無公害茶葉及其病蟲害防治技術

陳金磊，沈寶濤，楊柏云

（南昌大學生命科學學院，江西 南昌 330031）

無公害茶葉及其病蟲害防治技術

陳金磊，沈寶濤，楊柏云

（南昌大學生命科學學院，江西 南昌 330031）

現在經濟市場除了看重產品的生產量，更看重產品質量。無公害茶葉作為近年來投入發展生產的經濟作物，得到了社會市場的認可，并且越來越需要像無公害茶葉這樣的產品，體現了我國對綠色食品、食品安全的嚴格要求與重視。由于無公害茶葉生產過程中要求眾多，病蟲防害也是其中一項巨大的任務，在無公害茶葉培育中病蟲害更加嚴重，所以需要通過傳統病蟲害防治技術的革新變化，得出適應無公害茶葉的防治技術方法。

無公害茶葉；病蟲害防治；有機；綠色

無公害茶葉是在無公害環境下培育生產出來的現代茶葉。它被規定使用標準的生產手段，進行培育，生產期間使用的農藥、化肥等都是需要有嚴格標準的用量與使用方法的。但是這樣的標準無法應對隨時會發生的病蟲害，所以針對無公害茶葉種植技術，現代種植行業，也創新得出了適用于無公害茶葉的病蟲害防治手段。

1 無公害茶葉分類與價值

目前，無公害茶葉生產將按照嚴格生產條件下的化學物質用量，與后期在獲得產品時檢測出的化學殘留含量，以此分為有機茶葉與綠色茶葉兩種。

1.1 有機茶葉

有機茶葉是通過相關茶葉種植法令，嚴格執行在生產過程中不添加任何農藥、人工化肥、除草劑等。由于這種茶葉產量極低，但收獲的茶產品質量非常高，也很環保，深受大眾的喜愛，當然價格也不菲。它作為無公害茶葉生產中的一種極端，確實需要花費大量的人力、資源的協助，因此，有機茶葉的病蟲防治較普通茶葉種植更為復雜且困難。

1.2 綠色茶葉

現代社會經濟生活中，老百姓推崇綠色食品，綠色茶葉也占據了相當大一部分“綠色市場”。綠色茶葉生產過程與有機茶葉生產類似，只是在后期，綠色茶葉需要經過綠色食品加工標準精行再次篩選與加工，其出產標準也相較有機產業的生產標準更高。

1.3 價值

不管作為哪一種茶葉，都體現了無公害茶葉種植規章的嚴格與責任，與普通的茶葉種植，它的利潤、成本、損失、條件都較之更高。但是產品的質量確實大眾有目共睹的。這更體現了現代產業精益求精的勞動精神，也標志著現代人們生活質量的提高。無公害茶葉，在醫學、生活用品中用途廣泛，在現代工業中，從無公害茶葉中提取的不含人工化學制劑天然成分，在工業、醫療、食品制造等行業都有著廣泛的使用價值。茶葉雖在歷史中已經成為生活必不可少的一部分，然而無公害茶葉的利用，現在才剛剛開始。利用無公害茶葉所生產的無公害產品，為人們的生活勞動提供了更安全、更方便的益處，未來還有更大的發展前途。

2 病蟲害產生

2.1 產生原因

由于無公害茶葉培育工程中，嚴格控制農藥、肥料的用量，普通茶葉種植都會根據所產生的病蟲害，對癥下藥，然而無公害茶葉種植卻不能這樣刻意妄為，這樣會導致生產出來的茶葉質量不達標，與普通茶葉無異。所以，這也無形間使病毒、蟲害有機可乘，沒有農藥的約束，更加地肆意增長。其次是，種植茶園選址不合適，導致水土生態環境不適應茶樹植株生長，導致病害肆虐，蟲害無法控制，缺乏茶園生態系統自身的修復能力。

2.2 主要病蟲害

最常見的無公害茶葉病害有，茶炭疽病、茶輪斑病、茶赤葉病、茶圓赤星病等。這些病害一般都出現在茶葉葉面上，最傷害茶葉出產量，一般是由于積水、夏季暴曬、空氣不流通、病菌感染導致的茶葉患病，甚至還有病菌傳染，殃及池魚的可能性。[1]常見的蟲害一般有，假眼小綠葉蟬，成蟲及幼蟲都會對茶樹植株產生威脅，主要以吸食茶葉汁液為生，特別是對嫩芽造成極大的威脅。除此之外還有茶刺蛾、茶葉癭螨等對茶葉有著極大的威脅。

3 無公害茶葉病蟲防止措施

3.1 維持茶園生態平衡

除了盡量選擇天然環境作為主要的無公害茶葉種植園，也要經過后期人為的加工修剪，建立起一個適合無公害茶葉生長的茶園。為了防止病蟲害的發生，可以選在在茶園附近種植遮陽樹木，可以防止茶葉暴曬，種植一些具有一定防蟲功效的植株例如樟樹等。不可打亂了茶園中生物的食物鏈、資源循環等，一旦整個茶園生態平衡被打亂，等待再次修復的時間就很漫長。幫助茶園生態環境正向有效率的循環進行，配合適當的人工管理，有助于產量提高，病蟲害幾率下降。

3.2 無公害茶葉種植期間的栽培管理

無公害茶葉種植，雖有嚴格的農藥、肥料管理，以求茶樹自然的生長。但并不代表種植者就不去管理，有效的栽培管理可以使茶樹產量更高，茶樹生長趨勢更好。如果放任茶樹自由生長，好的情況下是，茶園雜草叢生，植株生長緩慢，產量降低。情況不好，則是植株患病，蟲害泛濫，產量更加低下。所以，良好的適應茶株生長的栽培管理非常重要，及時修剪病害枝葉，防止病菌蟲害泛濫，施加天然肥料，人工捕蟲等看似繁復的工作，都有效的降低了植株患病蟲害的幾率。

3.3 利用自然環境資源

可以利用自然環境中，茶園能夠承受的自然資源，對病蟲害進行防護。有效的利用天敵，比如青蛙等益蟲，在人工排除蟲害、病害的同時，益蟲可以幫助消化一部分害蟲的侵蝕。在環境缺乏天敵防御時，可以通過引誘和人工投放的方式，提高害蟲天地的數量，但是投入天敵的條件是對茶植株不能有影響與傷害，也不能破壞茶園生態環境的平衡。例如人共投放蚯蚓可以及時松動土壤，可以使植株根部呼吸流通，防止了爛根的問題出現。山雀等的引誘，可以減少蟲害的發生，更幫助稀有保護動物的繁殖，為其提供一個良好的生存環境。[2]

3.4 主要措施與方法

可以合理的運用生物、物理的防治方法，減少預防病蟲害的發生。例如采用聲源、光源的物理方法，捕殺趨光、趨聲的害蟲。這是物理驅除蟲害的方法，此外還可以運用生物防治的手段，就是前文所說的引用天敵的方式減少病蟲害的繁殖與增加。在條件和生產標準允許的情況下可以適當使用成分天然，不含人工化學制劑的藥物，對植株進行噴灑，減少病菌的滋生，且這也藥物制劑也可以隨著植株的生長過程中漸漸揮發，不影響無公害茶葉檢驗標準。

4 建立無公害茶園

4.1 生態環境規劃

由于無公害茶葉產量較小，且種植條件都十分嚴苛。面對無公害茶葉種植過程中產生的病蟲害，最有效的方法其實還是有效地預防它的產生，由于化學農藥的使用限制，等到問題發生時，解決過程比較麻煩。合理地選擇少病害的地方作為種植茶園，且適宜茶葉種植的地區，海拔、水利、資源持有等都應該合理考慮。營建一個生態環境良好的無公害茶產業園，會從根本上減小病蟲害發生的幾率。

4.2 植株的選擇

為了提高茶植株的成活率，所以無公害種植戶一般會選擇在室內育苗實驗室，獲取優秀的茶樹幼苗進行移栽。但是在選擇幼苗的時候一定要把好關，要選擇能夠適應自然環境生存，健康的幼苗作為移栽苗。現代轉基因技術已經可以培養出抗蟲，抗病的植株投入社會經濟農作物生產，然而無公害茶葉檢驗要求比價嚴格，如果能的到相關部門和大眾的允許，再考慮選擇轉基因的幼苗。幼苗的健康與否，直接影響到后期的移栽是否成功，選擇抵抗力比較好的植株，也降低了植株患病的可能性。

4.3 植株的檢疫

植株在選擇之后，定量，合理分配栽種，可以實現在實驗田進行少量的栽種實驗，觀察是否有病蟲害的產生。一定要做好幼苗植株的檢疫工作，這樣可以防止植株可能攜帶的新型病毒進入茶園，導致茶園新型病蟲害的騷擾。可以通過相關部門，利用現代化檢驗科技，使用分批抽樣的方式，對幼苗的成分、是否患病、是否攜帶蟲卵等進行檢測。在不傷害植株的條件下更新創造檢疫方式，使種植者更加放心檢驗結果，也是對消費者、生產者負責任的一種表現。

5 結語

隨著國家經濟的發展，國人生活水平的提高，是老百姓最求更有質量，更有利益的生活方式，飲食就是其中追求的一項。無公害茶葉等創造，表現了茶產品更多的創造價值和發展的可能性。為人民生活帶來更多健康貼近大自然的利益與機會。如何發展無公害茶葉，追求大自然給予的饋贈，這是現在經濟生活追求的方向。但是在茶產品更新換代的同時，切不可忘記傳統茶文化的影響，這也是無公害茶葉所宣揚的茶文化中追求原始，追求質樸的精神理念。無公害茶葉如何能夠達到工業級的量產化，正是目前研究無公害茶文化的學者們應該考慮的問題。

[1]禹利君，有機茶病蟲害的防治，湖南農業，2014（10），40-41.

[2]萬思謙，有機茶病蟲害防治技術，農技服務，2007，24（6），58.

陳金磊（1990-），男，碩士研究生，研究方向：園林植物栽培、繁殖、養護、管理。

沈寶濤（1991-），男，碩士研究生，研究方向：園林植物栽培、繁殖、養護、管理。

楊柏云（1963-），男，博士，教授，研究方向：園林植物與觀賞園藝教學與科研。