稻田青蝦綠色種養技術

于朝敏

稻田青蝦綠色種養技術

于朝敏

根據安徽省政府辦公廳關于大力開展糧食綠色增產模式攻關示范行動意見，阜南縣水產管理局2016年以專業合作社和示范家庭農場為平臺，大力實施稻田綜合種養示范項目。稻田青蝦養殖是一種生態高效種養立體復合結構模式，蝦稻連作提高了土地和水資源的利用率，提高了青蝦的產量、規格、品質，提高了稻米質量。使用農藥次數比常規稻田要少，生長的稻米接近天然的生態稻，促進食品安全、糧食安全。水稻生長過程中產生的微生物及蟲害為青蝦提供了充足的餌料，青蝦生長的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥，形成了一種優勢互補的生物鏈，使生態得到改善，實現生態增值。

一、稻田選擇

1.稻田要求

稻田青蝦養殖選擇靠近水源，水能直接灌入稻田而自成水系的田塊，水質清新，水源充足，無污染，進排水方便，土壤保水保肥能力強，建好進排水系統，嚴防野雜魚等有害生物進入，遠離有毒物質及工業污染和畜禽養殖區。

2.稻田整理

沿稻田四周開挖寬3-4m、深1-1.2m蝦溜，根據田塊大小，開挖“十”字形或“田”字形，要求溝溝相通，稻田中開挖蝦溝寬、深分別為0.8m、1m。蝦溝、蝦溜面積占稻田總面積10%-15%。開挖污泥還可以回田用于肥料。稻田中開挖蝦溝條數少些為好，便于水稻收割管理，進排水口用密眼網片攔好，防止蝦苗外逃和外部敵害生物進入。

3.徹底消毒

蝦苗放養前稻田要進行徹底消毒，殺死有害病菌、蛙卵蟲卵、寄生蟲等有害物質，每畝用生石灰75-100kg徹底清塘，方法待池水抽干，將生石灰用水溶化后，不待冷卻即全池潑灑。提高池水pH值并改良稻田地質，又可起到稻田肥水作用。在蝦溝、蝦溜放苗前施入復合有機肥，既可培育浮游生物，又可減少寄生蟲等病害發生。為蝦苗放養后提供餌料。蝦溝、蝦溜栽植水草,栽植一些伊樂藻、菹草、葉輪黑藻等水草，栽植面積占蝦溝、蝦溜面積50%-60%，有利于青蝦攝食、棲息、防水鳥等敵害。

二、水稻栽培和管理

1.水稻宜選擇高產、耐肥力高、抗倒伏、抗病害、生長期適中雜優水稻品種。如徽兩優6號、Y兩優1號、豐兩優4號、兩優23號、兩優63號等。

2.水稻栽插前要施足基肥，一般選用肥效長的糞肥、餅肥等有機肥，用量以滿足水稻全生長期需要為準。

3.移栽的秧苗要健壯整齊，移栽前三天要用高效農藥噴施一次，以消滅病原體。

4.采用淺水移栽，寬行密株栽插。一般株行距為18cm×20cm，并充分發揮邊行優勢，加大田埂內側、蝦溝、蝦溜旁的栽插密度，以彌補蝦溝、蝦溜所占面積對水稻產量的影響。

三、蝦苗投放

1.蝦苗選擇投放。要求來自天然湖泊、河流水域的親蝦或蝦苗，體型好、體色正常、肥滿健壯、無病無傷、性成熟狀況良好均可作為親蝦。雌蝦體長最好在6㎝以上，好種出好苗。放養時間一般在5月份左右。

2.親蝦投放。放養前，在稻田圍溝栽植水草,栽植一些伊樂藻、菹草、葉輪黑藻等水草，供親蝦遮陰或棲息。親蝦放養后，加強飼養管理，產卵后，若水溫適中，受精卵的孵化時間約20天左右，剛孵出的幼蝦其游泳能力較差，各部分器官發育尚不完全，此時應加強飼養管理防止局部密度過大，缺氧窒息死亡，可增加增氧設備。孵出5天后，開始第一次蛻皮，各部分器官亦已發育完全，注意管理，保證幼苗的餌料供應，育苗階段注意肥水，以保證幼苗的餌料供應，控制透明度在30-40cm之間。剛孵出的幼蝦立即投餌，餌料大多以豆餅、菜籽餅等，投喂數量根據苗的生長，攝食情況和天氣、水質肥瘦而增減，每畝每天投喂10-15kg，后期酌情增加。采用潑灑喂法，利于幼蝦吃飽、吃夠、吃好，確保其正常生長。對蝦苗池要經常注意沖水增氧，改善水質、防止缺氧。每天要進行巡池，一旦發現浮頭，立即采取急救增氧措施，池中移植水草，便于蝦苗棲息。當體長長到1-2cm時，可進入稻田中生活、生長。

畝放養1-1.5萬只。為了充分利用稻田水體空間，提高經濟效益，可搭配少量鰱鳙魚，但注意不可與肉食性魚類混養。

四、日常管理

1.稻田養殖青蝦投喂管理。除其利用稻田中的天然餌料外，還根據青蝦生長階段不同投喂合理飼料，可投喂麩皮、豆渣、米糠、豆餅等植物性飼料，要求飼料含蛋白質40%以上。每天上午、下午各投喂一次，日投喂量占體重3%-5%，亦投喂蝦喜歡的動物性飼料螺螄肉、蚌肉、魚肉、蚯蚓等。這對其生長和防止同類相殘是有利的。為促進青蝦的脫殼生長，可在飼料中添加脫殼生長素。由于青蝦有夜間活動的習性，因此下午的餌料投喂時間應盡可能向后推移。飼料應盡可能投放在蝦溝、蝦溜四周的淺水處，以便于青蝦攝食。另外，還根據水質情況，定時施肥，以促進水中浮游生物的繁殖。

2.稻田養殖青蝦種養管理。堅持每天早晚各巡田一次，檢查餌料投喂和青蝦吃食情況，檢查蝦溝水質變化情況，檢查田埂是否漏水情況，檢查敵害侵襲情況，檢查水稻、青蝦長勢情況。必須認真細致，保持水質肥、爽，氧氣充足。如發現青蝦有向池邊游動集中，出現缺氧現象時，應及時采取加注新水或采取其他增氧措施。

五、病害防治

1.稻田養殖青蝦病害防治注意以防為主，防治結合。稻田要合理適量施肥用藥，保證水稻的生長和需要，又要保證水體的肥度，追施有機肥一定要經過發酵消毒。青蝦對農藥非常敏感，稻田養殖青蝦要少用藥或者不用藥，需要用藥時應選擇高效低毒、低殘留、青蝦敏感度低的無公害農藥。水劑下午噴灑，因為下午稻葉干燥，大部分藥液均吸附在水稻上。防止農藥殘留，影響青蝦。嚴格掌握用藥濃度和科學的施藥方法，確保安全。

2.稻田養殖青蝦比較常見的病害有黑鰓病?；疾∏辔r活動能力減弱，游動緩慢，鰓部呈黑色，附有許多黑色或褐色污物，對黑鰓病要結合平時的管理工作做好預防，以防為主，防治結合，平時要注意調節水質，保持水質清新，抑制病菌發生，發現黑鰓病時，每立方水體用1g漂白粉潑灑，連用2-3次。

六、捕撈上市

青蝦捕撈應根據市場行情捕大留小，將達到商品蝦規格的青蝦捕撈上市，降低田內青蝦密度，促進幼蝦生長，平時用蝦籠捕撈青蝦，全部捕撈時，緩慢放水，干塘捕捉。根據市場行情稻田青蝦可越冬養殖，利用水稻收獲后冬閑季節，整修塘埂，加注新水，利用整個稻田進行冬季養殖，加強飼養管理，提高了土地和水資源的利用率。

（通聯：236300，安徽省阜南縣水產管理局 電話：13855857990）