解領權：關中漢子的創業路

劉云佳

“專注才能成功；誠實做人、踏實做事；感恩回報社會；善待員工、善待經銷商、善待供應商、善待消費者，人好心好，一切都好。”這是解領權對于自己創業感悟的解讀，亦是心特軟發展到今天的寶貴財富。

在同行及合作伙伴眼中，他是一個樸實謙虛、誠實守信的企業家；在當地百姓眼中，他是一個白手起家、拼搏奮斗獲取成功的傳奇人物；在他自己眼中，他就是一個地道的農村娃，通過不懈地努力在實現夢想的道路上一步一個腳印地堅定前行……

他，就是陜西心特軟食品有限公司總經理解領權。

農村娃的奮斗

“呃是一個農村娃。”這是解領權常掛在嘴邊的話。

1970年，解領權出生在陜西省禮泉縣的一個教師家庭。18歲那年，和那個年代所有的農村孩子一樣，沒有考上大學的他，選擇了進城務工。

在西安的一個面包工廠，解領權找到一份蹬三輪送貨的工作，每天早出晚歸，風里來雨里去，他絲毫不敢懈怠，心里想著要對得起老板給的工錢。

轉眼，兩年過去了。解領權已經非常熟悉面包蛋糕的行當，他想自己可以在禮泉開個廠做面包呀。說干就干，解領權立馬回到禮泉，租了間簡陋的廠房，招了幾個工人開始他的創業之路。這個農村娃成了面包工廠的老板。雖然是老板，解領權只是比以前更累，和工人一起烤面包，還要自己跑客戶找市場，再蹬著三輪出去送貨。可是，生意并不理想，面包在禮泉的銷路一直打不開。解領權意識到，禮泉的老百姓不習慣吃面包，干脆轉做傳統的中式點心。

后來的事實證明，這是解領權一次正確的決定，產品的銷路一下子打開了。憑借著勤勞實在和誠實守信，解領權的小作坊生意漸漸好了起來。

這時正值九十年代初期，也是我國的烘焙行業風氣云涌蓬勃發展的時期。在遙遠的廣州，香港、東南亞、甚至歐洲的烘焙產品、原材料、技術正在源源不斷地涌入，一個烘焙的新時代已經開啟。

郭海亮，西安益友食品有限公司總經理，解領權的商業伙伴也是多年的摯友。“其實，我最初也是自己開工廠做點心的，那時候掙了點錢。可是要再往前發展的時候，要進行大筆的資金投入的時候，我猶豫了。”

一個人的成功因素很多，所處的歷史環境、個人的境遇抉擇。和郭海亮不同，解領權，這個關中漢子已經不滿足于作坊式經營，他要建立一個真真正正的糕餅企業。

1999年，已近而立的解領權在禮泉注冊成立了陜西心特軟食品有限公司，開始了他新的奮斗。

現代烘焙路

公司成立了，做什么產品呢？解領權決定到外面去看看。

他到了烘焙行業發展最快的廣州、上海、北京，探市場、看產品、學技術。一個宏偉的發展藍圖開始在解領權的腦海里浮現。把廣式月餅帶到禮泉，讓禮泉的老百姓嘗嘗水晶餅之外的月餅；學習汲取廣式、潮式糕點的制作技藝，打造心特軟的拳頭產品。

不久，“心特軟”老婆餅上市，這是解領權推出的第一款新產品，以其皮薄酥軟、蓉餡糯滑、入口綿甜的特點，一經推出就受到市場的熱捧，暢銷多年不衰。初戰告捷，解領權倍受鼓舞，他越來越感覺到烘焙行業潛藏的巨大能量，他堅信只有大膽創新、積極進取，才能在烘焙行業里做出一番成績。

這時候的郭海亮轉型做了烘焙原料經銷商，心特軟是他的客戶。跟解領權做了十幾年生意的郭海亮，對解領權的行事風格十分欽佩：“解總膽大心細，敢做決斷，認準的事會堅持到底。”

新世紀開始了，中國烘焙行業進入大發展、大變革的時期。陜西省的烘焙市場也在陜西省烘焙行業協會的帶領下蓬勃發展，日漸成熟。米旗、紅星軟香酥、安旗、志寬等優秀企業紛紛涌現，競爭越來越激烈。

解領權認為，要在激烈的市場競爭中脫穎而出，心特軟就必須走上現代化食品企業發展之路，要機械設備現代化、自動化，更要求管理操作透明化、開放化。

2009年，解領權投資5800萬元建設了占地21800平方米的現代化工廠，并按照國際最新的工藝流程設計，生產過程完全開放化、透明化，通過參觀通道，生產的全過程，配料、生產、包裝、儲存，一覽無余。在心特軟新工廠大樓上，赫然寫著“精制放心餅，誠做實在人”。這是解領權和心特軟對全社會的莊嚴承諾。

新廠房建好后，心特軟又對產品進行全面篩選。除保留一些深受消費者歡迎，有一定市場競爭力、占有率的產品外，相當一部分產品要淘汰掉。在產品升級上，解領權堅持健康、綠色、安全的產品理念，引進先進技術和配方，融合現代人的飲食時尚，組織科研人員精心研制開發出包括心特軟老婆餅、水晶餅、龍須酥、綠豆糕、“非常搭檔”沙琪瑪等5大系列60多個品種的低糖、低脂、營養豐富的新產品。這些產品受到了市場的廣泛認可，遠銷到8個省區90多個縣市，年產量達到1200噸。

聚焦食品安全

2011年反式脂肪酸事件把烘焙行業推到了風口浪尖，此后食品安全事件頻發，嚴重打擊了消費者對食品企業的信任。

為了重建消費者的信心，解領權帶領企業開展“百萬消費者走進心特軟見證食品質量安全”活動，發布“用良心撐起食品安全一片天——心特軟質量宣言”。歡迎廣大消費者走進心特軟，見證、監督安全生產的每一個環節。不僅如此，為了從根源上做到食品安全，讓消費者放心，解領權決定原材料自己種植！

解領權斥資3000余萬元，在西咸新區征地300畝地，建設現代農業園區，主要作為“心特軟”專用原材料的育苗育種基地。同時，他還推廣應用了一種“公司+基地+農戶”的新的產業發展模式，形成了以公司為龍頭，以發展訂單農業為保證，上連企業，下連農戶的產業鏈。目前，他與農戶合作種植了100畝草莓、500畝紫薯、1000畝冬瓜，3000畝玫瑰。“與農戶合作既可以為農戶創收，也能為我們企業提供優質的餡料原料，從源頭上保證食品安全問題，是一種雙贏的合作模式。”

不久，解領權又在我國唯一的國家級農業高新區——陜西楊凌農業高新技術產業示范區征地60畝，用于建設現代化的餡料工廠。正是有了現代化的生產管理、新鮮安全的原料，心特軟的產品受到越來越多消費者的信賴。

振興秦餅

作為地道的關中漢子，解領權內心深處一直有一個愿望——振興秦餅。

為了能夠傳承與振興陜西秦餅，解領權翻閱多種資料，到陜西科技大學、西北農林科技大學拜訪專家學者求教，搜集散落于陜南陜北關中的民間秦餅資料。解領權又在業內率先成立陜西秦餅文化研究中心，邀請多名研究飲食文化和秦餅文化的專家做顧問，先后舉辦了首屆秦餅文化研討會、月餅的故鄉在長安研討會等大型活動。

2010年，依據歷史記載，文化傳說和傳統工藝，心特軟在唐代“胡麻餅”和“紅綾餅”的基礎上，研發出適合現代人口味的新式秦餅——大唐秦餅。

2012年8月，心特軟中秋新品品鑒推介會在禮泉縣召開，在這次中秋新品品鑒推介會上，又推出了周禮、秦風、漢典、唐韻等四款大唐秦餅系列產品。

“打造陜西的旅游名片，我希望能夠通過努力讓陜西的‘大唐秦餅走向全國。”解領權信心十足。

精制餅 實在人

“本色不變”，這是陜西省烘焙行業協會秘書長張鑒對解領權的評價。在張鑒看來，這個純樸的關中漢子從創業之初到現在，無論企業的規模有多大，榮譽有多少，社會地位有多高，都始終保持著質樸、誠懇、謙虛的本色，洗凈浮華，沉淀本真。

正是這種樸實，成就了同行、客戶、員工對解領權的信任，也讓他在成功的道路上越走越遠。2013年，心特軟公司實現工業總產值近2億元，核心產品銷售收入1.5億元，綜合經濟效益指標居省內同類企業前三位。

“未來心特軟的產品布局將包含四大類：一是粽子、月餅等節慶類產品；二是以大唐秦餅為主的旅游類產品；三是老婆餅、綠豆糕、沙琪瑪等休閑類產品；四是正在研發的功能性保健類產品。”對于功能性食品解領權的定位是：“我們提供的功能性產品不是針對高端客戶的保健食品，而是具有保健品功效的大眾化食品，以食品的價格賣保健品。我不希望老百姓因為價格因素與保健類食品失之交臂。”

在描述企業愿景時，解領權顯得胸有成竹、底氣十足。“心特軟品牌最終將成為國內中式糕點首屈一指的品牌。”經過二十多年的孕育積淀和創業，心特軟這一顆陜西糕點明珠將日益煥發出奪目的光彩……