冬天那些必吃的蘿卜

文怡

俗話說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜。一到冬天，蘿卜便成了咱家家戶戶飯桌上兒的常客。它渾身上下都是寶，皮兒、根兒、櫻兒、肉，都能吃，除了含有豐富的維生素C外，還能止咳化痰、行氣、清熱解毒等等。

今天分享給大家一些挑選蘿卜的小技巧，避免咱買到徒有虛表的糠心兒蘿卜。

衛(wèi)青蘿卜

1.身形呈圓柱形，蘿卜纓兒青綠色的，表皮光滑。顏色青的多白的少，體重大的，就是好蘿卜。

2.越脆越好，如果掉在地上不裂也不碎就不是衛(wèi)青蘿卜。

白蘿卜

1.盡量選體長(zhǎng)，表皮光滑，沉甸甸的蘿卜。

2.判斷是否糠心，可以把蘿卜折斷看一下，若是沒(méi)有水分了，就說(shuō)明蘿卜糠了。

心里美蘿卜

1.心里美蘿卜要挑根兒細(xì)、個(gè)頭大、表皮光滑、分量重的比較好。

2.根部越細(xì)越紫越好，這樣的水分多而且口感偏甜。根部顏色越紫，花青素就越多，這種蘿卜便是極好的。

無(wú)論哪種蘿卜，糠了的可以切片切條，撒鹽和五香粉，晾干，做成蘿卜干兒吃。

蘿卜較寒涼，脾胃虛寒或者體質(zhì)偏寒的朋友不宜多吃。