當代茶藝館文化的興起及設計探究

陳婷婷，施富超，孫寶騰

（南昌大學生命科學學院，江西 南昌 330031）

當代茶藝館文化的興起及設計探究

陳婷婷，施富超，孫寶騰*

（南昌大學生命科學學院，江西 南昌 330031）

現代社會經濟發展，民生條件越來越好，人們開始尋求精神上的滿足，所以產生了各項娛樂活動。茶藝館也就應運而生了。當代茶藝館眾多，如何才能在眾多茶藝館當中脫穎而出，古往今來的茶藝館經營者都對這個問題展開長久的探究。在當代，茶藝館的設計就顯得尤為重要了，一家設計獨到的茶藝館絕對能獲得大眾的認可，只是如何設計不失傳統文化，又不落于俗套，結合現代時尚的茶藝館，卻又非常難了。本文就這個問題進行茶藝館的歷史追溯與茶藝館設計的探究。

當代；茶藝館；設計

茶文化、茶產業歷史悠久，茶藝館作為茶文化的一種副產品，起著宣傳茶文化茶藝術的作用。將一座茶藝館定位為藝術與文化的結合體就離不開經營者與設計師獨具匠心、改革創新的設計理念，及建設方式。茶藝館文化興起至今，寄托著人們對茶文化的無限期望與愛戴，當代茶藝館在承受這一重大心愿時，難免會在創新中有所限制，所以將傳統文化與當代時尚趨勢結合，才能創新出更適應現代生活娛樂的茶藝館。

1 茶藝館簡介

1.1 茶藝館歷史

茶藝館作為一種娛樂、交際、休閑的高雅場所，得到了愛茶人士的高度推崇。茶藝館在世界上也算得上是歷史非常悠久了。早在兩晉時就記載了茶藝館的出現。那時的名稱也不一樣，比如茶肆、茶坊、茶社等，茶藝館最早只接待文人墨客，茶藝館就成為了文人賢士之間進行交流的平臺，從中也產生了所謂茶道的高雅文化，文人藝術家們在這里品茶，飲茶，論茶，為茶文化又添上許多佳話。茶一度作為古時候貴族才可以品嘗的飲料，經歷了多少時光，才蛻變成一種雅俗共賞，平民百姓也可以飲用的日常飲料。所以后來茶藝館也演變成一些平民老百姓也可以去的茶攤這類不具多少藝術高雅性質的茶藝館。不過隨著生活寬裕，老百姓也可以追求精神的圓滿，在唐朝時，人人皆可飲茶，人人皆可作詩，茶藝館就作為茶文化人文文化的媒介，一直流傳至今。

1.2 當代茶藝館

現代人一聽到茶藝館，可能第一反應都是茶館、茶樓之類。的確，他們之間有著一些相似之處，但并不互相等同。現在說的茶樓、茶館，大多數是一種休閑娛樂，商務交談的場所，且更加接地氣。廣東人素有吃早茶的習慣，茶藝館便也成為他們的早餐食堂，品茶同時，吃生煎、蒸包之類，左之以茶。在四川，茶藝館更多是作為一種娛樂場所，他們在喝茶時，最好的娛樂方式就是打麻將。在蘇州的茶藝館中，能夠聽見說書、評書。這一切都是茶藝館中茶文化的衍生，結合了當時各呆的傳統文化，產生出來的茶藝館新文化。這不免給當代人一些暗示，茶藝館不是要死守高雅的茶文化，是要結合傳統的茶文化，創新改革新的當代茶藝館。但茶藝館仍需要保留屬于他本身的那種寧靜淡泊。

2 茶藝館的作用

2.1 茶文化與藝術

茶文化與藝術的結合，造就多種傳播茶文化的途徑與方法，其中茶藝就是一種茶文化中最具有藝術意義的方式。當然，茶文化也分廣義茶文化與狹義茶文化，廣義的茶文化多指其中蘊含的精神層面的意義。[1]這也正是茶藝所追求塑造的方面。茶藝是在茶文化演變歷程中，通過前人經驗總結，規范得出的一套種茶、烹茶、品茶、評論等一些列的標準。追求富有精神層面情趣的方式，來展現茶文化的魅力。更是過去體現一個人的道德修養的評判準則。茶藝通過一種藝術形式的手法，幫助茶文化在眾多傳統歷史文化中，脫穎而出，并時時創新，以致流傳至今。為茶文化留下藝術這一層面的新篇章。

2.2 茶藝館對茶文化的宣傳作用

茶文化之所以能夠流傳至今，最主要是因為，有各種茶文化特色的魅力，能夠引起人們的足夠重視，但是只有這點而不去做宣傳，那么一個文化也是很難繼承與流傳下去的。茶藝館作為茶文化的載體，就扮演者重要的宣傳文化的角色。通過茶藝館的建立，他可以將眾多茶的品種、飲茶的方式及藝術、烹茶的過程、品茶中的附加娛樂飲食環節綜合在一起。一方人民不同的文化渲染，造就了茶文化的變革與創新，更加消除了不同地方茶文化之間的隔閡。促進不同茶文化之間的交流，碰撞出更多的新火花。

茶藝館作為一種經營體系，更加也要注意到經濟的收益問題，這也是經營者開辦茶藝館的主要目的之一。也可以說是利用茶藝館這種形式，建立起文化與經濟之間的橋梁，通過文化建立經濟的收益，這也促進人們發展文化、革新文化的積極欲望。但也應該合理的將文化與經濟結合，創造出最大利益化，宣傳最佳化的營銷模式。

人們對茶文化的喜愛，已經滲透到生活的方方面面。茶藝館作為一個茶文化消費的重要渠道，刺激了民眾的茶消費發展。正因為有市場的需求，所以也鼓勵了茶產品的生產量加大，茶產業發達，為茶文化經濟提供了前途無限的發展道路。目前市面上林立著各式各樣的茶藝館，哪些又是正真茶文化的傳播者，哪些又真的算是茶藝館，這都有賴于經營者與消費者自我評判。

3 茶藝館設計探究

3.1 茶藝館空間布局

茶藝館的形式眾多，茶藝館設計也應該參照茶藝館的類別進行設計規劃。比如茶藝館重視娛樂與商務交談，就應以休閑為主，茶文化為輔，在人們進行娛樂活動時，潛移默化地將茶文化傳達給消費者。館內布局空間就應該更加緊湊一些，主要人行通道就要時刻保持暢通，這樣的茶藝館難免會有些嘈雜，主要娛樂活動設施應設計在樓上位置，樓下就是普通的品茗空間，保證了噪音的減少。如果茶藝館主要是以傳統的品茗茶藝欣賞為主，那么空間上盡量迎合“靜”的特點，布局相對前者較為松散，寬敞，給人一種寧靜明亮的感覺。布局盡量簡單樸素，不可過繁華、過冗雜。針對合適茶藝館類型的布局，找到茶藝館的定位，這在之后的設計中埋下伏筆。

3.2 館內裝飾布置

茶藝館主要還是以傳播茶文化為目的，然而各地方有不一樣的茶文化風俗，所以應根據當地民風民俗對茶藝館進行裝飾。有些地方茶藝館多設置在戶外，所以茶藝館的選址應選擇在安靜遮陽的地方，可選用遮陽防雨的裝飾物對外部茶藝館進行美化，且做到防護的作用。再者，對于地方特色，還應該涉及到細節的地方，有些地方傳統喝蓋碗茶，那么就應選擇制作精美，不同于其他市面上的蓋碗作為茶藝館特色的茶容器。室外建設也應該符合周圍自然環境，營造出一種貼近大自然的舒適感覺，品茶且賞景。室內設計卻又局限，但是更便于規劃，利用土地，茶藝館算是一個高雅的社交場所，更應選擇華而不奢、質樸有質感的裝飾作為室內茶藝館的裝飾標準。多選擇綠色盆栽作為室內綠化裝飾，在室內也可以營造出自然界的氛圍，讓消費者有處于大自然的感受。

3.3 色彩、燈光、音樂的使用

色彩的運用早在很久以前成為一種經營策略實施在商業建筑中，快餐店多會使用紅色作為裝修色彩，可以引起人們的食欲和快速飲食的欲望。然而茶藝館不同于快餐店，它是一種人們放松、休閑、寄托精神思想的地方。所以一般要選擇能夠使人放松的淡綠色、淡藍色等冷色系作為裝修背景，再結合上溫和的燈光，不能太暗、不能太亮，適中即可，配合上節奏緩慢的音樂，能夠降低消費者內心浮躁的情緒，這也是茶文化傳導的一種寧靜放松的精神思想[2]。

3.4 建筑材料的選擇，文化的植入

茶藝館建筑一般選用木質材料更能夠體現出古色古香、茶的意蘊。現代新型建筑材料廣泛，選擇能夠代替木質的建筑材料也起到了環保、低碳的作用。一般采用隔音效果良好、透氣性好的建筑材料。在建筑過程中一定要體現茶文化的特征與特點，雖然要創新現代茶藝館，但也不能本末倒置，失掉了傳統文化的精髓與魅力。茶藝館最為茶文化的傳承者，起著正確引導人們認識茶文化的作用，不能夠一個一個通過語言溝通，但是可以通過茶藝館的建設，傳達茶文化。

4 結語

茶文化發展至今，已經經歷了幾千年歷史的洗禮，為了適應時代，人們演變發展了跟茶文化相關的數不清的茶文化產物，有精神層面的，有物質層面的，隨著時代發展，政治經濟變化，有多少是被歷史的浪潮所掩蓋，又有多少能夠保留以致延續。茶藝館作為其中的集大成者，結合了許多這些產物而形成，成為一種人們社會生活必不可少的一種茶文化交流方式。如今人們的生活環境在不斷變化，茶藝館如何能維持這樣的一種地位和角色，這都有賴于現代茶藝館經營者與設計者的共同努力，得到當下消費者的認可。

[1]馮會、郭雅玲，現代茶藝館的發展及其對茶文化的意義，福建茶葉，2007（3），44-45.

[2]鄭雷，以中國風為代表的傳統風格在茶藝館設計中的應用，福建茶葉，2016（12），96-97.

陳婷婷（1992-），女，湖南懷化人，碩士研究生，研究方向：景觀園林規劃與設計。

施富超（1989-），男，河北唐山人，碩士研究生，研究方向：分子生物學。

孫寶騰（1972-），男，山東臨沂人，博士研究生，副教授，研究方向：植物生理學與資源植物學。