基于低碳經濟的茶文化旅游發展路徑探析

張文萍

（重慶工商職業學院，重慶合川 401520）

基于低碳經濟的茶文化旅游發展路徑探析

張文萍

（重慶工商職業學院，重慶合川 401520）

低碳旅游是旅游業在全球氣候變化的大背景下，對低碳經濟發展的響應，也是旅游業可持續發展的重要途徑。近年來，茶文化旅游成為旅游熱點，在低碳經濟背景下，以低能耗、低污染、低排放為核心的低碳經濟發展模式成為茶文化旅游發展的最佳選擇。本文分析了茶文化低碳旅游發展的必要性，從旅游目的地打造、利益共同體構建、產業鏈升級三個方面闡述了茶文化低碳旅游的發展策略，以期用低碳經濟發展模式為茶文化旅游提供新的發展動力。

低碳經濟；低碳旅游；茶文化旅游

在全球氣候變暖的背景下，碳排放指標也已成為衡量一國經濟發展的重要指標，以低能耗、低污染、低排放為基礎的“低碳經濟”已成為全球共識，習近平同志提出的“綠水青山”、“金山銀山”的發展理念是對低碳經濟的精確闡述。旅游產業是碳排放量較小的產業，并且其產業關聯性強，同時能夠使廣大的游客成為低碳理念的踐行者和宣傳者，具有帶動相關產業實現低碳經濟的功能。茶文化本身就是倡導健康生活方式的代表，這與低碳經濟發展的理念十分契合，發展低碳茶文化旅游是實現茶區原有生態保護和旅游經濟共同發展的必然選擇。

1 低碳經濟背景下的旅游業發展

旅游業是低碳經濟的首要受益者，旅游業的發展必須依靠良好的生態環境；旅游業也是低碳經濟的宣傳者，使游客通過參與低碳的方式體驗低碳旅游活動。2009年世界經濟論壇“走向低碳的旅行及旅游業”的報告中首次正式提出“低碳旅游”，低碳旅游是在旅游產品生產、消費過程中盡最大努力降低二氧化碳的排放量，在旅游發展過程中實現經濟效益、社會效益和生態效益的高度統一，代表了一種全新的、高品質的旅游方式，是實現旅游業可持續發展的重要途徑。

低碳旅游具有出游玩節奏慢、游客參與深、體驗內省化和文化性生態性色彩強等顯著特征[1]，需要政府、旅游企業、茶農和旅游者等多方協同努力，在旅游吸引物的構建、旅游設施的建設、旅游體驗環境的培育、旅游消費方式的引導中，運用低碳技術、推行碳匯機制和倡導低碳旅游消費方式，來實現旅游的低碳化發展目標[2]。如，政府與旅游企業推出相關生態環保低碳政策與低碳旅游線路，旅游者出行攜帶環保袋、住綠色酒店、選擇碳排放較低的交通工具，或采用自行車、徒步等交通方式，購買原生態的旅游商品等。

2 發展茶文化低碳旅游的必要性

2.1 茶文化旅游可持續發展的需要

茶文化與旅游關系密切，在茶文化旅游目的地，茶與旅游產業相互依存、互惠共贏。茶文化旅游是將茶自然資源、茶生產、茶文化內涵等融為一體進行旅游開發，使茶業資源與旅游有機結合的一種旅游方式；是以茶區多樣性的自然景觀和歷史文化景觀為依托，以茶為載體，以民風民俗等茶文化為內容，涵蓋觀光、求知、體驗、習藝、商貿、娛樂、體閑等多種旅游功能的新型旅游產品[3]。例如，在重慶茶山竹海景區，游客可以觀賞傳統茶藝、茶道表演，親自體驗采茶、制茶等傳統工藝，品嘗特色茶膳，或在茶博覽館里了解茶的起源、茶的品種和與茶文化相關的各種知識，充分體驗我國傳統茶文化的博大精深。茶文化旅游產品是當今我國熱點旅游產品之一，但是，茶文化旅游同樣有負面影響，一方面游客的大量進入造成當地社區土地、空氣、水等方面的污染增加，另一方面旅游吸引物茶葉本身也存在農藥殘留、奢侈消費、過度包裝等非低碳化問題，因此探討茶文化旅游與低碳經濟結合的低碳旅游發展道路具有重要意義。

2.2 生態文明建設的需要

2013年習近平同志系列重要講話中提到推進生態文明建設，提出“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，要求在經濟建設、文化建設、社會建設等多方面踐行低碳發展理念。目前，我國正處于經濟發展轉型時期，將粗放的、高能耗、高污染的企業進行升級、改造或關停，實行嚴格的生態環境保護制度，在各行業中積極推行低碳經濟。旅游業與環境密切相關，其發展過程中也會對土地變化、能源消耗、生物多樣性、水污染等方面造成負面影響，但旅游業相對于傳統產業碳排放量低，兼具碳中和、行業帶動、教育宣傳等功能，在推進生態文明建設進程中，旅游業應該擔負起相應的責任，走低碳化發展道路。

3 茶文化低碳旅游的發展策略

3.1 合理規劃、推進發展轉型，打造茶文化低碳旅游目的地

政府部門牽頭制定合理發展規劃，建立低碳、生態、可持續的新型旅游發展方式，實現茶文化旅游區域生態環境、經濟發展的和諧共生。如浙江出臺了《新昌縣茶文化旅游專項規劃（2012-2020）》，包括旅游發展戰略、發展空間布局、旅游產品設計與組織線路、旅游保障體系等內容，全面指導茶文化旅游的發展。

3.1.1 旅游基礎設施低碳化

在交通設施方面，合理設計自行車、步行等低碳排放參觀游覽區域，既迎合了茶文化健康生活的主題，也保護了茶文化旅游目的地的生態環境。在住宿設施方面，酒店選址和建設之初以綠色酒店的標準制定合理規劃，盡量采用環保材料和節能技術，倡導游客自帶生活用品。在廢物處理方面，實施垃圾分類，采用減排新技術進行垃圾處理等。

3.1.2 制定茶區生態環境保護措施

茶園一般都在風景秀麗的山區，存在為了大力發展茶葉產業經濟而破壞植被的現象，致使山區水土流失嚴重，對當地地質造成一定破壞。邀請農業、旅游、植物等方面的專家參與茶文化旅游目的地規劃，合理設計各茶葉種植區、游客游覽區等功能區。在茶葉種植區域減少建設賓館、餐館、公路和機動車道，脆弱區禁止游客進入，最大程度地保護茶區生態系統。

3.1.3 實施環境監測和預警系統

對旅游目的地游客流量進行監測和控制，尤其是在節假日等旅游旺季，通過分流、人數限制等方式嚴格控制旅游目的地的最大承載量，防止游客過多對當地生態環境造成破壞，同時也為游客營造舒適的旅游體驗環境。

3.2 多方聯動、踐行低碳理念，形成茶文化低碳旅游利益共同體

需要明確的是，有四個方面的利益相關者直接影響茶文化旅游低碳化的實現，分別是政府、茶農、茶文化旅游經營者和游客。

3.2.1 政府引導和宣傳

政府是推進低碳經濟和低碳旅游的發起者和引導者，政府要通過政策法規規范和引導旅游企業經營行為，如制定低碳評級制度；要通過低碳技術的引入和推廣指導茶農從事有機茶葉種植；要通過科學規劃和宣傳引導促進游客選擇、參與高質量的茶文化低碳旅游體驗。

3.2.2 幫扶和調動茶農

組織茶農通過培訓、講座等方式宣傳和推廣低碳經濟理念，引導茶農利用低碳新技術，恢復傳統制茶技藝，在茶葉種植、制作過程中實現有機化；向茶農提供免息貸款和碳補償等經濟幫扶，調動茶農參與低碳茶文化旅游的積極性，如新西蘭新西蘭、蘇格蘭對生產有機農產品的農民推行“測量—減排—補償”碳補償三部曲模式，我國武夷山有機茶種植茶農也可享國家政策補貼。

3.2.3 經營者引領低碳消費

規范茶文化旅游經營者經營行為，推薦使用新材料、新能源建設節能環保設施，對茶家樂、茶農小院、茶莊等旅游經營商按照要求進行低碳等級評定。倡導茶商誠信經營，在我國茶葉銷售過程中存在成品茶調兌、過度包裝、奢侈消費等高碳化問題，可以通過簡化茶品包裝、引導理性消費、重構茶品的正常社交功能等方式實現銷售、消費過程的低碳化。

3.2.4 游客踐行和宣傳低碳生活

在出游前對游客進行低碳教育，引導游客進行綠色消費，合理選擇低碳出行方式，選擇環保、有機的餐飲，不亂丟垃圾自覺維護身邊環境；主動選擇和參與茶文化低碳旅游項目，體驗茶文化低碳、健康理念，并用實際行動影響身邊人。

3.3 示范帶動、發展綠色經濟，升級茶文化低碳旅游產業鏈

結合地方茶葉產業特色，開發突出茶文化主題的旅游項目，發展集文化性、參與性和體驗性于一體的低碳旅游產品，增加游客參與低碳旅游的興趣。

3.3.1 開發茶文化低碳旅游產品

一是自然觀光型，自古名山出名茶，茶園一般分布在優越的自然環境中，群山環繞、丘陵起伏、四季常青、空氣清新，是優質的低碳旅游資源，如產大紅袍茶的武夷山、產蒙頂甘露的蒙山等都是名茶伴名山的自然觀光景區。二是文化展示型，主要是展示和宣傳茶文化的文化場所，包括茶博物館、茶樓、茶館、茶廳等，如四川蒙頂世界茶文化博物館、浙江杭州中國茶葉博物館、福建漳浦天福茶博物院、廣東英德茶趣園等，是游客了解、認識茶文化的重要途徑。三是健康養生型，茶是世界三大飲料之一，是健康生活的必備佳品，也非常切合低碳、環保的主題，可以開展茶膳、茶浴、茶宴等低碳旅游活動，還可以推出與養生、健康有關的茶文化講座等。四是深度體驗型，結合地方特色開設茶文化體驗園，將茶的傳統技藝融入旅游活動中，游客可以參與綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶等各種茶的采摘、殺青等制作過程，還可以欣賞傳統茶藝表演，制作與茶相關的茶具等。另外，在喝茶的過程中還形成了豐富的茶道、茶藝、茶精神、茶德、茶書等精神文化，可以借助講座、節事活動等方式讓游客參與體驗。五是休閑度假型，依托茶園所在社區，調動茶農參與低碳旅游積極性，開辦茶莊、茶農小院、鄉村旅館、茶家樂等休閑度假型旅游項目，游客可以體驗“住茶園、品茶香、購茶品、賞茶景、解茶俗”。如廣東梅州的雁南飛茶園，實現了荒山野嶺向農業生產、觀光旅游、度假娛樂于一體旅游勝地的轉變。

3.3.2 開發茶文化低碳旅游紀念品

游客參與茶文化旅游的過程，也是了解、學習和消費茶葉的過程，茶文化旅游紀念品不僅代表了游客美好旅游經歷的回憶，也將茶葉的銷售融入到了旅游活動中，增加茶農創收途徑，提高茶農積極性，有助于解決“三農問題”，很好地實現了第一產業（茶葉種植）、第二產業（茶品制作）和第三產業（旅游）的充分融合。結合低碳經濟的發展理念，開發有機茶、生態茶及其相關飲料，以及茶餅、茶糖、保健功能茶等，拓展與茶有關的衍生品如茶具、礦泉水等，還可與當地民族文化、風俗文化相結合開發各種以茶書、茶聯、茶詩為題材的T恤、徽章等紀念品。

3.3.3 利用新媒體進行營銷

新媒體具有傳播范圍廣、信息即時有效、互動性強、地域不限等優勢，可以建立茶文化旅游網站、旅游微信公眾號、微博等營銷渠道，避免紙張宣傳等污染大的宣傳方式。同時，可以利用新媒體將建設完善、有良好效益的茶文化低碳旅游品牌進行推廣，形成示范效應，但注意切勿生搬硬套，失去本地特色。

4 結語

低碳經濟時代號召低碳旅游方式，茶文化旅游發展低碳化道路是實現可持續發展的重要途徑。在低碳經濟背景下發展茶文化旅游，要結合茶文化旅游產業綜合性的特點，從整體規劃、產業鏈升級等多方面入手，多部門協調合作才能實現。我國茶區眾多，各地應結合當地茶文化資源特色，開展低碳茶文化旅游改革，實現“綠水青山”與“金山銀山”共贏。

[1]陳海波,莫莉萍.低碳旅游的概念、特征及動力機制探析[J].北京第二外國語學院學報,2011(7):33-36.

[2]蔡萌,汪宇明.低碳旅游:一種新的旅游發展方式 [J].旅游學刊,2010,25(1):13-17.

[3]張耀武,龔永新.低碳經濟背景下的茶文化旅游[J].旅游研究,2011(2):39-42.

張文萍（1984-），女，山東高密人，碩士，講師，研究方向：鄉村旅游、生態旅游。