“互聯網+茶業”重塑茶業發展“微笑曲線”之思考

王 冬

（中國傳媒大學，北京 100024）

“互聯網+茶業”重塑茶業發展“微笑曲線”之思考

王 冬

（中國傳媒大學，北京 100024）

互聯網時代的到來，極大地改變了人們的社會生活，對商業發展也產生了顛覆性變化。作為我國重要文化產業之一的茶業，如何適應這一變化，推動我國茶業健康發展，將茶文化作為溝通世界，促進融通的孵化器，重塑茶業發展的“微笑曲線”成為我們必須思考的問題之一，而“互聯網+茶業”的模式必將對此重塑過程發揮積極的作用。對該問題的探討，將發揮互聯網的作用，而且也會對區域經濟發展有重要的觸發作用，對我國一帶一路建設發展也會有很大的推動作用。

互聯網；微笑曲線；思考

1 中國茶業發展存在的問題

茶業文化在我國有著悠久的歷史，而且在溝通民族感情，促進區域經濟交換中發揮著重要的作用。在古代，茶作為禁榷的主要內容，很長時間是由政府掌控著生產和交易的，即如宋代實行的“茶籠篰法”，通過將茶葉購銷的每一個環節都置于官府的控制下，從而保障茶利“自一錢以上皆歸京師矣?！边@種壟斷很久的歷史無疑對茶葉發展的影響是很大的。

茶業的發展附加值很低。無論茶馬貿易也很好，還是榷茶也好，茶葉的生產和銷售是很被動的，與之相關的附加值很低，不僅影響了整個產業的整體提升，也使茶文化在發展的同時潛藏著式微的隱患。茶業對國民經濟的發展直接貢獻很低，很難拉動當地經濟的發展，茶園建筑與地區文化在相互依存上存在一定的差距，缺少對中傳統文化精髓的繼承?？梢哉f如何增加茶葉發展的附加值對于開發知名茶葉的潛在值，挖掘茶葉發展文化內涵具有重要的地位和作用。

茶業發展的創新力不足。盡管我國有許多知名茶葉品牌，但在宣傳力度和創新力度上存在嚴重不足。許多知名茶葉品牌在包裝、制作上不善于在精致上下功夫，樂于在傳統的包裝上走粗放型方式，嚴重影響了茶葉市場的開拓。而且許多小微茶企業管理不規范，抵抗市場風險能力很弱。正因為茶業發展的創新力不足，缺少技術含量，盡管付出很多，但其所獲的卻是少之又少的低端利潤。

傳統茶葉生產的技術含量不高。無論散茶還是團茶，在生產工藝上缺少更深的技術含量，很難大規模生產和批量銷售，而且在服務市場上也缺少精準定位，在茶利分配上也缺少合理分配，在一些地方茶葉生產仍存在“專一應付國家大計，州縣不得擅用”的弊端。在我國一帶一路建設中，為提升茶業生產在我國產業價值鏈中的地位，解決傳統茶葉生產技術含量不高的問題，必須實現從傳統茶葉生產的技術革命和創新。

傳統茶葉生產存在的問題，除了在發展思路和戰略決策上有所突破外，最終也必須通過“互聯網+茶業”的方式得以創新解決，而這種模式必將有效推動茶業發展的現代化。

2 “微笑曲線”預示著茶業發展的春天到來

“微笑曲線”是宏碁集團創辦人施振榮于1992年提出的著名商業理論。其理論就是將一條產業鏈分為三個區間，即研發與設計、生產與制造、營銷與服務，而生產制造環節只是處在產業鏈上的低利潤空間，而其產業追求卻是在研發設計和品牌營銷兩端。這種理論對于茶業發展很有啟發意義，這不僅關涉到茶業傳統生產的飛躍，也預示著茶葉發展的創新思路。在茶業發展中，只有走向產業鏈高端位置，才能突破茶業發展的空間，實現茶業發展可持續發展。盡管我國茶業發展歷史很長，而且也有著悠久的茶文化，但在茶業宣傳和研發上有著很大的不足，也預示著有很大上升空間。在對傳統茶葉生產改造的基礎上，通過對生產、研發和宣傳的合理分工，精心設計，科學分工，分享價值，就能極大提升茶業的利潤空間，具有可持續的盈利模式。

傳統茶葉生產要走出傳統低谷，也并非朝夕之功，但必須有急迫感，這是因為一方面我國茶葉生產是，傳統人口密集型的茶園生產方式面臨著用工不足、專業技能茶戶萎縮的現象。另一方面，勞動力價格的提升使本來就利潤很低的茶業面臨難以為繼的情形，而這種情形又形成倒逼發展態勢，人為抬升了茶葉的初端價值，又惡化了這種情形，因此傳統茶葉生產升級已經迫在眉睫，亟需走出我“微笑曲線”底部。

但是，“互聯網+茶業”的發展模式，為我們走出傳統茶葉發展困境，迎來茶業發展的春天提供了難得機遇。這是因為這種模式極大地促進了傳統意義上的價值創造和分配模式的轉變，借助這一平臺，茶園、客戶及利益相關方都能參與到價值創造、價值傳遞及價值實現等各個環節，從而拓展茶業生產空間，實現價值共享，迎來茶葉發展的春天。

“互聯網+茶業”模式會給茶業發展帶來極大的便利。通過數據的交換，增加了信息的共享，使茶葉生產更有前瞻性；通過數據交換，增加了茶文化知識傳播，從而形成孵化效應，有助于茶業的良性發展；通過數據交換，進一步增加了各知名茶葉品牌的交流，從而有助于各相關品牌的良性發展；通過數據交換，能夠實時了解客戶和市場的需求，從而滿足個性化需求。通過數據交換，茶葉生產從顧客需求開始，到接受訂單、生產合作、產品設計等各分散環節有序連接起來，實現了成本的精細化。而且隨著人們生活品味的多樣性，交流的便捷性，滿足消費者需求，強化消費者的體驗式參與徹底顛覆了傳統茶葉生產模式。因此在“微笑曲線”的分工模式下，實現了茶葉生產利潤的最大化，獲取了競爭優勢，從而有助于茶葉生產的可持續發展。

3 “互聯網+茶業”模式發展路徑

“微笑曲線”無疑顛覆了傳統茶葉發展的模式，而“互聯網+茶業”的發展對“微笑曲線”的顛覆也是巨大的，走產業融合之路，突出產業轉型，“互聯網+茶業”的發展實現了互聯網、物聯網、大數據、云計算的技術與傳統產業的融合。這表現在一方面，通過互聯網等現代科技拉近茶戶、客戶與相關利益方的距離，有助于實現研發、銷售和生產的比例協調發展，實現產業發展的精密化，避免盲目生產，而且減少了在銷售上的期待效應。另一方面，通過互聯網，實現了產業內部的重新整合，有助于實現生產、研發、銷售的一條龍式服務，更好滿足多方面的需求。而且隨著人的個性化發展，不同的階層對茶葉有不同的需求，因此需要通過走產業融合的道路，構建全方位的服務平臺，以滿足多樣化、多品味的茶葉需求。

走創新發展之路，提升茶業發展的附加值?！盎ヂ摼W+茶業”模式為傳統產業發展提供了難得機遇，這就要求傳統茶葉發展必須走市場化道路，以市場化方式發展互聯網茶業。一方面創新發展思維，要樹立以研發為核心的統籌發展模式，統籌茶業發展中的服務流、信息流、資金流的管理。。在整個生產鏈中，必須緊抓研發這個樞紐，通過向市場提供新的茶產品，以增加市場滿意度，擴大市場需求。另一方面要創新和豐富茶產品種類，開發適合不同人群的多元化產品。要針對茶具有消膩、明目、養神等保健特性，研發多種輔助產品，同時利用互聯網的便捷性，創新事后跟蹤措施，延長銷售服務熱線，通過創新銷售方式，將研發的社會效益最大限度地傳遞下去。

走文化產業發展之路。正如美國文化研究學者杰弗瑞·戈比對休閑的定義：“休閑時從文化環境和物質環境的外在壓力中解脫出來的一種相對自由的生活。”品茗賞茶一直是我國傳統文化發展中的美事佳韻。隨著休閑文化的發展，必須充分挖掘茶產業在休閑文化建設中的積極作用。一方面要挖掘我國傳統茶文化中的積極元素，形成文化產業，要通過挖掘傳統中如茶坊酒肆中的對弈行令的茶文化傳統，增加文化吸引力，實現人們精神的歡愉和身心的放松。另一方面，要通過政府的有意引導和有力支持，推進茶文化的健康發展，這是因為“每個時代的休閑文化都受到了那個時代主流意識形態的掌控，主流意識形態所形成的文化習慣就是休閑者的文化習慣，主流意識形態需要的休閑常常會成為休閑的時尚。”在社會日漸原子化的今天，必須通過對茶文化產業的發展推進我國休閑文化的健康發展。

加強茶戶主體性培育。中國歷史非常重視對茶戶的保護和扶持。茶業生產要實現可持續健康發展，就必須重視對茶戶主體性培育。一方面要加強對茶戶的職業技能訓練。要通過和科研院校的結合，增加茶戶種茶的積極性，提升其職業技能。一方面要增加茶戶的市場經營能力。政府要通過政策扶持和引導，積極培育茶戶的市場經營意識，防止茶戶被排擠或游離于市場之外，防止盲目生產。再一方面要走集約合作的道路，做大做強茶產業，增加茶葉生產的抗風險能力，通過對茶戶主體性培育，最大限度實現和推動基本公共服務均等化的發展，培育新一代的茶農。

4 結語

“互聯網+茶業”發展的模式將會對傳統茶葉發展帶來深刻的影響，但這種影響究竟有多大，還不可盲目樂觀，這牽涉到傳統發展思維和消費理念等系列問題，也和區域經濟的協調發展密切相關。但是這種模式將通過利潤分享和價值分享將在很大程度上顛覆傳統生產模式也是不可忽略的，也必將對“微笑曲線”這個價值鏈進行顛覆性的重塑。這是因為利潤分享和價值分享將對傳統的生產、銷售有很大的破壞，從而使“微笑曲線”的相關末端更為接近，進而形成新的價值環。因此說“互聯網+茶業”必然重塑“微笑曲線”，從而迎來茶業發展的春天，從而使茶業成為“一帶一路”中煥發新機的產業，成為推動區域經濟發展，實現區域文化互補的重要工具。

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2015年度教育部人文社會科學重點研究基地項目《宋代以來定州經濟發展研究》 （15JJD770023）。

王 冬（1996-），男，河北保定市人，在讀本科生，從事網絡編程和網絡運營等方面的研究。