山藥黑皮病發生的原因及防治措施

祝海燕，李婷婷

（濰坊科技學院 山東壽光 262700）

山藥黑皮病發生的原因及防治措施

祝海燕，李婷婷

（濰坊科技學院 山東壽光 262700）

山藥營養豐富，隨著種植面積的加大，山藥黑皮病成為危害山藥塊莖的主要病害之一，給生產上造成了嚴重損失。筆者結合生產實踐，對山藥黑皮病的發生原因進行了探索，并從農業防治和藥劑防治2方面提出了山藥黑皮病的防治措施，以期為生產上山藥的高效種植提供指導。

山藥；黑皮病；農業防治；化學防治

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有健脾胃、補肺腎，固腎益精、益心安神等作用。還可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對血管系統疾病有明顯療效。隨著人們生活水平的提高，保健意識逐漸增強，對山藥的需求逐年增加，山藥種植面積也逐年加大。但隨著山藥種植年限的增加，山藥黑皮病的發生呈現出逐年加重的趨勢，已成為危害山藥地下塊莖的主要病害。山藥黑皮病又稱褐腐病，是由半知菌類真菌腐皮鐮孢菌引起的一種土傳病害。病菌侵入地下塊莖后，出現腐爛狀的不規則形褐色斑，稍凹陷，稍有腐爛后病部變軟，受害部分比外部病斑大而深，嚴重時病部周圍全部腐爛，表皮全部變黑褐色。由于山藥黑皮病早期癥狀并不明顯，往往到收獲時才被發現，常給生產造成嚴重損失。

1 發生的原因

腐皮鐮孢菌孢子在土壤或種子上越冬，帶菌的肥料、種子和病土成為翌年主要初侵染源，病菌可借助雨水、流水、農具及田間操作傳播。連作田、低洼田、排水不良、土壤黏重、施用未充分腐熟的有機肥及高溫高濕的環境下利于發病。

1.1 連作

近年來山藥種植已形成小規模的區域化種植，區域化種植有利于山藥種植產業的形成，但也造成了連作。山藥黑皮病是一種土傳病害，連作種植造成病原菌在土壤中逐年累積，且易造成山藥嘴子帶菌、有機肥料帶菌、及農機具帶菌，導致病害發生嚴重。

1.2 有機肥未充分腐熟

山藥塊莖入土較深，適宜在土層深厚、土壤疏松、透氣性好的地塊進行種植。增加有機肥施用可促進土壤疏松透氣，有利于山藥塊莖及根系的發展。但有機肥施用不當（如施用大量未腐熟的植物秸稈、糞肥等）不但不能預防病害的發生還會加重病害。未腐熟的有機肥中含有大量的病原菌、蟲卵等，直接施用有利于病蟲害的蔓延及傳播，且大量未腐熟的有機肥施入土壤中在土壤中腐熟發酵易造成燒苗傷根，降低植株的抗病性，增加病害侵染的機率。未腐熟的糞肥（如雞糞）中還含有大量的抗生素如喹諾酮類、四環素類及磺胺類等多種抗生素。研究結果顯示，含有四環素及土霉素的有機肥對作物根系的生理過程及根系活力有明顯的抑制作用。

1.3 種植密度過大，過量使用復合肥，施肥不合理

種植密度過大，株行間郁閉，通風透光不良，導致植株生長不良，抗病性降低，有利于發病。再者菜農過分追求產量，連年化學性肥料的大量施用，導致土壤結構破壞，土壤板結、土壤鹽漬化的問題越來越嚴重，根系賴以生存的土壤環境的惡化，影響了山藥根系的生長發育及吸收功能，導致病害發生嚴重。在山東青州山藥種植區，一般施肥過量的地塊從第二年開始就陸續出現黑皮現象。

1.4 土壤黏重，排水不良

在土壤黏重、地勢低洼的田塊進行山藥的種植，由于土壤黏重，透氣性差，排水不良，導致植株生長受阻，加重山藥黑皮病發生，因此一般黑土種植山藥比黃壤土種植黑皮病發生嚴重。

2 防治措施

2.1 農業防治

2.1.1 深翻土地 計劃種植山藥的地塊，在前茬作物收獲后及時清除作物病殘體，深翻土壤，深翻時按照山藥栽培行，先將上面20～30 cm的表土層翻在一邊，再繼續深翻至35～45 cm，切忌翻亂土層。土地深翻后，就形成了栽培溝。經深翻增加了土壤的活土層，增加了土壤的含氧量，土壤疏松透氣，有利于山藥根系下扎，經冬季凍曬、風化殺死70%以上的病菌及蟲卵，減少來年山藥病害的發生。春季種植前可先將原來的表層土填到栽培溝底部，再把基肥施于土層之上，灌水，隨水沖施生物菌，最后再覆土15 cm。

2.1.2 進行輪作或者輪換山藥栽培溝 山藥忌重茬，盡量避免連作，有條件的地區可隔3a(年)輪作1次。區域化種植區實行輪作較困難，可定期輪換山藥栽培溝，即將上年的山藥栽培溝與操作行輪換，在新山藥溝內通過增施充分腐熟的糞肥或商品有機肥補充增加土壤有機質，而原山藥栽培溝作為新的操作行。通過定期輪換山藥栽培溝可在一定程度上減輕山藥黑皮的發生。

2.1.3 及時清潔田園 山藥播種前及收貨后及時清潔田園及周圍雜草，將帶有病殘體的植株集中處理或漚肥，以杜絕及減輕病原菌的傳播蔓延。

2.1.4 加強栽培管理 栽培時選用土壤疏松、地勢高燥的田塊，忌選土壤黏重、排水不良及低洼地塊。增施腐熟有機肥、生物菌創造適宜的根系生長環境，減少復合肥的施用、杜絕使用未腐熟糞肥。底肥配方：每667 m2施商品有機肥或腐熟的農家肥5 000 kg+鈣肥（中量元素土壤調理劑）50 kg+生物菌50 kg。山藥架采取高架栽培，以增強植株間的通風透光性，有利于葉片的光合作用，架高2～2.5 m。山藥架一定要搭牢，一般架正面呈“人”字型，側面斜向交叉，隔7～8 m用粗竹竿或木棒加固，以防歪倒。要選用無病山藥嘴子做種，山藥嘴子切面要用50%多菌靈等藥劑進行殺菌處理，嘴子晾干后才可種植。

2.2 藥劑防治

2.2.1 種子消毒 山藥嘴子和山藥收獲后去除有病山藥，用可殺得77%可濕性粉劑800～1 200倍浸種，晾干貯存。山藥種植前，嘴子晾曬15～20 d（要勤翻動、防止損傷），種植時，用可殺得77%可濕性粉劑800～1 200倍+97%惡霉靈1 000倍浸種+磷酸二氫鉀500倍，晾干后播種。當天浸種，當天種完。

2.2.2 生長期藥劑防治 在麥收后（6月中旬），雨季前用20%乙酸銅+25%甲霜靈·霜霉威灌根1次。葉面噴施苯醚甲環唑或溴菌多菌靈并配合細菌性病害防治藥劑如中生菌素、葉枯唑等。7 d以上的連陰天，晴天后抓住機會噴藥防病，雨季每7～10 d噴藥1次。澆水時沖施氨基酸、腐殖酸類養根肥料并配上鈣肥的使用，將有效提高山藥的抗病能力。山藥架桿一定要消毒后插架。可以在發病嚴重田塊隨水沖施20%乙酸銅+25%甲霜靈·霜霉威1次，以預防病害的發生。發病初期噴灑凈果精33.5%懸浮劑1 000倍液+75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液，或30%苯醚甲環唑水分散顆粒劑1 000倍液，隔7 d噴1次，連續防治2～3次。

2017-03-20；

2017-07-20

祝海燕，女，副教授，專業方向：蔬菜學。E-mail：zhuhaiyan1978@126.com