中草藥添加劑在肉牛生產中的應用

鄒振興，柴巧蓮，范曉燕，胡永靈

（1.湖南環境生物職業技術學院，湖南衡陽421001；2.內蒙古航天億久科技發展有限責任公司，內蒙古呼和浩特010010）

中草藥添加劑在肉牛生產中的應用

鄒振興1，柴巧蓮1，范曉燕2，胡永靈1

（1.湖南環境生物職業技術學院，湖南衡陽421001；2.內蒙古航天億久科技發展有限責任公司，內蒙古呼和浩特010010）

中草藥因其具有綠色、天然、安全、無污染等優勢，且其兼有營養和藥用雙重作用，被作為飼料添加劑廣泛的應用于養殖業中，以促進動物生長、發揮防病治病作用。本文對中草藥特性及其在肉牛養殖中提高生產性能、提升肉品質、增加機體免疫機能、防治疾病等方面的內容進行探討，以期為中草藥添加劑在肉牛生產中的合理應用提供參考。

中草藥添加劑；肉牛養殖；生產性能；肉品質；疾病防治

隨著人們生活水平的不斷提高，具有高蛋白、低脂肪等諸多優點的牛肉漸漸成為肉類消費的熱點，牛肉的消費量快速增長，同時消費者對牛肉的品質也十分關注，市場期盼綠色、健康、無殘留的高品質牛肉。然而我國肉牛養殖在集約化、規?；B殖過程中，經常使用含有抗生素、激素類藥物、化學藥品等物質的飼料添加劑，這些藥物可在動物體內殘留并產生耐藥性，嚴重制約了我國肉牛產業的發展。而中草藥添加劑由于其為純天然物質，具有綠色安全，無殘留、不易產生耐藥性，同時兼具營養和藥用雙重功能，在肉牛養殖業中，不僅具有提高肉牛生產性能、增強機體抵抗力、改善肉品質的作用，而且還具有預防、治療疾病等方面的作用。同時對解決長期困擾我國養牛業發展的抗生素殘留問題，促進養牛業綠色健康發展，保障人們的食品安全具有重要意義。

1 中草藥飼料添加劑的主要特點

1.1 來源廣泛、易加工

我國中草藥資源豐富，來源十分廣泛，價格低廉。同時中草藥添加劑加工工藝和工具設備比較簡單，一般只需經干燥、粉碎、混合即可，適合我國現行的各種飼養模式。

1.2 綠色天然、毒副作用小

中草藥來源于天然植物、礦物、動物及其產品，保持了各種有效成分的自然狀態及生物活性，用于肉牛養殖的中草藥飼料添加劑多數無殘留，更不會致畸、致癌、致突變等。且大部

湖南環境生物職業技術學院青年科研基金（J2015-01）

S823.5

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10.14025/j.cnki.jlny.2017.13.028