養(yǎng)生茶文化旅游開發(fā)創(chuàng)新初探

韓 雪

（銀川能源學院，寧夏銀川 750105）

養(yǎng)生茶文化旅游開發(fā)創(chuàng)新初探

韓 雪

（銀川能源學院，寧夏銀川 750105）

當前，茶文化旅游在我國興盛起來，很多茶葉產(chǎn)區(qū)或茶文化濃郁的地區(qū)都開始發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)。在本文中，筆者從養(yǎng)生的角度對茶文化旅游開發(fā)展開研究，指出應從茶健體產(chǎn)品與茶文化藝術品入手，加強創(chuàng)新，開發(fā)養(yǎng)生茶文化旅游產(chǎn)業(yè)。

養(yǎng)生茶文化；旅游開發(fā)；創(chuàng)新

當前，越來越多的游客開始青睞茶文化旅游，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為很多茶產(chǎn)區(qū)與茶文化濃郁地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，在促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的同時，有效地促進了茶文化的傳播。就宏觀層面而言，茶文化旅游產(chǎn)品涵蓋茶廠參觀、茶園生態(tài)游、茶館休閑游等；就微觀層面而言，茶文化旅游產(chǎn)品包括各種茶葉類產(chǎn)品、茶藝欣賞與茶藝體驗等。相關政府部門高度重視茶葉資源的保護與利用，積極構(gòu)建起茶產(chǎn)業(yè)與茶文化旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)作發(fā)展的機制。隨著現(xiàn)代人健康意識的提升，茶葉的養(yǎng)生功能被越來越多的人所重視，在發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中有必要加強創(chuàng)新，強化茶文化的養(yǎng)生功能，具體可以從茶健體產(chǎn)品與茶文化藝術品的開發(fā)入手。

1 積極開發(fā)茶健體產(chǎn)品

在微觀層面下，開發(fā)茶葉產(chǎn)品時可以從茶飲品、茶療保健品與茶膳入手。一是針對茶飲品，應確保所運用的茶葉具有極高的品質(zhì)，重視產(chǎn)品包裝，突出地方特色。除了傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品之外，還應該加強創(chuàng)新，積極推出茶飲品與茶飲料等。二是針對茶膳應積極開發(fā)茶面點、茶菜肴、茶食等，在此過程中可以結(jié)合地方的傳統(tǒng)膳食，融合當?shù)鬲氂械氖巢模缰胁菟幍龋瞥鰩в斜＝」δ艿牟枭拧Ｈ遣璇煼矫鎽e極推出“茶湯”一類產(chǎn)品，很多研究都表明茶湯具有多重保健功能，應結(jié)合地方的中藥材資源，積極推出方便攜帶的茶療產(chǎn)品，使得游客不僅能夠在旅游的過程中收獲健康，還能在回程時購買茶療產(chǎn)品，饋贈親友等。這樣能夠有效地拓展茶文化旅游的生命線，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益。

2 積極開發(fā)茶文化藝術品

自古以來，茶文化就有著豐富的內(nèi)涵，以琴棋書畫等多種藝術形式向人們展示其獨有的魅力。一是茶文化方面的茶詩、茶畫、茶書法非常多。在很多茶文化濃郁的地區(qū)，當?shù)夭粌H自然風景優(yōu)美，還流傳著很多茶詩。在發(fā)展茶旅游產(chǎn)業(yè)的過程中應深挖茶文化內(nèi)涵，修復當?shù)氐臍v史文化遺跡，帶給游客更濃郁的茶文化體驗。二是我國很多地區(qū)都流傳著采茶歌、采茶舞與采茶戲，在發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)的過程中應做好該方面的開發(fā)工作，設置更多豐富多彩的環(huán)節(jié)，給游客帶來更深厚的文化體驗。三是在發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中積極開發(fā)茶汁藝術產(chǎn)業(yè)，給游客帶來更多豐富的文化產(chǎn)品。茶汁藝術也能夠在這一過程中得到有效發(fā)揚，令更多的世人了解這門稀有的藝術。四是在茶文化旅游開發(fā)的過程中應有效地運用音樂，結(jié)合當?shù)貎?yōu)美的自然風光，給游客創(chuàng)造一個舒適的旅游環(huán)境。在音樂的作用下，游客能夠靜下心來細細品茶，茶的魅力能夠滲透到游客的思想深處，觸動游客的心靈，使得其能夠獲得更多的感悟，進而達到修養(yǎng)身心的作用。借助音樂而加強茶文化的傳播力度由來已久，很多茶文化旅游區(qū)都意識到音樂的重要性，一方面積極將音樂運用到旅游產(chǎn)品的展示中，另一方面結(jié)合當?shù)氐臓顩r，加強茶音樂創(chuàng)作，推出一系列優(yōu)秀的茶樂，使得當?shù)匚幕玫礁鼜V泛的傳播。早在上世紀90年代，臺灣就曾出版過《閑情聽茶》等一系列茶音樂光盤，借助二胡、古琴等多種傳統(tǒng)民族樂器充分演繹了茶的魅力。聽眾在鑒賞這些音樂的過程中，思緒得到有效地發(fā)散，更深刻地領悟茶文化的真諦。五是積極發(fā)展茶藝。茶藝是一種極具行為文化特色的藝術形式，也是各地茶文化旅游中相對成熟的一種文化產(chǎn)品。各茶文化旅游區(qū)都推出了極富當?shù)貍鹘y(tǒng)特色的茶藝表演。茶藝場地的選擇極為考究，一般情況下，茶藝館會為游客營造一個極為靜謐的環(huán)境，在一定背景音樂下，向游客提供專業(yè)的茶藝表演。游客在觀賞高水平茶藝表演的同時，能夠細細地品茶。不僅如此，茶藝館還為游客提供了豐富的茶制小食品，如抹茶產(chǎn)品等。游客在享受美食的同時，更深入的了解茶文化內(nèi)涵。除此之外，茶藝館在進行茶藝表演的過程中還增加了很多互動環(huán)節(jié)，提高了游客的參與度。在茶藝師的指導下，游客可以親自泡茶，獲得更多的趣味。

3 養(yǎng)生茶文化旅游開發(fā)的創(chuàng)新路徑

3.1 組建一支高水平的茶業(yè)人才隊伍

在養(yǎng)生茶文化旅游開發(fā)的過程中，人才是決定成敗的關鍵因素。因此，各地在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中，必須重視人才的培養(yǎng)工作，通過多種路徑而創(chuàng)建一高水平的茶業(yè)人才隊伍，為各項具體工作提供必要的人力資源保障。針對此，一是可以創(chuàng)建茶館系會，針對相關從業(yè)人員而展開全方位的培訓，如管理與服務等方面。針對各個崗位的需要，有必要引入從業(yè)資格認證制度，從整體上提升所有從業(yè)人員的素質(zhì)水平。二是積極加強茶文化藝術建設工作，具體包括茶戲、茶藝等多方面內(nèi)容。當?shù)匚幕块T應積極發(fā)揮職能，加強茶文化的弘揚，突出當?shù)氐淖匀惶厣c人文特色等。為了促使當?shù)氐牟栉幕玫竭M一步傳播，有必要在教育體系中融合更多的茶文化內(nèi)容，使得當?shù)厝四軌蚨δ咳荆莆崭嗟牟栉幕R。可以在本地中小學開設茶文化藝術表演課程，舉辦豐富多彩的茶藝表演活動，充分發(fā)揮茶文化的教育功能，使得學生們能夠在茶藝學習過程中擁有禮貌待人的美德；孩子們還能夠和大自然充分接觸，樹立起環(huán)境保護意識，成為家鄉(xiāng)未來建設的接班人。這樣代代相傳，茶文化旅游區(qū)才能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，茶文化才能夠傳承下去，發(fā)揮更多的價值。

3.2 樹立品牌意識，積極打造茶葉名牌

對于很多茶葉產(chǎn)區(qū)而言，茶業(yè)是當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，對于當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展極為關鍵。作為我國非常重要的一種經(jīng)濟作物，茶葉的生產(chǎn)主要由廣大的農(nóng)戶承擔。相關政府部門應發(fā)揮主導作用，積極引導茶葉經(jīng)營走向規(guī)模化與集約化，改變以往粗放式的生產(chǎn)經(jīng)營模式。在促進茶葉商品化的過程中，相關部門與企業(yè)應樹立起品牌意識，積極維護品牌，促使品牌成長為一種資源。這與普通行業(yè)的品牌有所不同，茶業(yè)在商品化的過程中需要建設一個公用品牌的過程。依托于此，可以進一步培育多個專屬性的獨立品牌。在打造茶業(yè)公用品牌的過程中，政府部門應做好統(tǒng)籌規(guī)劃工作，做好品牌的推廣與宣傳工作，持續(xù)提升品牌的價值，使得品牌能夠為當?shù)夭栉幕糜萎a(chǎn)業(yè)帶了新的經(jīng)濟增長點，提高當?shù)夭栉幕糜螛I(yè)的整體檔次。

3.3 強化茶鄉(xiāng)區(qū)域間的合作，實現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)作發(fā)展

我國茶文化產(chǎn)地眾多，各地的主打茶葉產(chǎn)品不同，相應的茶文化內(nèi)涵也不盡相同。以綠茶為例，其富含極為豐富的保健成分，在當前人們健康意識不斷提升的過程中，綠茶是一種極具養(yǎng)生功能的茶葉產(chǎn)品。為了提升綠茶的整體品質(zhì)，綠茶主產(chǎn)區(qū)之間應加強交流，互相分享經(jīng)驗。但是值得注意的是，各地可以相互借鑒經(jīng)驗，但不可以生搬硬套，在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中，應從當?shù)氐淖陨頎顩r出發(fā)，做好充分的調(diào)研與論證，推出擁有地方特色的茶文化旅游產(chǎn)品，打造獨有的品牌，拒絕雷同。針對部分茶文化養(yǎng)生旅游產(chǎn)品，各地有必要攜手共同開發(fā)，強化茶鄉(xiāng)區(qū)域間的合作，使得游客能獲得更多體驗性的旅游產(chǎn)品，使得茶鄉(xiāng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)束語

在經(jīng)濟水平不斷提高的過程中，人們獲得更多物質(zhì)享受的同時，一方面開始追求精神文化享受，另一方面開始追求健康。茶文化旅游產(chǎn)品既能夠滿足人們的精神享受，又帶有養(yǎng)生功能，滿足人們的健康需要。在促進養(yǎng)生茶文化旅游開發(fā)工作順利進行的過程中，應組建一支高素質(zhì)的茶業(yè)人才隊伍，樹立起品牌意識，積極打造茶葉名牌，強化茶鄉(xiāng)區(qū)域間的合作，實現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

[1]陳江美.試論國內(nèi)茶文化養(yǎng)生旅游的市場開發(fā)路徑[J].福建茶葉，2017（6）：114-115.

[2]廖勇.渝東南生態(tài)保護發(fā)展區(qū)茶文化旅游經(jīng)濟效應分析[J].福建茶葉，2017（8）：116-117.

韓 雪（1982-），女，河北人，碩士研究生，講師，研究方向：區(qū)域旅游規(guī)劃與管理，旅游管理。