品茗詩(shī)中折射出的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵

李洪芹

（泊頭職業(yè)學(xué)院，河北泊頭 062150）

品茗詩(shī)中折射出的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵

李洪芹

（泊頭職業(yè)學(xué)院，河北泊頭 062150）

品茗詩(shī)是我國(guó)茶文化的重要組成部分，也是我國(guó)傳統(tǒng)文化的具體彰顯。本文首先介紹了品茗詩(shī)的形成與發(fā)展歷程，分析了品茗詩(shī)與我國(guó)傳統(tǒng)文化的思想關(guān)聯(lián)，并從以茶待客、以茶贈(zèng)友、以茶孝親、以茶為樂(lè)等幾個(gè)方面，結(jié)合具體詩(shī)作，對(duì)其中的文化風(fēng)俗進(jìn)行詮釋。

品茗詩(shī)；傳統(tǒng)文化；形成與發(fā)展；文化風(fēng)俗

我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，作為茶文化重要構(gòu)成要素的品茗詩(shī)同樣不計(jì)其數(shù)?？v觀我國(guó)歷朝歷代的品茗詩(shī)，內(nèi)容涉及方方面面，形式特征多種多樣，傳達(dá)出文人墨客的思想情感與精神追求，展示出中華民族的文化底蘊(yùn)與審美情趣，是我國(guó)傳統(tǒng)文化的藝術(shù)縮影，具有極高的文化價(jià)值與美學(xué)價(jià)值。

1 品茗詩(shī)的形成與發(fā)展

飲茶在我國(guó)形成氣候可以追溯到秦漢時(shí)期，南北朝以后，茶葉的文化象征意義開(kāi)始豐富起來(lái)，它不再是一種簡(jiǎn)單的綠色飲品，而是成為高潔、清廉、純凈的精神境界的象征，文人志士之中無(wú)人不愛(ài)飲茶，茶對(duì)于他們而言，其重要地位和內(nèi)涵意義要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于梅、蘭、竹、菊“四君子”，是創(chuàng)作生活的物質(zhì)必備和精神食糧，品茗詩(shī)就是在這一時(shí)期開(kāi)始形成。詩(shī)人張載在《登成都詩(shī)》中描寫(xiě)了成都香茶在人們?nèi)粘Ｉ钪械钠毡閼?yīng)用，贊嘆了香茶的口感與氣韻，可以說(shuō)是我國(guó)品茗詩(shī)的開(kāi)篇作品之一。左思的《嬌女詩(shī)》則進(jìn)一步突出了茶在人們生活中必不可少的地位，在表達(dá)手法上也更具深意，相比《登成都詩(shī)》，其文化內(nèi)涵和藝術(shù)價(jià)值都更勝一籌，是真正意義上的品茗詩(shī)。

唐朝時(shí)期，“茶圣”陸羽創(chuàng)作《茶經(jīng)》一書(shū)，這是我國(guó)乃至世界歷史上第一部系統(tǒng)介紹茶學(xué)知識(shí)的文化專(zhuān)著，由此，茶道藝術(shù)正式形成，茶文化也走上了成熟發(fā)展的道路。茶已經(jīng)從一種物質(zhì)形象轉(zhuǎn)化為一種精神意象，人們?cè)诒磉_(dá)情感時(shí)更多地以茶為紐帶，將詠茶、作詩(shī)、感懷融為一體，品茗詩(shī)開(kāi)始大量涌現(xiàn)，茶文化的深刻內(nèi)涵與價(jià)值取向得到了全面的彰顯，品茗詩(shī)的藝術(shù)審美色彩更為濃郁。

2 品茗詩(shī)與傳統(tǒng)文化

對(duì)于文人墨客而言，茶不僅僅是具有顯著保健功效的日常飲品，更是一種兼具人文底蘊(yùn)與藝術(shù)價(jià)值的文化符號(hào)。在古代政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)背景與文化體制的影響下，我國(guó)文人階層往往心系天下卻又因現(xiàn)實(shí)原因只能獨(dú)善其身，做一朵“出淤泥而不染”的青蓮。茶生長(zhǎng)在自然山水之中，具有清凈幽雅的天性，恰好與文人墨客的情懷相吻合，因而也就成為他們抒發(fā)感情、傳達(dá)理想的物質(zhì)依托。唐代白居易曾經(jīng)在江浙地區(qū)任職，那里水土豐美、茶業(yè)興盛，大街小巷人人飲茶，詩(shī)人詞人紛紛頌茶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，他在這段時(shí)期所創(chuàng)作的詩(shī)歌中，與茶相關(guān)的多達(dá)六十余首，其中所蘊(yùn)含的核心思想則是對(duì)自然山水和恬靜生活的無(wú)限追求與向往。例如，在《食后》一詩(shī)中，白居易描述了午后飲茶所萌生的感想：“食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩甌茶。無(wú)憂(yōu)無(wú)樂(lè)者，長(zhǎng)短任天涯?！标扆斆稍凇恫枞恕分袆t歌頌了茶的自然天性與茶人的高潔品格，“天賦識(shí)靈草，自然鐘野姿”，指出茶是一種具有特殊靈性的元素，它與文人墨客的心靈是息息相通的，它所蘊(yùn)含的意境是舒適恬淡、和諧美滿(mǎn)、充滿(mǎn)禪意的，與我國(guó)傳統(tǒng)文化的主流價(jià)值觀念交相輝映。

品茗詩(shī)對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的最顯著體現(xiàn)在于它對(duì)佛學(xué)、儒學(xué)以及道學(xué)意境的構(gòu)建。佛學(xué)是一門(mén)關(guān)于空靈與自省的學(xué)問(wèn)，主張人們要擺脫世俗的牽絆，追求簡(jiǎn)單、自然的生活，唐代著名詩(shī)人皎然在其品茗詩(shī)《訪陸處士羽》中就傳達(dá)了這種思想。陸羽與皎然都是熱愛(ài)山水之人，一日，皎然前往陸羽住處拜訪，恰逢陸羽遠(yuǎn)行未能相見(jiàn)，面對(duì)著遠(yuǎn)方的綿綿青山、萬(wàn)里無(wú)云的晴空，悵然之情瞬間消散，有感而發(fā)“何山賞春茗，何處弄春泉”，以茶念友，茶意與情誼相得益彰，空靈的意境也被詮釋得淋漓盡致。無(wú)獨(dú)有偶，唐代詩(shī)人杜荀鶴在《題德玄上人院》中同樣通過(guò)吟茶打造出了一個(gè)充滿(mǎn)禪意的清新世界：“罷定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉。我雖未似師被衲，此理同師悟了然。”這首品茗詩(shī)中包含了磐石、輕松、明月、清茶、泉水等多個(gè)佛學(xué)意向，人們讀罷便會(huì)產(chǎn)生一種淡雅純凈的心理感受，禪茶的氛圍迎面而來(lái)，內(nèi)心世界趨于平靜，塵世煩惱化為云煙。

儒學(xué)是一門(mén)講究和諧、追求大同的學(xué)問(wèn)，這里的和諧既包含了人與人之間的和諧，也涵蓋了人與自然、人與社會(huì)之間的和諧，該思想是我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心理念，是中華民族處世態(tài)度的精華濃縮，在很多品茗詩(shī)中都有體現(xiàn)。唐代“茶神”陸游早年喜愛(ài)飲酒，晚年時(shí)期則鐘愛(ài)飲茶，將飲茶作為每日例行之事，以茶代酒、以茶待客，從茶中尋取創(chuàng)作靈感，以茶作為安定身心的寄托。據(jù)記載，陸游所創(chuàng)作的品茗詩(shī)多達(dá)三百二十首，每一首都洋溢著濃濃的田園風(fēng)情，彰顯出作者投身自然懷抱的永恒希望。比如在《八十三令》中，陸游寫(xiě)道：“桑苧家風(fēng)君莫笑,它年猶得作茶神”，體現(xiàn)出作者希望與茶為伴、與自然為伴，悠然安逸地度過(guò)晚年。

道學(xué)是一門(mén)提倡自然無(wú)為與高潔情懷的學(xué)問(wèn)，這與我國(guó)文人墨客的精神追求不謀而合。眾所周知，很多文人會(huì)在家門(mén)前種植梅、蘭、竹、菊以顯示自我身心的純凈與清廉，他們也會(huì)通過(guò)日復(fù)一日的煮茶與飲茶活動(dòng)來(lái)提升自己的思想意志與道德情操，并以創(chuàng)作品茗詩(shī)的方式對(duì)這種精神理想和生活方式進(jìn)行歌頌，傳達(dá)出自己的人生理想。比如，唐朝詩(shī)人皮日休在《煮茶》中寫(xiě)道：“香泉一合乳，煎作連珠沸”，他把煮茶與道家文化中的水脈理念有機(jī)融為一體，認(rèn)為來(lái)自山間的清泉之水最宜煮茶，它是自然的精華，沒(méi)有摻雜任何雜質(zhì)，最為清透、最為純凈，與茶的天然芬芳以及茶人的清新高潔相得益彰。陸龜蒙在《煮茶》一詩(shī)中也有類(lèi)似的呈現(xiàn)：“閑來(lái)松間坐，看煮松上雪”，作者在皚皚白雪的冬日坐在松林煮茶，騰騰的熱氣融化了松葉上的雪花，翠綠的松針露出來(lái)別有一番生機(jī)盎然的景象。松、雪、茶三者在這首詩(shī)歌中化為一個(gè)無(wú)可分割的整體，煮茶之人也因茶成為了自然美景中的一部分，非常到位地詮釋出作者意欲通過(guò)飲茶回歸自然、凈化心靈的愿望。

3 品茗詩(shī)中的文化風(fēng)俗

在品茗詩(shī)中，我們不僅可以看到我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心理念，體會(huì)到佛家的空靈、儒家的和諧以及道家的自然，還能夠直觀地看到我國(guó)與茶相關(guān)的文化風(fēng)俗，加深讀者對(duì)于我國(guó)茶文化的認(rèn)知。

首先，我國(guó)茶文化講究以茶待客、以茶贈(zèng)友，正所謂“待客茶為先，無(wú)茶不成儀”，這在品茗詩(shī)中就有著鮮明的體現(xiàn)。例如，宋代偉大詩(shī)人、詞人蘇軾在《贈(zèng)惠山僧惠表》中寫(xiě)道：“行遍天涯意未闌，將心到處遣人安。山中老宿依然在，案上《楞嚴(yán)》已不看。欹枕落花馀幾片，閉門(mén)新竹自千竿?？蛠?lái)茶罷空無(wú)有，盧橘楊梅尚帶酸。”有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，作者懷揣著無(wú)比激動(dòng)的心情呈上一杯熱茶，以示歡迎和尊敬。在《和錢(qián)安道寄惠建茶》中，蘇軾寫(xiě)道：“收藏愛(ài)惜待佳客，不敢包裹鉆權(quán)幸。”詩(shī)人將好茶悉心留著招待親朋好友，而并非用來(lái)賄賂當(dāng)朝權(quán)臣，可見(jiàn)詩(shī)人對(duì)于茶格和人格的高度推崇。中國(guó)乃禮儀之邦，以茶待客是中華民族亙古千年的傳統(tǒng)習(xí)俗，茶性清新潔凈，以茶待客，可以洗風(fēng)塵、示情誼，淡雅之中飽含深情，能夠體現(xiàn)出人們之間的相互尊重與真摯情誼。又如，杜耒在《寒夜》中有云：“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同?！睔q寒冬月友人來(lái)訪，作者以茶代酒，敬與知心好友，兩人靜靜品茗、賞梅賞月，淡淡茶香，濃濃情意，兩者友誼之深切不言而喻。同時(shí)，鑒于茶性之高潔，茶也便成為了文人雅士之間互相贈(zèng)送的禮物首選，借茶的淡泊氣格展示出“君子之交淡如水”的獨(dú)特風(fēng)格。在《怡然以垂云新茶見(jiàn)餉，報(bào)以大龍團(tuán)，戲作小詩(shī)》中，蘇軾寫(xiě)道：“妙供來(lái)香積，珍烹具大官。揀芽分雀舌，賜茗出龍團(tuán)。曉日云庵暖，春風(fēng)浴殿寒。聊將試道眼，莫作兩般看?！扁缓蜕兴徒o作者垂云新茶，作者為了表示感謝，便精挑細(xì)選出上好的龍團(tuán)茶予以回贈(zèng)，顯示出二人的真摯友誼。

其次，我國(guó)茶文化講究以茶孝親。孝道是最為我國(guó)人民推崇的思想之一，以茶葉孝敬父母、祭祀祖先，歷來(lái)都是中華民族的重要習(xí)俗。蘇軾在《新茶送簽判程朝奉以饋其母，有詩(shī)相謝，次韻答之》中寫(xiě)道：“縫衣付與溧陽(yáng)尉，舍肉懷歸潁谷封。聞道平反供一笑，會(huì)須難老待千鐘?；痨菰嚤悍中驴瑁├镱^綱輟賜龍。從此升堂是兄弟，一甌林下記相逢?！贝饶甘种芯€，游子身上衣，回家之時(shí)為長(zhǎng)輩奉上一罐好茶，答謝博大深沉的父母之愛(ài)。茶之本在于人，人之本在于孝，正所謂“百善孝為先”，儒家學(xué)者把仁義禮智信的思想貫穿至茶道之中，將茶視為禮儀的象征。由此，茶不再僅僅是一種日常飲料，更是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要載體，以茶表達(dá)孝心，以茶傳達(dá)孝道，彰顯出我國(guó)傳統(tǒng)美德與傳統(tǒng)習(xí)俗的完美融合。

最后，我國(guó)茶文化主張以茶為樂(lè)，在系統(tǒng)而自在的茶道藝術(shù)中尋找生命的真諦，體會(huì)生活的樂(lè)趣。在宋代年間，從王室貴族到平民百姓，人人都樂(lè)于習(xí)從茶道，參與豐富多彩的斗茶活動(dòng)，增添生活情趣。蘇軾在其品茗詩(shī)中曾多次提到這種以茶為樂(lè)的習(xí)俗，比如在《記夢(mèng)回文二首》中，蘇軾吟道：“空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗。”這首詩(shī)歌所描繪的就是宋代街頭斗茶的場(chǎng)景。宋代，茶在人們心中的地位已經(jīng)高于酒，茶道基本成型并愈加成熟，點(diǎn)茶之法取代以往的煎茶之法成為一種時(shí)尚。點(diǎn)茶法是將茶葉末放置在茶碗中，向其中注入少量沸水，調(diào)成糊狀以后再注入沸水沖開(kāi)，或者直接向茶碗中灌注沸水，與此同時(shí)不斷攪動(dòng)，使茶末上浮形成粥面，令湯色濃郁、層次分明。斗茶的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要有兩點(diǎn)，其一是茶湯色澤應(yīng)以純白為上，青白、灰白與黃白次之；其二是湯花，即茶湯表面泛起的泡沫，在色澤上應(yīng)以鮮白為上，其他顏色次之。倘若斗茶者技藝高超，茶沫研磨細(xì)膩，點(diǎn)湯、擊拂恰到好處，形成的湯花均勻細(xì)膩，粥面可以久聚不散，形成咬盞的最佳效果。對(duì)于宋代人而言，相約在一起飲茶既是競(jìng)技也是娛樂(lè)，更是文人追求雅致生活和詩(shī)意生活的展現(xiàn)。

4 結(jié)語(yǔ)

品茗詩(shī)是我國(guó)茶文化的重要組成內(nèi)容，也是我國(guó)傳統(tǒng)文化的藝術(shù)化呈現(xiàn)，具有顯著的文化價(jià)值與審美價(jià)值。鑒于茶葉高潔的品格和純凈的氣質(zhì)，歷代文人墨客均以茶為伴，每日例行煮茶、飲茶，在茶事活動(dòng)中獲得精神的熏陶與境界的提升，并創(chuàng)作品茗詩(shī)來(lái)抒發(fā)內(nèi)心的情懷與追求?？偠灾奋?shī)是我國(guó)古代勞動(dòng)人民集體智慧的結(jié)晶，它既是對(duì)茶文化的具體展示，也是對(duì)茶文化的豐富和補(bǔ)充，兩者相輔相成、相互作用，對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的進(jìn)一步發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。

[1]王柳芳.從蘇黃茶詩(shī)看北宋文人的友情[J].農(nóng)業(yè)考古，2006(5):184-187.

[2]劉倩.北宋茶詩(shī)的文化蘊(yùn)涵及其功用研究 [D].中南民族大學(xué)，2009.

[3]馮文開(kāi).北宋茶詩(shī)與文士情趣[D].南昌大學(xué)，2006.

李洪芹（1968-），女，河北滄州人，學(xué)士，高級(jí)講師，主要研究方向：中國(guó)古代文學(xué)。