《茶經》英譯研究
——基于認知語言學理論的分析

張黎黎

（四川建筑職業技術學院國際技術教育學院，四川德陽 618000）

《茶經》英譯研究
——基于認知語言學理論的分析

張黎黎

（四川建筑職業技術學院國際技術教育學院，四川德陽 618000）

《茶經》詳細記載了古代茶葉生長種植、流通、茶文化的發展演變等等內容，成為了我國第一部最全面而完整的茶學專著，在中西跨文化交流中有著重要的作用。因此，《茶經》翻譯問題成為學者們研究的熱點，本文從認知語言學理論出發，首先介紹了認識語言學理論“現實—認知—語言”理論模式。其次，結合《茶經》英譯兩個不同版本，詳細闡釋了認識語言學理論中的體驗性、和諧性以及互動性在《茶經》譯文中的體現，以及譯文中存在的不足，進而推動我國茶學、茶文化翻譯事業的發展。

《茶經》英譯；認知語言學理論；分析

茶文化英譯對于彰顯我國民族文化與價值的重要性不言而喻，更是我國向世界輸出“民族文化”、擴大民族文化世界影響力的重要窗口。陸羽的《茶經》成為了我國第一部最全面而完整的茶學專著，蘊藏著博大精深的茶文化內涵，涉及茶葉種植、茶葉沖泡、煮茶、茶道精神等等。因此，《茶經》的英譯對于有效地傳播中國茶文化有著非同尋常的作用。

中國茶葉不僅豐富了西方人的飲食習慣，而且中國茶文化還影響了西方茶文化的形成，當代中國積極參與全球一體化經濟建設、打造“一帶一路”發展路線，進一步促進了我國茶葉、茶文化在世界范圍內的交流，但是在學術對話交際層面上依然存在著制約茶文化軟實力提升與發展的因素。本文選擇《茶經》譯文作為研究對象，重點從認知語言學理論分析對我國《茶學》譯文翻譯讀者指導以及存在的不足，進而推動我國茶學、茶文化翻譯事業的發展。

1 認識語言學理論與翻譯

在認知語言學理論中，任何一種語言形式，無論常規語言現象還是非常規語言現象，都要求翻譯者按照人們的認知進行解釋，因此該理論要求翻譯者立足于語言學習過程、語言的發展和人的認知能力三者的結合，來研究不同語言形式的相互轉換。王寅在對認識語言學理論研究與翻譯實踐運用的基礎上，建構了認知語言學翻譯觀，其認為“翻譯是基于現實體驗狀態中的認知主體所參與的多重互動作用為認知基礎的，讀者兼譯者在全面理解源語語篇所表達的各種涵義，并借助于目標語言表達所理解的涵義，在譯文中應盡可能全面地表達作者所要描繪的現實世界和認知世界，”[1]認知語言學理論的基本觀點可以表述成：“現實—認知—語言”。可見，“體驗”和“認知”是該理論中最為重要的元素，是用來連接現實與語言的中間媒介，也就成為了翻譯者的主體認識活動核心因素，并要求翻譯者達到作者、作品和讀者三者之間關系的平衡與和諧。

2 認知語言學的翻譯觀對《茶經》翻譯的指導

2.1 翻譯體驗性與和諧性在《茶經》英譯中的體現

如前所述，認識主體也就是翻譯者在翻譯過程中，既要“身臨其境”地感受、體驗原作者的思想世界，又要“設身處地”立足于讀者的視角感受其思想、了解其語言習慣。如果不體驗原作者的世界，包括創作背景、文章意圖與情感、時代價值觀等等，也就無法還原作者的真正目的。如果不體驗讀者的世界，不考慮讀者是否能接受譯文的表達方式，則也無法真正地達到傳播的目的。強調翻譯體驗性的基礎上，翻譯者還要注重作者、作品和讀者三者之間的關系。

儒家文化已成為我國主流文化，道家思想一直作為儒家文化補充，成為文人雅士追求的精神意境，禪宗思想的形成，三種文化相互影響、相互融合。《茶經》集儒家的“中庸”思想、道家“道法自然、天人合一”思想，禪宗的“回歸真我、凈心自悟”思想于一身，這些思想融入了《茶經》每一字、每一句之中。如在描述茶之器中，《茶經》寫道：“方其耳，以令正也；廣其緣，以務遠也；長其臍，以守中也。”[2]陸羽僅用了寥寥數字“耳方、緣廣、臍長”言簡意賅地呈現出茶器具的形狀、要求，與之相對幾個字“令正、務遠、守中”則表達出陸羽對儒家“中庸和諧”思想的理解與感悟。

姜怡、姜欣的英譯明確表達出陸羽對茶器的理解與要求，體現出儒家思想的深刻內蘊，而且也符合讀者認知習慣，另一方面翻譯者深諳煮茶器皿的樣式，其有方耳則表示方正，穩固；其邊緣應寬廣延展，寓意胸懷廣闊；其底臍要長，易于集中火力于中心，也寓意中和向心。因此，姜的翻譯“The ears of the work are square，guaranteeing an upright position.The rim of the work is wide，suggesting a broad content.The naval of the work is long，ensuring heart-warming power，”其將原文中“方、廣、長”翻譯為“square、wide、long”，而且將原文蘊含的儒家“正、遠、中”翻譯為“upright、broad、heart-warming power”，很好地體現出古代煮茶器皿的樣式、要求以及其中蘊藏的中庸思想。這樣的翻譯也未造成文化代溝，“upright”作為形容詞意為“正直的、誠實的、合乎正道的”，broad作為形容詞意為“寬廣、遼闊”，作者在漢語與英語之間找到最佳轉換的詞語，因此無論是中國讀者還是西方讀者都不會造成其文化誤解。而F.R.Carpenter將該句翻譯為：“The ears are squared for stability and the lips flared to facilitate spreading the leaves.The bowl is thus extended,the center will be easy to toss the leaves。”這樣的翻譯僅僅表達出字面意義，并沒有表達出煮茶器皿“方、廣、長”背后的文化寓意與思想精髓。

2.2 互動性在《茶經》譯文的體現

認識語言學翻譯觀強調翻譯過程中的體驗性，則必然要求譯者重視多方面的互動性，如譯者與作者、讀者的互動關系、譯者與現實的互動關系以及譯者與源語言的互動關系等等，本節僅以譯者與現實的互動關系為例，闡釋認識語言理論中的互動性在《茶經》英譯中的體現。

任何一個文藝作品其都是對現實世界的一種認識與體現，而又高于我們生存的現實世界，《茶經》也不例外，因此，翻譯者必須要深入到作者現實生活中去，體驗作者所思所想所感所知，了解作者所處現實世界的一切知識，這樣才能無限縮小譯文與原著的距離。如依舊是《茶經》中的第四章“茶之器”中的話語：“體均五行去百疾”，該句非常簡單但卻有一個非常重要的詞語——五行，嚴格來說，其并不是各詞語，而是一種學說，包含著古代哲學思想的精髓，也是我國古人認識世界的方式、手段。Carpenter與姜的譯文中都用了“the five elements”來表示五行，前者還給出了腳注解釋了何為五行，姜的譯文中并沒有解釋。

五行就是“金木水火土”是組成自然與社會變化發展的基礎，煮茶時，這幾種元素相生相克達到和諧過程，進而煮出的茶能“去百疾”。中國讀者大體了解五行，但是國外讀者其并不知道何為五行？更不知道五行思想。在Carpenter翻譯中用注釋的方式解釋五行的意思，而姜的譯文中并沒有解釋，此處前者的譯文與現實互動關系明顯好于后者，前者表明五行的內容。但是筆者認為從認識語言學理論來說，兩種翻譯文本都沒有真正達到與現實的有效互動，此處有必要進行注釋，但不應該僅僅解釋為五種元素，而且言簡意賅地體現出五行之說的思想內涵。

通過對認識語言學理論相關內容的介紹，并結合《茶經》不同版本英譯內容來進一步闡釋其理論原則對翻譯實踐的指導，為我國茶學著作以及茶文化內涵的翻譯提供幫助，譯者只有深入了解原作背景、文化思想等，了解作者的思想觀、價值觀，更加靈活地使用各種翻譯方法，并能在作者與讀者之間不同變換角色來分析譯文是否得當，才能翻譯出真正的好文章。

[1]王寅.認知翻譯研究:理論與方法[J].外語與外語教學,2014(2):1-8.

[2]姜欣，姜怡 .茶經 [Z].長沙：湖南人民出版社，2009：34.

張黎黎（1984-），女，四川德陽人，四川建筑職業技術學院文學碩士，講師，從事外國語言學及應用語言學、外語教學研究。