茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)研究

施寧菊

（江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院風(fēng)景園林學(xué)院，江蘇句容 212400）

茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)研究

施寧菊

（江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院風(fēng)景園林學(xué)院，江蘇句容 212400）

在人們的生活節(jié)奏不由自主地加快的城市化進(jìn)程中，淳樸自然愜意的鄉(xiāng)村生活環(huán)境成為了都市人們的向往之所，茶文化產(chǎn)業(yè)園則成為鄉(xiāng)村文化建設(shè)中極其耀眼的一抹亮色，它在將農(nóng)村閑散勞動(dòng)力集聚的同時(shí)，也為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的助力，使傳統(tǒng)茶文化被重新賦予極為深厚、時(shí)尚的精神內(nèi)涵，通過(guò)對(duì)茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀的科學(xué)合理的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，可以極大地提升茶文化產(chǎn)業(yè)園的觀賞價(jià)值和實(shí)用價(jià)值，成為人們趨之若鶩之地。

茶文化；產(chǎn)業(yè)園；景觀設(shè)計(jì)

在建構(gòu)和諧社會(huì)的時(shí)代倡導(dǎo)之下，茶文化產(chǎn)業(yè)園以其獨(dú)特的景觀設(shè)計(jì)吸引了人們的眼光，成為了休閑農(nóng)業(yè)園的一種重要類型，要全面明晰和把握茶文化產(chǎn)業(yè)園的內(nèi)涵及功能，分析當(dāng)前茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)中存在的不足和缺陷，結(jié)合茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)的各個(gè)要素，較好地提升茶文化產(chǎn)業(yè)園的多功能效益。

1 茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)內(nèi)涵及其理念

茶文化產(chǎn)業(yè)園是以當(dāng)?shù)夭栉幕癁橐劳泻突A(chǔ)，充分深度利用茶文化資源，打造出與當(dāng)?shù)夭栉幕嗥鹾系奈幕a(chǎn)業(yè)園，可以提供與茶文化產(chǎn)品及服務(wù)相關(guān)聯(lián)的各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)，如：茶文化旅游、茶文化設(shè)計(jì)、品牌茶等，從而成為人們觀光旅游、休閑娛樂(lè)的最佳去處。茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)的基本理念，具體來(lái)說(shuō)，從以下方面得以體現(xiàn)：

1.1 因地制宜和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的理念

中國(guó)是茶樹(shù)的故鄉(xiāng)，有極其豐富的茶樹(shù)種類，這些茶樹(shù)因?yàn)樯L(zhǎng)的環(huán)境和地域情況的不同而展露出不盡相同的特色，在考慮和設(shè)計(jì)茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀的過(guò)程中，首先要依循茶樹(shù)的適生條件和生長(zhǎng)環(huán)境，采用因地制宜的原則和理念進(jìn)行詳細(xì)的、全面的調(diào)研，使之與當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、社會(huì)條件相匹配和契合，并且還要與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境保護(hù)相適應(yīng)，避免對(duì)園區(qū)生態(tài)及地表環(huán)境的影響和破壞。

1.2 多功能化的理念

在茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)的過(guò)程中，還要注重茶文化產(chǎn)業(yè)園的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，要充分體現(xiàn)多功能化的理念和原則，使之與鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式和理念相契合，設(shè)計(jì)與茶文化相關(guān)的展覽館、體驗(yàn)館、觀光區(qū)等，并設(shè)計(jì)不同的茶文化產(chǎn)業(yè)功能分區(qū)，形成互融互動(dòng)的不同功能區(qū)，較好地增強(qiáng)旅游者的茶文化體驗(yàn)。

1.3 注重旅游者的心理體驗(yàn)

在茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)的過(guò)程中，還要為旅游者提供良好的旅游文化氛圍和情感氛圍，開(kāi)展和創(chuàng)設(shè)與旅游者的觀光體驗(yàn)相適應(yīng)的體驗(yàn)活動(dòng)，營(yíng)造良好的文化氛圍，使旅游者享受到別致獨(dú)特的文化情懷，體驗(yàn)到茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀所帶來(lái)的茶風(fēng)茶俗的獨(dú)特魅力。

1.4 創(chuàng)新的理念

在茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)之中，還要基于當(dāng)?shù)氐牟栾L(fēng)茶俗和茶文化特色，開(kāi)展創(chuàng)新的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，要開(kāi)發(fā)和挖掘茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀的文化元素，形成不同的茶文化要素組合形態(tài)，以多樣多變的新奇設(shè)計(jì)內(nèi)容吸引和招徠旅游者，更好地突顯茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀的設(shè)計(jì)特色和文化內(nèi)涵特色。如：石景、楹聯(lián)等茶文化要素的組合形態(tài)；茶藝展示；當(dāng)?shù)夭栾L(fēng)茶俗表演活動(dòng)等，都可以成為創(chuàng)新開(kāi)發(fā)的資源。

2 茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)中存在的不足分析

2.1 功能開(kāi)發(fā)不夠齊全

在目前的茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)的過(guò)程中，大多存在設(shè)計(jì)水準(zhǔn)不高、美學(xué)研究不足等問(wèn)題，缺少精致的茶園景區(qū)，這主要是在設(shè)計(jì)中沒(méi)有將茶文化產(chǎn)業(yè)園的功能與景觀形式相結(jié)合，而導(dǎo)致其缺乏深厚的文化內(nèi)涵，使之缺乏整體性的吸引力和凝聚力。

2.2 缺乏特色化的地方茶文化風(fēng)格

在當(dāng)前的茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)的過(guò)程中，顯現(xiàn)出“千園一面”的趨同化傾向，一些茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)之中沒(méi)有融入當(dāng)?shù)氐牟栉幕Y源，這就使茶文化產(chǎn)業(yè)園缺乏濃郁的人文氣息，難以提升茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)的差異性和辨識(shí)性。

2.3 配套設(shè)施存在不足

在茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)的景觀設(shè)計(jì)中，對(duì)于園區(qū)內(nèi)部相關(guān)的休閑服務(wù)、餐飲娛樂(lè)、公用電話、公共衛(wèi)生間等基礎(chǔ)配套設(shè)施還存在不夠完善之處，這就在一定的程度上制約了茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)的多元化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.4 缺乏特色化的植物景觀

茶文化產(chǎn)業(yè)園的植物景觀大多缺乏特色，主要是采用茶樹(shù)的片植、叢植等種植方式，而缺乏特色化的對(duì)植、孤植等種植方式，這就使茶文化產(chǎn)業(yè)園的植物景觀缺乏節(jié)奏感和韻律感。同時(shí)，植物景觀配置也略顯單一，缺乏特色化的文化內(nèi)涵。

3 茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)研究

3.1 茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)的功能分區(qū)

為了更好地提升茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀的多元化功能，要進(jìn)行如下功能分區(qū)設(shè)計(jì)：

1）出入口活動(dòng)區(qū)。可以將景石、盆栽、花缽作為出入口的主景，如：以花壇的形式圍繞成“障景”，并以古詩(shī)詞作為主題點(diǎn)名設(shè)計(jì)，較好地實(shí)現(xiàn)茶文化的“點(diǎn)題”特色和風(fēng)格。

2）生產(chǎn)加工區(qū)。要使茶文化產(chǎn)業(yè)園具有基本的生產(chǎn)功能，能夠成為大規(guī)模茶葉生產(chǎn)和制作的主要區(qū)域，可以設(shè)置茶廠的可視化加工間，使旅游者可以觀光和了解茶葉的加工制作流程，增進(jìn)茶文化生產(chǎn)制作的知識(shí)。

3）文化展示區(qū)。要融入深厚濃郁的茶藝文化、茶道思想等內(nèi)容，設(shè)置茶博物館，讓旅游者觀光欣賞與茶相關(guān)的文化作品，在“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音”、“詩(shī)床竹雨涼，茶鼎松風(fēng)細(xì)”的茶詩(shī)氛圍之中，感受茶文化特有的思想內(nèi)涵。

4）旅游觀光區(qū)。可以設(shè)計(jì)高低變化的茶田，創(chuàng)設(shè)出疏落有致、景色優(yōu)美的生態(tài)茶園，利用植物、地形等要素構(gòu)造茶文化產(chǎn)業(yè)園的私密或半開(kāi)放空間，使之與旅游觀光者的心理情感體驗(yàn)相適應(yīng)。并且，還可以在生態(tài)茶園的附近設(shè)計(jì)水系景觀，以滿足旅游觀光者的親水天性。

5）體驗(yàn)采摘區(qū)。隨著人們的生態(tài)、環(huán)保、體驗(yàn)意識(shí)的不斷增強(qiáng)，茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀還可以設(shè)置讓游客積極參與的體驗(yàn)采摘區(qū)，提供參與性強(qiáng)、新鮮感較強(qiáng)的體驗(yàn)項(xiàng)目，并開(kāi)發(fā)與現(xiàn)代城市居民的現(xiàn)代病相適應(yīng)的體驗(yàn)采摘功能區(qū)，以更好地緩解人們的緊張壓力和情緒，享受到其樂(lè)融融的茶文化體驗(yàn)。

3.2 實(shí)現(xiàn)茶文化產(chǎn)業(yè)園的立體化景觀設(shè)計(jì)

由于茶樹(shù)生長(zhǎng)的特性各不相同，其造型、樹(shù)姿也呈現(xiàn)出豐富多樣的特性，為此，可以在茶文化產(chǎn)業(yè)園中開(kāi)展立體化的景觀設(shè)計(jì)，以增強(qiáng)其生動(dòng)性和特色化。

1）修剪整形。可以對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行適宜的修剪整形，使之形成造型各異的屋脊?fàn)睢A弧狀、斜坡?tīng)睢ⅠR鞍狀等，并搭配以錯(cuò)落有致的小型喬木、灌木叢、自然野生植被等，形成層次化的茶文化景觀。

2）重植。可以采用重新栽植的方式，進(jìn)行合理的規(guī)劃和科學(xué)的配置，以較好地增強(qiáng)不同功能區(qū)的景觀觀賞性，并注重各類茶樹(shù)苗木的生長(zhǎng)習(xí)性和抗逆性，更好地促進(jìn)園區(qū)景觀的整體設(shè)計(jì)效果。

3）季相搭配。茶樹(shù)的種類可謂是“繁花似錦”，在進(jìn)行茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)的過(guò)程中，還要注重不同茶樹(shù)的群落季相搭配，要隔離不同種茶樹(shù)品種的發(fā)芽期，適當(dāng)增加晚生茶樹(shù)品種的比例，使之形成芽葉大小和色澤不盡相同的整體景觀色彩和效果。

4）苗木色彩搭配。由于不同的茶樹(shù)在春季發(fā)芽的深淺不同，同一種類的茶樹(shù)在不同的季節(jié)的色澤也不盡相同，為此，要進(jìn)行茶樹(shù)在不同發(fā)芽期的品種規(guī)劃和設(shè)計(jì)，較好地提升園區(qū)整體景觀造型的觀賞性。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)要充分考慮人們的休閑娛樂(lè)的旅游需求，充分彰顯中國(guó)傳統(tǒng)茶文化特色內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)自然生態(tài)景觀的保護(hù)和茶文化民風(fēng)民俗的展示，使茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)具有層次性、文化性、生態(tài)性。

[1]劉曈,朱紅.當(dāng)代茶文化休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展與探索——以四川宣漢巴山茶博園景觀規(guī)劃項(xiàng)目為例[J].美與時(shí)代(城市版),2017,(08):26-27.

[2]王曉春.飲千年香茗攬五鳳山水——溫州五鳳茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)景觀化改造[J].中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè),2017,(03):341-342.

[3]姚丹麗.茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)模式及功能研究 [J].福建茶葉,2016,(04):170-171.

[4]華金珠,黃鶴平,胡靖祥,張瑜瑜,姚麗媛.現(xiàn)代文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2015,(06):221.

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施寧菊（1978-），女，江蘇句容人，碩士，講師，研究方向：園林景觀、休閑農(nóng)業(yè)。