài)。

從主觀理念來(lái)看，由于主觀上的認(rèn)知不足，當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷企業(yè)大多數(shù)并不重視提高生產(chǎn)工藝技術(shù)，缺乏品牌意識(shí)，以薄利多銷的落后理念為生產(chǎn)主導(dǎo)，在引進(jìn)先進(jìn)機(jī)械、技術(shù)、人才等方面不愿投入或缺乏資金，存在著粗制濫造嚴(yán)重的現(xiàn)象，妨礙了景德鎮(zhèn)生產(chǎn)工藝整體水平的提升。

從人才結(jié)構(gòu)來(lái)看，當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷企業(yè)大多數(shù)以工人技師為主，并配有少數(shù)設(shè)計(jì)人員，嚴(yán)重缺乏科技人員，在工藝技術(shù)的研發(fā)上非常薄弱，難以擁有屬于自己的生產(chǎn)工藝知識(shí)產(chǎn)權(quán)，難以通過(guò)應(yīng)用新技術(shù)、新材料的方式來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，導(dǎo)致生產(chǎn)工藝創(chuàng)新力嚴(yán)重不足。

二、當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷生產(chǎn)工藝發(fā)展趨勢(shì)

盡管景德鎮(zhèn)日用陶瓷在上世紀(jì)90年代以后出現(xiàn)了發(fā)展困境，生產(chǎn)工藝亦衰退嚴(yán)重，但如今已經(jīng)出現(xiàn)了一定的復(fù)蘇跡象，并且在某些方面具有一定的優(yōu)勢(shì)，特別是在手工日用陶瓷方面具有較大優(yōu)勢(shì)，而當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷生產(chǎn)者也正在抓住這一傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝優(yōu)勢(shì)著力發(fā)展。與此同時(shí)，當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷生產(chǎn)者早已認(rèn)識(shí)到自身生產(chǎn)工藝的不足，一方面，揚(yáng)長(zhǎng)避短，大力復(fù)興傳統(tǒng)手工生產(chǎn)工藝，并結(jié)合現(xiàn)代手工生產(chǎn)工藝來(lái)獲得發(fā)展，另一方面，則開(kāi)始積極主動(dòng)地引入國(guó)內(nèi)外日用陶瓷的先進(jìn)生產(chǎn)工藝，以高科技來(lái)尋求發(fā)展和縮短差距。

1、原料工藝發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)今景德鎮(zhèn)許多日用陶瓷企業(yè)以傳統(tǒng)日用陶瓷產(chǎn)品為品牌，著力采用傳統(tǒng)原料配方，以仿制出與歷代名瓷相類同的胎釉工藝品質(zhì)。這些仿古日用陶瓷企業(yè)采用傳統(tǒng)的高嶺土+瓷石二元配方，采用浮梁、樂(lè)平等地生產(chǎn)的傳統(tǒng)釉果配制灰釉，從而使胎釉外觀形成如明清景德鎮(zhèn)日用陶瓷一般的效果，白中泛青、瑩潤(rùn)如玉。

隨著陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，許多以創(chuàng)意為理念的日用陶瓷企業(yè)，在胎釉原料方面，有意識(shí)地就地取材，直接采用稻田土、黃土、紅土等景德鎮(zhèn)當(dāng)?shù)仉S處可見(jiàn)的土壤，從而形成粗糙的胎釉質(zhì)地，呈現(xiàn)出顯著的原生態(tài)特色，類似于日本陶藝茶碗的胎釉品質(zhì)。

還有不少景德鎮(zhèn)日用陶瓷企業(yè)以高科技作為發(fā)展的動(dòng)力，注重于環(huán)保，盡量采用無(wú)毒無(wú)害的陶瓷原料，并積極開(kāi)發(fā)和引進(jìn)先進(jìn)的原料制備機(jī)械，從而盡力減少對(duì)大氣、水源等自然環(huán)境的污染和自然資源的浪費(fèi)。還有一些企業(yè)開(kāi)始采用數(shù)字化設(shè)備對(duì)原料配方進(jìn)行計(jì)算，更加精確高效，避免了復(fù)雜繁瑣的計(jì)算過(guò)程，并采用先進(jìn)的數(shù)字化加工機(jī)械進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化加工，從而極大地提高了日用陶瓷胎釉品質(zhì)；另外，有個(gè)別景德鎮(zhèn)日用陶瓷企業(yè)開(kāi)始在原料生產(chǎn)工藝中采取生物化學(xué)技術(shù)，開(kāi)始采用具有抗菌作用的陶瓷生化原料生產(chǎn)具有抗菌保健功能的陶瓷保溫杯產(chǎn)品。

2、成型工藝發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)今景德鎮(zhèn)許多仿古日用陶瓷企業(yè)采用傳統(tǒng)的手工拉坯、利坯成型，傳承著高超的手工成型技巧。還有許多日用陶瓷企業(yè)則采用陶藝手工成型手法，有意識(shí)地將拉坯成型的器型進(jìn)行扭曲變形，使之成為異型器，或采用捏塑、泥條盤(pán)筑等手法，顯現(xiàn)出質(zhì)樸無(wú)華的風(fēng)格，給人以新奇別致的感覺(jué)。景德鎮(zhèn)一些大型日用陶瓷企業(yè)則采用更適合于規(guī)模化生產(chǎn)的成型工藝，可塑法高壓成型、等靜壓成型等先進(jìn)成型工藝已經(jīng)開(kāi)始得到應(yīng)用，在減少原料浪費(fèi)的同時(shí)大大提高生產(chǎn)效率，同時(shí)，這些企業(yè)多采用數(shù)字化機(jī)械設(shè)備來(lái)控制滾壓、注漿、塑壓、等靜壓等成型流程，使成型更加精確高效。

3、裝飾工藝發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)今景德鎮(zhèn)許多日用陶瓷企業(yè)熱衷于采用傳統(tǒng)手工裝飾生產(chǎn)工藝，如手工彩繪、手工雕刻工藝等，在日用陶瓷上再現(xiàn)青花、粉彩、古彩等傳統(tǒng)景德鎮(zhèn)彩繪工藝和傳統(tǒng)“半刀泥”刻劃花工藝的獨(dú)特魅力。還有不少日用陶瓷企業(yè)借鑒現(xiàn)代陶藝裝飾手法，或素面無(wú)紋以胎釉材質(zhì)肌理作為裝飾，或彩繪畫(huà)面形態(tài)夸張抽象，具有濃厚的現(xiàn)代意味。一些日用陶瓷企業(yè)注重于裝飾工藝上的綠色環(huán)保，多采用快燒釉中彩，或采用新型的無(wú)鉛鎘的新彩、粉彩等彩繪顏料，從而減少對(duì)自然環(huán)境和人體健康的危害。當(dāng)今景德鎮(zhèn)日用陶瓷企業(yè)大多數(shù)已經(jīng)采用電腦等數(shù)字化設(shè)備進(jìn)行畫(huà)面的設(shè)計(jì)，有的企業(yè)采用數(shù)字化激光打印花紙進(jìn)行高效生產(chǎn)。

4、燒成工藝發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)今有少數(shù)景德鎮(zhèn)日用陶瓷企業(yè)已經(jīng)恢復(fù)了傳統(tǒng)柴窯，近年來(lái)陸續(xù)復(fù)建了一批傳統(tǒng)柴窯，以松柴來(lái)進(jìn)行日用陶瓷的燒造，雖然對(duì)自然環(huán)境造成一定的影響，但能夠燒造出現(xiàn)代窯爐燒制所無(wú)法具備的如玉般的效果，具有非物質(zhì)文化傳承的重要意義。另有不少日用陶瓷企業(yè)和個(gè)人采用樂(lè)燒、鹽燒、現(xiàn)代柴窯燒等方式，燒成后的日用陶瓷產(chǎn)品呈現(xiàn)出光怪陸離的獨(dú)特肌理，這類產(chǎn)品往往被稱為生活陶藝。盡管景德鎮(zhèn)恢復(fù)了一部分傳統(tǒng)柴窯，以及存在一些更為原始的現(xiàn)代陶藝燒成工藝，但總體來(lái)說(shuō)，更多的是采用天然氣、電能等更加清潔環(huán)保的能源進(jìn)行燒造，大多數(shù)企業(yè)采用數(shù)字化控制的窯爐進(jìn)行燒成溫度和氣氛的控制，大大提高燒成成品率。

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